Хрусткий салат «Весна на порозі»: надзвичайно смачний

Хрусткий салат «Весна на порозі» — це гармонійне поєднання свіжих овочів, смачною заправки і хрустких сухариків. У моїй родині він вже давно став одним з улюблених: сподіваюся, що вам він так само доведеться за смаком.

Аромат під час приготування стоїть такий, що відразу розумієш: в двері постукала Весна. Закуска неймовірно красива, грає всіма фарбами: багато-багато зелені, фіолетовий лук, зелені огірки, жовтий сир. Сухарики, приготовані за незвичним рецептом, виходять хрусткими зовні і м’якими всередині.

Склад продуктів

  • 500 грам курячого філе;
  • два свіжих огірка;
  • 200 грам твердого сиру;
  • 300 грам листя салату;
  • 6 шматочків білого хліба або батона;
  • 80 грам вершкового масла;
  • дві головки червоної салатного лука;
  • 250 мілілітрів води – для маринаду;
  • 250 мілілітрів 9% оцту – для маринаду.

Для заправки

  • дві столові ложки 9% оцту;
  • 3-4 зубчики часнику;
  • 8 столових ложок рослинного масла;
  • дві чайних ложки соєвого соусу;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком.

Хрусткий салат «Весна на порозі»: покроковий процес приготування

  • Курячу грудку промиваємо, відварюємо до готовності у воді з додаванням солі і спецій. можна використовувати і запечене куряче філе: рецепт його приготування дивіться на нашому сайті.
  • Шматочки хліба нарізаємо кубиками зі стороною один сантиметр. Перекладаємо їх на суху сковороду, додаємо вершкове масло і вмикаємо вогонь.
  • Хліб обсмажуємо до легкої золотистої скоринки, потім виймаємо і перекладаємо на тарілку.
  • 250 мілілітрів води наливаємо в підходящу миску і додаємо таку ж кількість 9% оцту.
  • Дві головки червоної салатної цибулі нарізаємо тонкими чверть кільцями або півкільцями.
  • Відправляємо нарізану цибулю в маринад, залишаємо до того моменту, поки він нам не знадобиться.
  • В глибокий салатник відправляємо листя салату (краще брати мікс), які спочатку промили, а потім порвали руками на шматочки середнього розміру.
  • Великі свіжі огірки очищаємо від шкірки, нарізаємо вздовж тонкими пластинами. А потім вже ріжемо упоперек тонкими скибочками.
  • Відправляємо огірки в салатник, перемішуємо з листям, злегка.
  • Сир натираємо на дрібній тертці (краще всього використовувати сир типу «Сметанний»).
  • Сир викладаємо в салатник, злегка все перемішуємо.
  • Робимо заправку. Змішуємо в мисці рослинне масло, 9% оцет і соєвий соус.
  • Додаємо чорний мелений перець і часник, пропущений через прес. Все перемішуємо і залишаємо на час.
  • Охолоджену курячу грудку розбираємо на волокна або нарізаємо на шматочки середнього розміру. Відправляємо в салат.
  • Маринований лук відкидаємо на друшляк або сито, віджимаємо його руками і викладаємо в салатник.
  • Все ще раз перемішуємо, поливаємо соусом і подаємо на стіл. Сухарики ставимо в окремому посуді: кожен покладе за своїм смаком.
  • Хрусткий салат «Весна на порозі»: надзвичайно смачний

    Приємного апетиту і гарного настрою.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка