Представляємо вашій увазі чудову підбірку консервативної англійської кухні.
Там не дуже люблять експериментувати, але їх страви дуже популярні в усьому світі. Більшість з них прості, але дуже корисні. Пропонуємо вам ознайомитися з ними, спробувати приготувати і насолодитися цими новими для вашого столу і смачними стравами.
Картопля по-герцогски
Цей картоплю готують в Англії для урочистих заходів. Його люблять усі, а діти взагалі в захваті. Ця страва добре тримає форму навіть на другий день.
Потрібні інгредієнти
400 гр картоплі
1 яйце
1 жовток
40 гр вершкового масла
сіль за смаком
мускатний горіх на кінчику ножа
Починаємо процес
В першу чергу очищаємо картоплю від шкірки і заливаємо його водою. Потім відправляємо на вогонь варитися.
Об’єднуємо яйце і жовток, насипаємо мускатний горіх і сіль.
По закінченню потрібного часу, коли зварився картопля, повністю зливаємо воду і кидаємо вершкове масло. Слід трохи залишити для змазування готових розеточек.
Використовуючи толкушку, товчемо підготовлений картопля і додаємо до нього яєчну суміш. Після чого все швидко перемішуємо до однорідності.
Беремо деко і застеляємо його пергаментом. Потім змащуємо рослинним маслом.
Підготовлену гарячу картопляну масу кладемо в кондитерський мішок. Після чого відсаджуємо розеточками і на пергамент.
В результаті у нас повинно вийти 15 штук. Розмір їх при випіканні не змінюється, тому про відстані між ними не переживайте.
Поміщаємо підготовлене в розігріту духовку і випікаємо до золотистого кольору. Часу на це піде приблизно 25 хвилин.
Після закінчення цього часу розтоплюємо вершкове масло і, використовуючи кулінарну кисть, змащуємо готову картоплю.
Після чого перекладаємо картопляні розеточки з пергаменту на тарілку для подачі.
Вам може сподобатися смачний фарширований картопля, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
