Всіма улюблені булочки з маком: від них неможливо відірватися

Представляємо вашій увазі рецепт смачних булочок, перед якими не встоїть ніхто.

Багатьом ще з дитинства знайомий цей смак і аромат. Тому досить велика кількість людей обожнюють таку випічку. Пропонуємо вам приготувати цю смакоту з маком, що безсумнівно порадує кожного. Зберігайте рецептик, готуйте і насолоджуйтеся такої приголомшливої випічкою, тим більше, що зробити це дуже легко.

Потрібні інгредієнти

Для опари

  • 380 мл теплого молока
  • 40 гр свіжих дріжджів
  • 15 гр цукрового піску
  • 40 гр борошна

Для здоби

  • 3 яйця
  • 120 гр вершкового масла або маргарину
  • 45 гр цукрового піску
  • 2 чайні ложки солі
  • близько 1 кг борошна

Для начинки

  • 200 гр сухого маку
  • 200 мл молока
  • 200 гр цукрового піску

Починаємо процес

  • В першу чергу в окрему ємність наливаємо тепле молоко і кришимо свіжі дріжджі. Потім додаємо сюди цукровий пісок і, використовуючи віночок, добре перемішуємо. Після чого просіваємо борошно і знову заважаємо до того моменту, коли підуть всі грудочки. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на півгодини підходити.
  • Беремося за приготування здоби. Для цього розтоплюємо вершкове масло або маргарин. Додаємо в нього яйця, цукровий пісок, сіль і все добре перемішуємо. Після чого, після закінчення потрібного часу, поєднуємо з неї опарою. Добре перемішуємо і частинами насипаємо борошно. У результаті ми повинні отримати м’яке і трохи липнущее до рук тісто. Перекладаємо його в окрему ємність, накриваємо рушником або обертаємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 1-2 години.
  • Беремося за приготування начинки. Для цього доводимо до кипіння молоко і перекладаємо в нього промитий мак. Продовжуємо процес кипіння на маленькому вогні 5 хвилин. Після закінчення потрібного часу знімаємо з плити, накриваємо кришкою і залишаємо в такому вигляді на одну годину.
  • Після цього відкидаємо мак на дрібне сито для того, щоб стекла вся рідина. Потім перекладаємо його в ємність, додаємо цукровий пісок і, використовуючи блендер, перетираємо.
  • Коли наше тісто підійшло, добре обминаємо його і ділимо на однакові шматочки. Приблизний вага кожного повинен бути 60 гр. Розкачуємо їх не дуже тонко, при цьому підсипаємо борошно на робочу поверхню. По центру викладаємо дві чайні ложки макової начинки. Потрібно не доходити до країв 1 див. Після чого звертаємо рулетиком і складаємо його навпіл так, щоб шов виявився всередині. Притискаємо кінці і з’єднуємо їх. Потім потрібно зробити надріз з боку згину гострим ножем, при цьому не дорізуючи до кінця приблизно 2 див. Розгортаємо краю. Тим самим отримуємо плюшку у вигляді сердечка.
  • Беремо деко, кладемо на нього папір для випічки і розміщуємо підготовлені вироби. Лишаємо в такому вигляді на півгодини.
  • Після закінчення потрібного часу, за бажанням, змащуємо булочки жовтком. Потім відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів до рум’яного кольору.
  • Читайте також:
    Експрес дієта: п'ємо воду з соком і худнемо за 24 години

    Ще Вам можуть сподобатися божественні булочки з сиром, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Всіма улюблені булочки з маком: від них неможливо відірватися

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка