«Хитрі» котлети в панірувальних сухарях

«Хитрі» котлети в панірувальних сухарях не тільки ваше повсякденне меню урізноманітнюють, але і зможуть прикрасити святковий стіл.

Котлетки виходять пишними, соковитими, з хрусткою скоринкою. За бажанням, котлети можна додати ріпчасту цибулю, часник, улюблені спеції. Подавати на стіл їх можна і з гарніром, і в якості самостійної закуски. Рецепт приготування дуже простий, продуктів знадобиться мінімум: саме час йти на кухню і починати готувати.

Склад продуктів

  • 500 грам будь-якого м’ясного фаршу;
  • 6 зварених круто яєць;
  • два сирих яйця;
  • три шматочки батона (або білого хліба);
  • 100 мілілітрів молока будь-якої жирності;
  • невеликий пучок зелені – за бажанням;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • панірувальні сухарі;
  • рафінована соняшникова олія – для смаження.

«Хитрі» котлети в панірувальних сухарях: покроковий процес приготування

  • Шматочки батона викладаємо в миску і заливаємо теплим молоком, залишаємо на п’ять хвилин.
  • Розминаємо хліб руками, до однорідності.
  • Заздалегідь зварені круто курячі яйця (шість штук) охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи. Натираємо їх на крупній тертці.
  • Сирі яйця вбиваємо в келих або в миску, трохи солимо і перчимо за смаком. Збиваємо їх мискою до однорідного стану.
  • Невеликий пучок зеленого кропу промиваємо, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.
  • У глибокий посуд викладаємо будь м’ясний фарш, вливаємо в нього збиті яйця, додаємо розмоклий батон. Все ретельно перемішуємо руками.
  • Потім в цю ж миску, додаємо варені яйця і зелений кріп. Знову все розмішуємо.
  • Мокрими руками формуємо з отриманого фаршу невеликі котлети, обвалюємо їх у панірувальних сухарях.
  • У сковороду з товстим дном наливаємо рафіновану соняшникову олію, розігріваємо його.
  • В розпечене масло викладаємо наші котлети, смажимо їх на невеликому вогні, з двох сторін до золотистої скоринки.
  • Рада. За бажанням ви можете додати у фарш цибуля ріпчаста, часник і улюблені спеції.
  • Подаємо «хитрі» котлети з будь-яким гарніром. Мені найбільше подобаються з чудовим картопляним пюре, який ви завжди можете приготувати по-новому рецепту з нашого сайту.
  • «Хитрі» котлети в панірувальних сухарях

    Приємного апетиту і гарного всім настрою.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!