Всіма улюблені шоколадні трюфелі

Представляємо вашій увазі рецепт приголомшливих домашніх шоколадних трюфелів, які приємно здивують кожного.

Приготувати їх можна по-різному. Ми пропонуємо вам самий простий рецепт, по якому готували ще наші бабусі. Найголовніше — приділіть особливу увагу вибору какао-порошку. Для них ідеально підійде натуральний не алкалізований какао. З ним наші цукерки виходять дуже ароматними та смачними. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення новими кулінарними здібностями.

Потрібні інгредієнти

Для трюфелів

  • 200 гр сухого молока
  • 100 мл води
  • 150 гр цукрового піску
  • дві з половиною столові ложки какао-порошку
  • 100 гр волоських горіхів
  • 50 гр вершкового масла

Для панірування

  • півтори столової ложки какао-порошку
  • 50 гр волоських горіхів

Починаємо процес

  • В першу чергу наливаємо воду в каструлю і насипаємо цукровий пісок. Ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Після чого робимо вогонь мінімальним і продовжуємо процес ще 5 хвилин. Після закінчення цього часу знімаємо з вогню і додаємо відразу вершкове масло і какао-порошок. Пам’ятайте про те, що какао повинен бути дуже гарної якості, так як від нього залежить, що ми отримаємо в результаті. Добре все перемішуємо до однорідності. Так як суміш дуже гаряча, то масло досить добре розходиться в ній.
  • Після чого подрібнюємо горіхи зручним для вас способом і перекладаємо їх у підготовлену шоколадну суміш. Ви можете замість волоських горіхів взяти будь-які інші. Трохи необхідно залишити для посипання цукерок. Знову добре перемішуємо і, не зупиняючись у цьому процесі, частинами насипаємо сухе молоко. В результаті у нас повинна вийти однорідна маса, яка не липне до рук і схожа на пластилін.
  • Після чого приступаємо до формування кульок. Можна придумати будь-яку іншу форму, це на ваш розсуд. Потім кожен кульку обволікає в какао, а після цього — в подрібнених горішках. Розміщуємо підготовлені цукерки на блюдо і відправляємо в холодильник на півгодини для того, щоб вони охололи і придбали свій завершений смак і аромат.
  • Читайте також:
    Капуста пелюстка з буряком — 8 рецептів швидкого приготування і на зиму капусти з буряком

    Ще Вам можуть сподобатися смачні шоколадні трюфелі з квасолі, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Всіма улюблені шоколадні трюфелі

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка