Цей салат є національним блюдом Болгарії. Названий він так на честь однієї з етнічних груп болгар. Зберетеся поїхати в цю країну обов’язково спробуйте його там. А якщо такої можливості немає, не біда, ми розповімо вам, як приготувати цей чудовий салат у себе вдома.
Необхідні продукти
помідори – 4 шт
болгарський перець – 2 шт
огірок – 2 шт
бринза – 150 гр
ріпчаста цибуля – 1 шт
оливкова олія – 3 ст. л
маслини – 10 шт
лимонний сік – 1 ч. л
сіль, перець і зелень за смаком
Приготування
Помийте всі овочі.
Обмажте цілий болгарський перець маслом, покладіть на деко і запечіть протягом 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Потім дістаньте його і покладіть в поліетиленовий пакет на 10 хвилин.
Наріжте помідори на невеликі шматочки.
Дістаньте перець, зніміть з нього шкірку і видаліть насіння. Наріжте на невеликі шматочки.
Наріжте цибулю тоненькими шматочками на півкільця і кожне з них розріжте на 2 частини.
Подрібніть зелень.
Викладіть салат шарами: помідори, огірки, перець, зелень, цибуля, сир. Або просто перемішайте всі інгредієнти.
Злегка посоліть блюдо і покропите лимонним соком, полийте оливковою олією.
Приємного апетиту!
