На якомусь етапі свого життя кожна жінка вирішує, що пора худнути. Хтось хоче відновити колишню форму перед відпусткою або якимось значущою подією, кого скинути вагу змушує стан здоров’я, а хтось ставить собі за мету не тільки позбутися від зайвих кілограмів, але і повністю змінити своє життя. Якою б не була причина, а перший крок для всіх перехід на правильне харчування або дотримання спеціальних дієт.
Так чи інакше, при складанні нового раціону потрібно враховувати добову норму споживання калорій і, відповідно, звертати увагу на калорійність самих продуктів. Ми розповімо, скільки калорій міститься в свіжих і маринованих огірки, і в якому вигляді краще вживати цей овоч.
Калорійність і норма споживання
Огірки цілком справедливо можна назвати одним із самих низькокалорійних продуктів. Залежно від способу приготування, найменше калорій в солоних огірках – всього 11 ккал. Але навіть в огірках маринованих, у яких калорійність на 100 грам продукту найвища, міститься всього на 5 ккал більше, тобто 16 ккал. Свіжі овочі прекрасно вписуються в дієтичний раціон і підходять для розвантажувальних днів.
Добова норма споживання для дорослих – 600 грам, а для дітей не більше 300 грам. А ось з солоними, маринованими і малосольними потрібно бути обережніше. Головним чином, із-за великого вмісту в них солі, надлишок якої в організмі здатний порушити водно-сольовий баланс, що вкрай небажано при схудненні. Максимальна добова норма цього продукту становить 100 г для дорослих і 50 г для дітей.
Таблиця калорійності огірків свіжих, солоних, малосольних і маринованих на 100 грам продукту
| Найменування продукту | Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
| Свіжі огірки | 15 | 0,6 | 0,2 | 3,7 |
| Очищені від шкірки | 12 | 0,6 | 0,2 | 2,2 |
| Солоні | 11 | 0,3 | 0,2 | 2,6 |
| Мариновані | 16 | 0,4 | 0,2 | 2,5 |
| Малосольні | 12 | 0,6 | 0,2 | 2,6 |
Як використовують в дієтології і для схуднення
Свіжі огірки – невід’ємна частина будь-якого дієтичного раціону. Існує досить багато варіантів дієт з використанням цих овочів – від помірних до дуже жорстких монодієт. Страви, приготовлені на основі цього овоча, як правило, залишаються низькокалорійними, а значить, можна вдосталь поїсти салату, наприклад, щоб організм не відчував почуття недоїдання, але при цьому, значно знизити кількість споживаних за день калорій.
Крім огірків, також дозволяється нежирне м’ясо (яловичина, телятина, куряча грудка), морепродукти, яйця, рис, овочі (крім картоплі), кефір, сир, йогурт, всіляка зелень, фрукти (крім бананів), горіхи і насіння (в обмеженій кількості). Зверніть увагу, що основна частина корисних речовин міститься саме в огіркової шкірці, тому при готуванні її краще не зчищати.
Якщо немає прямих протипоказань до вживання огірків, можна влаштовувати огіркові розвантажувальні дні. Для цього вам знадобиться 1,5 кг свіжих овочів, які потрібно розділити на 5 прийомів їжі і обов’язково з’їсти до кінця дня. По можливості, не солити. Якщо для вас це дуже жорстке обмеження, то допускається вживання 100 грам відвареного дієтичного м’яса, 100 грам нежирного сиру або 2 яєць, зварених круто.
Домогтися поступового ваги можна, просто збільшивши кількість огірків в щоденному раціоні. При цьому, потрібно постаратися кожен раз перед тим, як сісти за стіл, з’їдати невеликий огірочок без солі. Це зменшить вільний простір в шлунку, а значить, ви швидше будете наїдатися, а також прискорить засвоєння тваринних білків. Але, на жаль, більшість овочів – явище сезонне і взимку навряд чи вийде знайти корисні овочі, не напхані всякою хімією.
Зверніть увагу, що огірки солоні і мариновані, незважаючи на їх низкуюкалорийность, в дієтах для схуднення не рекомендуються з-за високого вмісту в них солі. Але в цих продуктах міститься багато клітковини, яка сприяє очищенню шлунка і кишечника, антиоксиданти, які зв’язують вільні радикали, корисних бактерій, необхідних для підтримки нормальної мікрофлори в кишечнику, а також молочної кислоти – вкрай важливого речовини, що допомагає нормалізувати рівень холестерину. Тому вживання малосольних, консервованих або засолених огірків допускається навіть при дотриманні дієти. Головне – не зловживати.
Популярні страви з цим продуктом
Салат крабово-огірковий
Перелік необхідних інгредієнтів
| Огірок середнього розміру | 2 шт. |
| Крабові палички | 200 г |
| Курячі яйця (зварені круто) | 4 шт. |
| Кукурудза | 200 г |
| Зелена цибуля | 10 г |
| Зелень кропу | 10 г |
| Майонез з низькою жирністю | 100 г |
| Салат айсберг | 200 г |
| Каррі (за бажанням) | 5 г |
Покроковий рецепт
Харчова цінність на 100 грам
- калорії: 95.2 ккал;
- білки: 4.3 г;
- жири: 5.1 м;
- вуглеводи: 7.5 р.
Кількість інгредієнтів розрахована приблизно на 6 порцій.
Омлетные рулетики з огірковим соусом
Перелік необхідних інгредієнтів
| Курячі яйця | 3 шт. |
| Огірок середнього розміру | 1 шт. |
| Натуральний йогурт | 2 ст. л. |
| Рослинна олія | 1 ст. л. |
| Часник | 1 зубчик |
| Зелень петрушки | 20 г |
| Сіль | за смаком |
| Перець | за смаком |
Покроковий рецепт
Харчова цінність на 100 грам
- калорії: 117.6 ккал;
- білки: 7.1 г;
- жири: 8.5 м;
- вуглеводи: 2.7 р.
Кількість інгредієнтів розрахована приблизно на 1 порцію.
Огіркова райта
Перелік необхідних інгредієнтів
| Огірок середнього розміру | 3 шт. |
| Зелень кропу | 50 г |
| Зелень петрушки | 50 г |
| Нежирна сметана | 5 ст. л. |
| Асафетіда (приправа) | 1/2 ч. л. |
| Хмелі-сунелі | 1 ст. л. |
| Сіль | 1/2 ч. л. (за смаком) |
Покроковий рецепт
Харчова цінність на 100 грам
- калорії: 54 ккал;
- білки: 1.8 м;
- жири: 3.5 м;
- вуглеводи: 3.8 р.
Кількість інгредієнтів розрахована приблизно на 1 порцію.
Для довідки
Огіркова райта – це досить популярний соус в індійській кухні. Примітний він великою кількістю спецій. Завдяки цьому, соус набуває пікантний ніжно-вершковий присмак. Можна використовувати разом з макаронами, стравами з картоплі. Якщо замінити сметану нежирним йогуртом, можна використовувати при дотриманні дієти Протасова і дієти Дюка. Страва підходить діабетикам і тим, хто дотримується системи роздільного харчування.
Хімічний склад
Майже на 97 відсотків цей овоч складається з води. Всі корисні речовини зосереджені саме в цих 3 відсотки. В огірках міститься невелика кількість вітаміну А, вітаміни В1, В2, каротин, фолієва і аскорбінова кислоти, а також калій, кальцій, фосфор, магній, натрій, кобальт, мідь, йод, молібден і фтор. Але самі розумієте, що вміст цих речовин настільки мало, що не зможе покрити добову норму, необхідну для людини.
Корисні і лікувальні властивості
Всі ми з дитинства чули про користь овочів. І огірок, звичайно ж, не виняток. Цей продукт володіє цілим рядом корисних властивостей:
- покращує функціонування кишечника і шлунка;
- сприяє поліпшенню обміну речовин;
- допомагає знизити рівень цукру;
- прискорює засвоєння вітамінів і корисних мінералів;
- насичує організм, при цьому, чудово тамуючи голод;
- сприяє поліпшенню пам’яті;
- є профілактикою атеросклерозу;
- позитивно позначається на функціонуванні щитовидної залози, перешкоджає розвитку її захворювань;
- стимулює виведення солей з організму і перешкоджає їх накопичення у вигляді каменів у нирках;
- завдяки сечогінній ефекту, допомагає впоратися з набряками і запорами;
- здатний полегшити больові відчуття;
- зміцнює імунітет, перешкоджаючи простудних захворювань;
- позитивно позначається на стані нервової системи;
- благотворно впливає на кістки і суглоби;
- допомагає підтримувати здоров’я ротової порожнини;
- має протизапальну властивість і використовується навіть при лікуванні туберкульозу.
Приблизно такими ж властивостями володіють і солоні, консервовані і малосольні огірки. Ось тільки зловживати ними не варто з-за великого вмісту солі. Але в цілому, овоч дійсно дуже корисний і підходить для щоденного вживання, особливо в теплу пору року, коли можна купити домашні огірочки. Крім того, не варто забувати, що огірки благотворно впливають на стан шкіри, тому їх часто використовують у складі різних масок.
Якщо ви не любите огіркову шкірку і счищаете її, то не поспішайте викидати. Спочатку акуратно протріть обличчя внутрішньою стороною. Ви відразу помітите, що сік моментально вбереться, а шкіра стане оксамитовою на дотик.
Відео
Подивившись це відео, ви дізнаєтеся, в чому користь огірків, і чому їх варто включити у свій дієтичний раціон. Крім того, ви дізнаєтеся, як цей продукт можна застосовувати у догляді за шкірою, і як це вплине на стан шкіри.
Якщо ви вирішили схуднути, тоді вам просто необхідно прочитати одну з наших публікацій про те, як навчитися рахувати калорії—. Також вам може стати в нагоді —перелік низькокалорійних продуктів—, за допомогою якого ви зможете максимально урізноманітнити свій раціон. Зверніть увагу також на статтю про —калорійності сухофруктів, адже цей продукт є у більшості дієт, але далеко не всі різновиди сприяють схудненню. Ну і, звичайно ж, щоб запобігти ймовірність зривів, не забудьте поглянути на —калорійність шоколаду. Вірте в себе, і у вас все вийде.
Отже, тепер ви знаєте, яка калорійність свіжих, малосольних і маринованих огірків. Крім того, використовуючи наші рецепти, ви зможете легко ввести ці продукти в свій раціон і отримати від них максимум користі. Але пам’ятайте, що навіть самим низькокалорійним і корисним продуктом не варто зловживати. У всьому треба знати міру. А ви любите огірки? Засолюють їх на зиму у вашій родині? Як вибираєте правильний сорт для засолювання? Або ж ви віддаєте перевагу купувати мариновані в магазині? Діліться своїми думками в коментарях.
