Хек в мультиварці тушкований, приготований на пару, запечений – вибирайте рецепт на свій смак. Ця рибка доступна за ціною і неймовірно смачна. А з допомогою сучасного кухонного гаджета ви зможете приготувати з неї справжні кулінарні шедеври.
1 Тушкований хек в мультиварці
2 «Святкова» рибка
3 Харчуємося правильно!
4 Соковитий хек з сирними нотками
5 Хек і гриби – ідеальне поєднання смаку!
Тушкований хек в мультиварці
Готувати рибу люблять далеко не всі господині. І це не дивно, адже вона досить примхлива: то розвалиться в процесі термічної обробки, то пригорить. Мультиварка вирішить всі ці проблеми, і ви отримаєте справді смачне блюдо.
Рада! Риба «не дружить» з часником. Вибирайте спеціальні приправи для неї або обмежтеся сіллю і свіжомеленим чорним перцем.
У мультиварочную ємність на овочеву подушку викладаємо рибні тушки.
Поверх хека розподілимо овочі, що залишилися.
Виставимо опцію «Гасіння», закриємо прилад. Готуємо хека протягом години.
Подаємо з рисовим або картопляним гарніром.
На замітку! Час приготування хека в мультиварці може змінюватися в залежності від моделі приладу.
«Святкова» рибка
Хек з овочами в мультиварці з додаванням сиру стане справжньою родзинкою святкового застілля. А скільки користі таїть у собі це блюдо! Ви тільки подивіться на його склад!
Склад:
3 тушки хека;
2 кабачка;
50 г сиру;
250 г брокколі;
морквяний коренеплід;
половина лимона;
цибуля;
зелень;
очищене масло рослинне;
сіль.
Приготування:
Очистимо хека від лусочок, виймаємо нутрощі.
Промиємо добряче тушки.
Рибку нарізаємо порційними шматочками.
Промиємо, обсушим і зелень дрібно порубаємо.
З’єднаємо зелень зі свіжовичавленим соком половини лимона, розмішуєм.
Поливаємо лимонним маринадом хека. Солимо його і залишаємо на півгодини.
А поки почистимо кабачки, цибуля та морква.
Промиємо їх і обсушим.
Брокколі при необхідності розморозимо. Розберемо її на суцвіття.
Цибуля дрібно рубаємо ножем, морква натремо на тертці «корейської».
Мультиварочную ємність змастимо маслом.
Викладемо в неї капусту, моркву і цибульку.
Натремо на «корейської» тертці кабачки. Викладемо їх до решти інгредієнтів.
Посолити овочі, розмішуєм.
Зверху викладемо тушки хека. Посиплемо їх рубаною зеленню.
Сир натремо і за п’ятнадцять хвилин до закінчення процесу приготування посиплемо ним страву.
Готово! Можна закликати всіх до столу!
На замітку! Вибирайте якісну рибу. На тушці не повинно бути затемнень, а на дотик свіжа рибка пружна. Також від хека не повинен виходити запах з кислинкою.
Харчуємося правильно!
Найкориснішим вважається хек на пару в мультиварці. При такому способі термічної обробки рибка збереже всі свої вітаміни і мікроелементи. А щоб блюдо вийшло смачним, додамо лимон.
Склад:
0,6 кг філе хека;
лимон;
2 ч. л. олії оливи;
сіль;
спеції для риби.
Приготування:
Готуємо потрібні нам продукти. Філе хека розморозимо (якщо потрібно) і промиємо.
Наріжемо хека середнього розміру порційними шматками.
Натремо рибку спеціями, а також сіллю.
Лимон промиємо і нашинкуем нетовстими часточками.
Шматочки хека викладемо на сітку для приготування на пару. Встановимо її в мультиварку.
Взбрызнем рибку соком лимона і маслом оливи.
Поверх рибного філе викладемо лимонні дольки.
Готуємо хека в режимі «На пару» протягом півгодини.
Рада! Уважно огляньте хека, коли купуєте філе в замороженому вигляді. Якщо риба покрита снігом, значить, вона кілька разів піддавалася заморожуванню. Такого хека краще не купувати.
Соковитий хек з сирними нотками
Це блюдо не просто смачне, але і корисне. А все завдяки тому, що хека ми будемо не обсмажувати, а гасити. Спробуємо?
Склад:
0,8 кг рибного філе;
3 томата;
цибуля;
0,1 кг сиру;
морква;
100 мл очищеної води;
сіль;
30 г томатної пасти;
масло оливи;
мелений перець.
Приготування:
Промиємо філе хека, обсушим, потім натремо сіллю і перцем.
Мультиварочную ємність змастимо маслом оливи.
Викладемо рибку.
Овочі очистимо, промиємо.
Нарізаємо помідори часточками, цибулю – тоненькими півкільцями, а моркву натремо.
Викладемо поверх хека моркву, потім томатні часточки.
Підсолимо овочі і розподілимо цибулю.
Розведемо пасту томатну у водичці, розмішуєм.
Додамо отриманий соус в мультиварочную ємність. Рідина не повинна покрити всі інгредієнти!
Сир натремо і посиплемо ним страву.
Включимо опцію «Гасіння». Готуємо протягом 40-50 хвилин.
По закінченні програми залишимо страву на 10 хвилин, а потім можна кликати домочадців до столу.
На замітку! Якщо ви самостійно чистіть хека, обов’язково забирайте зсередини чорну плівку, інакше риба буде гірчити.
Хек і гриби – ідеальне поєднання смаку!
Є час і бажання смачно нагодувати своїх домочадців? Приготуйте хека з грибочками. В мультиварці зробити це зовсім просто.
Склад:
3 тушки хека;
2 шт. цибулі;
2 шт. моркви;
0,2 кг грибів;
1 ст. л. борошна;
3 ст. л. томатної пасти;
1 ч. л. аджики;
2 ст. л. соку лимона;
сіль;
олія рослинна;
мелений перець.
Приготування:
Почистимо хека, наріжемо на порції.
Обсмажимо злегка рибку в програмі «Смаження», додавши в мультиварочную ємність олія рослинна. Головне, не пережарьте хека, щоб він не був сухим.
Рибку перекладаємо в тарілку, в мультиварочную ємність відправимо овочі, а також гриби.
Включимо опцію «Випічка», обсмажуємо протягом двадцяти хвилин.
З’єднуємо пасту з аджикою, соком лимона і просіяним борошном.
Додамо ½ склянки очищеної води, розмішуєм до однорідності.
Вводимо соус в мультиварочную ємність до овочів.
Викладемо хека.
Солимо блюдо і приправляємо свіжомеленим перцем.
Додамо ще воду, розмішуєм.
Включимо опцію «Тушкування» на двадцять хвилин. Готово!
Хек – корисна риба, яка до того ж неймовірно смачна. Особливо радує, що він доступний за ціною. З допомогою мультиварки з хека можна створити справжні кулінарні шедеври. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
