Всіма улюблений десерт «Панна котта»: 5 рецептів

Представляємо вашій увазі чудову підбірку смачного італійського десерту — панна котта.

У перекладі він означає «варений крем», але я б краще назвала його «кремовим пудингом» з додаванням різних інгредієнтів. Існує досить велика кількість рецептів цього всіма улюбленого ласощі. Ми підібрали найбільш смачні і прості, на наш розсуд. Вони всі шалено смачні, ароматні і тануть у роті. Зберігайте рецептики і радуйте своїх улюблених такий італійської смакотою.

Мандаринова панна котта

Потрібні інгредієнти

Для вершкового шару

  • 400 мл вершків 33%
  • 400 мл йогурту
  • 1 столова ложка желатину
  • 1-2 плитки білого шоколаду
  • цукровий пісок за смаком
  • ваніль або ванільний цукор за бажанням

Для мандаринового желе

  • 750 гр мандарин + 2 шт для прикраси
  • 25 гр желатину
  • цукровий пісок за смаком

Для прикраси

  • 1 гілочка м’яти
  • 3-4 шматочки білого шоколаду

Починаємо процес

  • В першу чергу замочуємо желатин згідно інструкції.
  • Після чого в сотейнику об’єднуємо вершки і йогурт. Перемішуємо і ставимо на вогонь доводити практично до кипіння. Потім додаємо сюди цукровий пісок і білий шоколад. За бажанням також відправляємо сюди ваніль.
  • Постійно помішуючи, вливаємо тонкою цівкою желатин. Добре все перемішуємо і проціджуємо все через сито.
  • Потім розливаємо підготовлену суміш по стаканчиках або креманках. Відправляємо в холодильник на 3 години до застигання вершкового шару.
  • Беремося за приготування мандаринового желе. Для цього очищаємо мандарини і вичавлюємо з нього сік. Можна подрібнити в блендері, а потім процідити через сито. Після чого за смаком насипаємо цукровий пісок і ставимо на вогонь нагріватися до розчинення цукру. При цьому потрібно постійно помішувати. Потім знімаємо з плити і додаємо желатин. Знову добре перемішуємо до його розчинення і охолоджуємо суміш.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо стаканчики з холодильника і наливаємо поверх підготовлену мандаринову суміш. Потім треба трохи почекати, щоб шар схопився і викласти для прикраси часточки мандаринів. Після чого відправляємо в холодильник до повного охолодження.
  • Прикрашаємо тертим шоколадом і гілочкою м’яти.
  • Вам може сподобатися ідеальний шоколадний мус за 15 хвилин, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Всіма улюблений десерт «Панна котта»: 5 рецептів

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка