Вустерський соус – Рецепт з фото

Вустерський соус Рецепт з фотоІнгредієнти:

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1/2 склянки яблучного оцту
  • 1/2 склянки оцту солодового
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 3 столові ложки цибульного соку
  • Сік одного лайма
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 цибулини шалот (дрібно нарізати)
  • 8 анчоусів (зробити фарш)
  • 4 зубчики часнику (подрібнити)
  • 1/2 склянки патоки
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • 1/2 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 чайна ложка меленого чорного перцю
  • Порція: півтори чашки

    Час приготування: 20 хвилин

    Рецепт:

    В одній посуді змішуємо весь оцет, патоку, соєвий соус, томатну пасту і сік цибулі. Залишаємо в бік. Розігріваємо сковороду на середньому вогні. Висипаємо в нього всі наші спеції і підсмажуємо одну хвилину і відставляємо в сторону. У маленькій каструлі нагріваємо олію на середньому вогні і додаємо в нього цибуля шалот. Його слід смажити до прозорості. Як тільки він почне корічневеть слід додати анчоуси, імбир, часник і залишені запашні спеції. Все це тримається на вогні близько 30 секунд поки не піде приємний аромат.

    Вміст каструлі висипаємо в суміш, приготовану в мисці на самому початку. Все це необхідно довести до кипіння, а потім дати охолонути. Вустерський соус (також відомий як вустерширський соус, ворчестершірскій соус і соус Ворчестер) поки ще не готовий. Остиглу суміш потрібно процідити через дрібне сито в миску, куди додається сік лайма.

    Тепер вустерський соус готовий. Його можна розлити в пляшку або банку і зберігати в холодильнику до 2 місяців.

    Вустерський соус рецепт з фото і відео

    Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Вустерський соус».



    Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 586 кулінарів!

    Читайте також:  Тілапія в духовці з кроповим соусом - Рецепт з фото
    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка