Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

Яблука завжди були безперечними героями домашніх десертів, таких як смачний м’який і ароматний яблучний пиріг. Це кращий домашній десерт для всієї родини! З його простий солодким смаком, ніжною текстурою і чудовим ароматом, який викликає спогади про дитинство. Практично в кожній сім’ї є власний рецепт, який ревно охороняється як найдорогоцінніше із скарбів. А у Вас є такий рецепт, напишіть будь ласка в коментарях?!

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

Я дуже люблю таку випічку і коли починається яблучний урожай, завжди готую пироги і шукаю нові рецепти для кулінарних шедеврів. Адже подібного роду десерти не вимагають дорогих продуктів і готувати їх можна хоч кожен день. Головне, щоб урожай був відмінний.

У статті я поділюся з вами своїми рецептами яблучного пирога, ідеально підходить для того, щоб насолодитися смачним частуванням з близькими за круглим столом з чашкою чаю.

Яблучний пиріг на кефірі за бабусиним рецептом

Яблучний пиріг моєї улюбленої бабусі – це один з головних десертів, якому я не в змозі чинити опір, навіть якщо сиджу на суворій дієті. Якщо ви шукаєте хороший, простий, ароматний і смачний рецепт яблучного пирога, то зупинитеся на цьому рецепті!

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

Для приготування знадобиться:

  • 4 яблука;
  • по 200 грам кисломолочного продукту, піску, манки, пшеничного борошна;
  • 50 грам пісного масла;
  • цедра;
  • 2 ст. ложки лимонного соку;
  • пучку солі;
  • 1 ч. ложка харчової соди, гашеного оцтом;
  • пакетик ванільного цукру.

Метод приготування:

1. Фрукти, очищені від шкірки і серцевини, нарізаємо на тонкі скибочки, товщина яких не повинна перевищувати 4 мм.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

2. В яблука вливаємо сік лимона, цедру, зняту з одного фрукта, ванільний цукор і 2 ст. ложки звичайного цукру. Все перемішуємо і відставляємо в сторону.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

3. У глибокій посудині змішуємо кефір з піском, додаємо манку і змішуємо інгредієнти. Після цього додаємо борошно і сіль, доводимо тісто до гладкої консистенції і вливаємо олію. Останній інгредієнт – сода, яку попередньо потрібно погасити оцтом або соком лимона.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

4. У готове тісто викладаємо фрукти і акуратно перемішуємо масу.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

5. Сухе деко змащуємо невеликою кількістю олії і присипаємо манкою.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

6. Напівфабрикат розкладаємо по дну дека і розподіляємо по всьому периметру. Ставимо ласощі в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

Ароматний десерт охолоджуємо, якщо є бажання, припудрюємо цукровою пудрою, розрізаємо на порції і подаємо до гарячого чаю.

Пиріг з яблуками на кефірі: швидко, легко, економно і дуже смачно

Легке і смачне яблучне ласощі – відмінна домашня випічка, якою можна насолоджуватися в будь-який час доби.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

Складові десерту:

  • 5 невеликих яблук;
  • 130 грам борошна;
  • 90 грам цукру;
  • 50 грам масла;
  • 100 мл кисломолочного продукту;
  • 2 яйця;
  • 10 грам розпушувача.

Процес приготування:

1. Очищені від насіння і шкірки плоди нарізаємо невеликими скибочками.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

2. Змішуємо яйця з борошном, потім додаємо цукор і розпушувач. Вливаємо кисломолочний продукт і добре перемішуємо. Нарешті, додаємо розтоплене масло і знову перемішуємо.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

3. Готове тісто переливаємо до фруктовим часточок і перемішуємо, поки не вийде єдиний склад заготовки.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

4. Тепер переливаємо напівфабрикат у змащену маслом форму для кексу, добре вирівнюємо поверхню.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

5. Переконавшись, що суміш добре розподілена по всій формі, ставимо її в розігріту духовку до 180°C на 50 хвилин.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

6. Даємо десерту охолонути, перш ніж розрізати на порції.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

М’який яблучний пиріг готовий до вживання!

Простий і смачний яблучний пиріг на кефірі в духовці

Уявляю вашій увазі найпростіший рецепт яблучного пирога. Приготування не займе багато часу, а результат приголомшливий! Він м’який, солодкий і припаде до смаку абсолютно всім ласунам.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

Інгредієнти:

  • 2 яйця;
  • 14 ст. ложок піску;
  • 9 ст. ложки рафінованої олії;
  • 12 ст. ложок борошна;
  • 1 пакетик розпушувача;
  • 4 яблука;
  • 0,5 ч. ложки меленої кориці;
  • 1 ч. ложка цукрової пудри;
  • 10 г солодковершкового масла;
  • 9 ст. ложок кефіру.

Спосіб приготування:

1. Вимийте плоди і почистіть від шкірки і кісточок. Потім натріть їх через великі отвори терки. У каструлю на середньому вогні відваріть фруктову стружку разом з 5 столовими ложками цукру, регулярно помішуючи.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

2. Коли вони розм’якшаться, додайте корицю, пригасите деякий час, потім дайте охолонути.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

3. Тим часом приготуйте тісто: збийте два яйця з 9 столовими ложками цукру, потім поступово додайте рафіновану олію і перемішайте.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

4. Додайте борошно, розпушувач і кефір, добре перемішайте, поки не отримаєте однорідний склад. Напівфабрикат повинен мати консистенцію густого млинцевого тесту.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

5. Приготуйте термостійку форму (розміри 30 на 22 см), обкладіть внутрішню частину папером для випічки і змастіть її вершковим маслом. На дно налийте 2/3 тіста, розрівняйте і поставте деко в попередньо розігріту духовку до 180°С на 10 хвилин.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

6. Потім на корж розкладіть яблучну суміш, залийте її іншим тестом, вирівняйте і випікайте десерт ще 40 хвилин.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

7. Дайте пирогу охолонути, потім вийміть з форми і припудріть цукровою пудрою.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

Яблучний пиріг на швидку руку

Цей шалено смачний і легкий фруктовий пиріг з горішками я готую на сковороді, що дуже зручно, коли потрібно швидко накрити на стіл.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

Складові рецепту:

  • 2 яйця;
  • склянка кисломолочного продукту;
  • пакетик ванільного цукру;
  • щіпка солі;
  • 1 ч. ложка харчової соди або пакетик розпушувача;
  • 300 грам борошна;
  • 80 грам солодковершкового масла;
  • 150 грам + 2 ст. ложки цукру;
  • 50 грам ядер волоського горіха;
  • 3 яблука.

Технологія приготування:

1. Так як тісто готується дуже швидко, тому краще почати з яблук. Плоди необхідно вимити, розрізати на 4 частини і видалити насінну коробочку. Потім кожну частину розрізати уздовж.

2. Дно і боки сухий сковороди обмажте шматочком м’якого вершкового масла. На дно розсипте 2 ст. ложки піску, на який викладайте нарізані фрукти.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

3. Тепер візьміть чашу, в якій будете готувати тісто. Розбийте туди яйця, додайте звичайний і ванільний цукор, добре перебити суміш віночком до повного розчинення кристалів.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

4. Далі в яєчну суміш введіть кефір, добре розмішайте. У просіяне борошно додайте соду і добре перемішайте, після цього всипте її в рідку основу тесту і перемішайте на малих оборотах міксера до гладкої консистенції.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

5. У тісто влийте розтоплене масло, охолоджене до температури приміщення, всипте роздроблені ядра горіха і ще раз добре перемішайте суміш.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

6. Готове тісто вилийте на фрукти, розрівняйте заготівлю ложкою, закрийте сковороду кришкою, поставте напівфабрикат на маленький газ. Випікайте 45 хвилин.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

7. Готовність пирога перевірити сухий зубочисткою, а при необхідності доведіть його до готовності.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

8. Якщо десерт приготувався, накрийте сковороду стравою і переверніть пиріг. Дайте випічці відпочити протягом декількох хвилин і можете нарізати на порційні шматочки.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

Пиріг з яблук на кефірі в мультиварці

Яблучний пиріг – вічна класика кухні. Це м’який і ароматний десерт, по гідності оцінений дорослими і дітьми, який не вимагає використання спеціальних інструментів або спеціальних кулінарних навичок.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

Для десерту знадобиться:

  • 2 яйця;
  • по 200 грам цукру і кисломолочного продукту;
  • дрібку ваніліну;
  • щіпка солі;
  • 400 грам борошна;
  • ¼ Склянки олії;
  • 1,5 ч. ложки розпушувача;
  • 3 яблука;
  • 2 ст. ложки лимонного соку;
  • 25 грам цукру;
  • 0,5 ч. ложки кориці.

Метод приготування:

1. Фрукти миємо, чистимо від шкірки і насіння, нарізаємо невеликими шматочками, збризкуємо лимонним соком, додаємо 1 ст. ложку піску і корицю. Все перемішуємо і відставляємо в сторону.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

2. В окрему миску розбиваємо яйця, додаємо склянку піску, перемішуємо вінчиком до розчинення кристалів цукру.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

3. Потім в яєчно-цукрову суміш вводимо кефір, масло, ванілін, сіль, все добре перемішуємо до однорідності. Після цього починаємо вводити невеликими порціями борошно, просіяне з розпушувачем, кожен раз, ретельно вимішуючи тісто, щоб у ньому не було присутності грудок.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

4. Готове тісто повинно мати гладку однорідну консистенцію.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

5. У тісто висипаємо яблука, суміш добре перемішуємо і перекладаємо в чашу мультиварки, выстеленную пергаментом. Зверху напівфабрикат присипаємо цукром-піском і корицею. Закриваємо кришку приладу, виставляємо режим «Випічка» і готуємо десерт протягом півгодини.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

6. Готове ласощі виймаємо з чаші, даємо охолонути й нарізаємо на порційні шматочки.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

Відео про те, як приготувати шарлотку на кефірі без яєць

Пропоную спекти ніжний, пористий і ароматний пиріг під назвою Шарлотка. Це дуже простою і швидка випічка, яка порадує своїм смаком. У цьому пиріжку все в міру, а яка вона виходить повітряна! Піч таку ласунку можна не тільки з яблуками, але і з ягодами, абрикосами, грушею та ін. фруктами. Виходить справжній кулінарний шедевр!

Обов’язково спробуйте приготувати, а весь процес від А до Я дивіться у відео-ролику на youtube:

Приємного апетиту!

Дуже смачний пиріг з яблук – смачніше шарлотки, а готувати легше

Дуже смачний, ніжний, дуже ароматний пиріг, який дуже легко приготувати, варта того, щоб спробувати його хоча б разок.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

Інгредієнти для форми діаметром 22 см:

  • 2 великих яйця;
  • 150-200 г піску;
  • 1 ч. ложка ванільного цукру;
  • 250 мл теплого кефіру;
  • 0,5 ч. ложки харчової соди;
  • 50 г солодковершкового масла;
  • 320 г пшеничного борошна;
  • 2 середніх яблука.

Процес приготування:

1. Масло розтоплюємо на газу, відставляємо в сторону для охолодження. В окрему посудину розбиваємо яйця, засипаємо звичайний і ванільний цукор, збиваємо міксером до збільшення маси приблизно в три рази.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

2. У кефір насипати соду, добре перемішуємо і чекаємо, поки на поверхні почнуть з’являтися бульбашки. Тільки після цього вливаємо його в солодку яєчну суміш і добре змішуємо інгредієнти.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

3. Далі в заготовку вливаємо остигле масло, масу перемішуємо і починаємо порційно вводити просіяне борошно.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

4. Готове тісто повинне бути в’язким з однорідною консистенцією.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

5. Форму для випічки змащуємо невеликим шматочком м’якого вершкового масла, переливаємо в неї тісто, розрівнюємо поверхню.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

6. Яблучка очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо на скибочки.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

7. Фруктові скибочки розкладаємо по поверхні пирога, злегка утоплюючи їх у тесті. Напівфабрикат ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

8. Готовність десерту перевіряємо зубочисткою або дерев’яною шпажкою. Якщо верх підрум’янився, а серединка ще сира, пиріг потрібно накрити фольгою і повернути в духовку. У цьому випадку випічка пропечеться, а верхівка не підгорить.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

9. Готового десерту дамо час для охолодження, потім нарізаємо на порційні шматки і при бажанні припудрюємо цукровою пудрою.

Яблучний пиріг на кефірі (найсмачніший пиріг з яблуками)

Приємного чаювання!

Ось і все на сьогодні! Насправді такі ласощі можна готувати з будь-якими фруктами і ягодами, які є в наявності. Мене дуже підкуповує простата цих пирогів, буквально за лічені хвилини, вся сім’я насолоджується десертом. Обов’язково і Ви порадуйте своїх близьких.

А свої кулінарні результати напишіть в коментарях.

До нових публікацій!

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!