Холодець в мультиварці Поларіс | Рецепти для мультиварки

Холодець в мультиварці Поларіс | Рецепти для мультиварки

Варити холодець досить довго і часом втомлює. Якщо захочеться приготувати його влітку, відразу згадується спека від плити, яка буде присутня як мінімум 6 годин. Як бути і що робити, якщо холодцю хочеться, а спеки немає? Швидше і з минимальнымнагревом кухні можна приготувати смачний холодець в мультиварці Поларіс. Головне зорієнтуватися за обсяги чаші і не переборщити спочатку з кількістю води, яка може в процесі бурління виливатися через клапан і засмічувати його.

Інгредієнти:

  • свиняча рулька вагою близько кілограма;
  • кілограм ший індички (можна замінити суповым курячим набором або спинками курки);
  • окіст свинячий грам 600;
  • морквина;
  • цибулина;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • сіль;
  • лавровий лист;
  • перець горошком;
  • сіль;
  • вода.

Приготування холодцю в мультиварці Поларіс

Кісточки дадуть навар, а ось м’ясо можна буде потім покласти в блюдо. Зазначене кількість інгредієнтів (зокрема м’яса) розраховане на чашу в 5 літрів.

М’ясо і кістки моєму, индюшиные шиї краще розрізати на частини, оскільки вони досить довгі, після цього їх потрібно вимити, щоб осколки кісток не потрапили в бульйон. Вимочуємо компоненти 8 годин у воді, стосується м’яса і кісток.

По закінченні вказаного часу кістки і м’ясо складаємо в каструлю, заливаємо водою. Максимальна кількість рідини вказано на самій чаші мультиварки, тому придумувати і вигадувати нічого не потрібно. Складаємо туди ж цілу або розрізану цибулину, моркву, спеції, лавр, сіль і перець горошком.

Вибираємо програму «гасіння» і залишаємо холодець в мультиварці Поларіс варитися 4 години. Коли процес завершено, даємо бульйону трохи охолонути, дістаємо м’ясо і кістки, рідину проціджують. У підготовлені ємності (тарілки, ємності для холодцю) складаємо розібране на шматочки м’ясо і потроху подрібненого часнику, для краси можна використовувати варену морквину, з неї можна вирізати квіточки і покласти на дно ємності. Процідженим бульйоном заливаємо м’ясо і даємо повністю охолонути при кімнатній температурі, потім прибираємо в холодильник або виносимо на балкон, якщо там зимно.

Читайте також:
Сьомга запечена в духовці — корисно і дуже смачно!

В принципі для ідеального застигання повинно вистачити 3-5 годин на холоді. Не забувайте, що дуже смачний холодець з гірчицею або хріном.

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка