Від цього напою ніколи не буває похмілля, навіть якщо напередодні ви добре перебрали. Мова йде про хріновуху, гідному напої, приготованому за традиціями предків в домашніх умовах. З імбиром, медом, лимончиком, з додаванням прянощів – в старовину знали толк в міцненьких напоях і вміли їх робити. Домашня настоянка на корені хрону за смаком нагадує перцівку, але м’якше і легше п’ється. Вона веселить, але не «дурить» голову, розслабляє після складного дня, піднімає настрій, зігріє в холод.
Допоможе швидко подолати застуду, прискорити обмінні процеси, підтримає в тонусі чоловіків при виконанні їх важливого призначення.
Меню
- 1 Як зробити хріновуху домашнього приготування
- 2 Рецепт класичної домашньої хріновухи з горілки
- 3 Настоянка на хроні швидкого приготування
- 4 Хріновуха з медом і лимоном
- 5 Хріновуха з горілки з імбиром і смородиною
- 6 Хреновуха на самогоні – старовинний рецепт
- 7 Хріновуха на спирту
- 8 Хріновуха з прянощами і часником
- 9 Хріновуха швидкий рецепт з гострим перцем
Як зробити хріновуху домашнього приготування
Справжня хріновуха – настій кореня хріну на будь-якому спиртному напої – горілку, спирту, самогон. Для особливої забористости і смаку настоянку кладуть імбир, мед, листя смородини, ваніль, корицю, гострий перець. Можна зустріти напій з гвоздикою, часничком, мускатним горіхом – справжні знавці не обмежуються одним смаком, кожен вкладає свою «родзинку». Особливо, якщо заготовляють на самогоні, що має специфічний присмак.
Увага! Не володіючи досвідом, експериментуйте обережно, інакше ризикуєте замість ароматного, м’якого напою отримати щось, що віддалено нагадує справжню хріновуху. А тому суворо дотримуйтесь рецептурою, дотримуючись пропорції. І гарненько вивчіть деякі нюанси приготування.
Секрети правильної хріновухи
- На приготування настоянки зазвичай береться свіжий корінь. Викопують його після перших заморозків, в середині осені. При бажанні допустимо взяти заморожений і консервований хрін. Всі рецепти годяться для збереження на зиму.
- Фортеця алкогольної основи повинна бути не менше 40-45 градусів.
- Скільки витримувати напій? Традиційно, хріновуху наполягають 3-7 днів, і не довше. Більш тривалий наполягання призведе до зворотного результату – хріновуху неможливо буде пити, настільки сильний вона вийде.
- Якщо раптом перетримали, додайте сік лимона, медку. Або розведіть водою, зробіть перегонку на самогонному апараті, а потім долийте горілки.
- Термін зберігання напою до 5 років. За цей час якість і фортеця не постраждають.
Як пити настоянку
- Перед вживанням охолодити напій.
- Пийте одним ковтком, оскільки сильний напій.
- У старовину хріновуху розбавляли розсолом або журавлинним соком.
- Обов’язково закушуйте — невелика чарочка викликає хороший апетит.
Рецепт класичної домашньої хріновухи з горілки
Найпоширеніший, вдалий, вивірений рецепт приготування, який по праву можна назвати класичним.
Знадобиться:
- Корінь хрону – 10 див.
- Горілка хорошої якості – 0,5 літра.
- Мед – маленька ложка.
- Лимон.
Технологія приготування:
Увага! В будь-якому рецепті ви зможете на свій розсуд замінити вказаний алкогольний напій іншим. В даному випадку кількість розрахуйте самі.
Настоянка на хроні швидкого приготування
Маючи під рукою невеликий шматочок хрону і пляшку горілки, можна зробити напій на швидку руку. Тримайте рецепт в закладках, іноді він здатний дуже виручити. Для зберігання на зиму настоянка не придатна, бажано вжити без затримки.
Необхідно:
- Горілка, хрін, цукор.
Приготування:
Хріновуха з медом і лимоном
М’яка настоянка з легким ароматом лимона зібрала чимало шанувальників. Рецепт простий, не вимагає особливих зусиль. Готується на горілці.
Беремо:
- Горілка – 0,5 літра.
- Лимон.
- Хрін – 10-12 см. кореня.
- Зерна гірчиці – маленька ложечка.
- Мед – стільки ж.
Як наполягти напій:
Цікаво! Згідно з указом Перта I, кожен господар обійстя, має працівників, зобов’язаний був мати достатній запас хрновухи, щоб вони могли зігрітись у холоди і розслабитися після важкої роботи.
Хріновуха з горілки з імбиром і смородиною
Нове поєднання продуктів здатне на виході дати зовсім інший смак забористого напою. Рецепт розрахований на 3 літрову банку.
Потрібно:
- Хрін – 100 гр.
- Імбирний корінь – 50 гр.
- Горілка – 2 літри.
- Лимон.
- Листя смородини.
Як наполягти хріновуху:
Хреновуха на самогоні – старовинний рецепт
Настоянку кореня на самогонному спиртному напої в домашніх умовах роблять найбільш часто. Пропоную рецепт, що зберігся з давніх часів. Постарайтеся зробити якісну очистку самогону, щоб не було вираженого сивушного запаху.
Потрібно:
- Самогон – 2 літри.
- Натуральний мед – велика ложка.
- Хрін – 50 гр.
- Бутони гвоздики – 6 шт.
- Запашний, чорний перець – 4 шт.
- Ванілін – щіпка для аромату.
- Лимонний сік – столова ложка.
Приготування:
Хріновуха на спирту
Настоянка, заготовлена в домашніх умовах, хороша тим, що є можливість коригувати градус. П’ється легко, м’яко, якість — відмінна.
Підготуйте:
- Спирт 96% — літр.
- Вода 1,7 літра.
- Мед – 6 столових ложок.
- Кашка натертого хрону – 6 великих ложок.
- Лимон – 1,5 шт.
Як приготувати:
Хріновуха з прянощами і часником
Візьміть:
- Корінь хрону.
- Горілка – 750 мл
- Мед – 80 мл
- Стебло селери.
- Зубчики часнику – 5 шт.
- Кориця – паличка.
- Лимон.
- Горошини перцю – 2 шт.
Як наполягти смачну хріновуху:
Хріновуха швидкий рецепт з гострим перцем
Міцний, сильний напій, рецепт якого також відомий зі старих часів, так наполягали корінь хрону наші предки.
Потрібно:
- Хрін, вже натертий – стакан.
- Горілка – літр.
- Горошини перцю – ст. ложка.
- Гострий перець – 1-2 стручки.
Приготування:
Порада: якщо настояти довше на день-другий, то смак хрону буде більш вираженим.
Відео-рецепт з розповіддю про приготуванні цієї домашньої хріновухи. Нехай у вас завжди буде гарний настрій, а на ранок ніколи не болить голова!
</center
