Яблучний штрудель з листкового тіста — покроковий рецепт з готового тіста

Яблучний штрудель з листкового тіста — покроковий рецепт з готового тістаЯблучні часи пішли, друзі, шарлоток наїлися, пора переходити до більш вишуканою випічці. Пропоную спекти штрудель з яблуками з листкового тіста з горіхами, родзинками, корицею. Штруделі – різдвяна випічка, але маючи під рукою упаковку готового тіста, гріх чекати так довго. А тому печемо круглий рік.

Творцям готового листкового тіста окрема подяка. І тим, хто придумав загортати в тонко розкачані пласти начинку. Кажуть, що перші згадки про штрудель, як про випічці датуються 1696 роком і зберігаються у віденській міській бібліотеці. Але відомо, що задовго до австрійців, подібність штруделя готували араби. Потім десерт у них запозичили турки, познакомившие, в свою чергу, австрійців під час окупації країни. Але назва випічці дали все-таки жителі Відня, міста з давніми кулінарними традиціями.

Як спекти штрудель з яблуками з листкового тіста

Візьміть:

  • Листкове дріжджове тісто – 2 листа.
  • Яблука – 4-5 шт.
  • Мука – 4 ст. ложки.
  • Ядра волоських горіхів – жменя в 100 гр.
  • Родзинки – 100 гр.
  • Кориця – 1-1,5 маленької ложки.
  • Цукор – 100 гр.
  • Сік лимона – 2 великі ложки.
  • Ванільний цукор – ½ маленької ложки.
  • Вершкове масло.

Яблучний штрудель з листкового тіста — покроковий рецепт з готового тіста

Покроковий рецепт приготування яблучного штруделя

Підготовча робота. Запарте родзинки, залити окропом, залиште настоюватися. Розкрийте тісто, нехай розморожується.

Яблучний штрудель з листкового тіста — покроковий рецепт з готового тістаПочистіть яблука, поріжте соломкою. Перекладіть в миску.

 

 

 

Яблучний штрудель з листкового тіста — покроковий рецепт з готового тістаДодайте по черзі родзинки, ванілін, корицю, цукор. Цукор, також, як і корицю, кладіть поступово. Особисто я весь не додаю, занадто солодко. Зате кориці сиплю більше. Робіть на свій смак.

 

 

 

Яблучний штрудель з листкового тіста — покроковий рецепт з готового тістаРоздрібніть горіхи, відправте до яблучної соломці.

 

 

 

 

 

Яблучний штрудель з листкового тіста — покроковий рецепт з готового тістаВичавіть в миску сік, гарненько перемішайте вміст – начинка готова.

 

 

 

 

 

Яблучний штрудель з листкового тіста — покроковий рецепт з готового тістаРозкачайте листкові пласти дуже тонко. Пласт має вийти майже прозорим.

 

 

 

 

 

Яблучний штрудель з листкового тіста — покроковий рецепт з готового тістаЗмастіть маслом. Викладіть начинку, розрівняти. Оскільки у нас 2 пласта, то розподіліть начинку на рівні частини.

 

 

 

 

Яблучний штрудель з листкового тіста — покроковий рецепт з готового тістаЗагорніть пласт з боків, як на фото, запечатавши штрудель, щоб начинка не випадала.

 

 

 

Яблучний штрудель з листкового тіста — покроковий рецепт з готового тістаАкуратно почніть згорнути рулетом. Залиште на півгодини настоюватися і підніматися.

 

 

 

Яблучний штрудель з листкового тіста — покроковий рецепт з готового тістаЗнову змастіть верх маслом.

 

 

 

 

 

Яблучний штрудель з листкового тіста — покроковий рецепт з готового тістаЗробіть кілька надрізів ножем по верху для виходу пари.

Підстеліть на деко пекарську папір. Розмістіть штруделі.

 

 

Надішліть запікатися на 35-40 хвилин. Температура в духовій шафі 180 про С.

Прикрасьте пудрою з цукру, і бігом ставити чайник, щоб насолодитися смачною випічкою.

Відео з фото і покроковим рецептом яблучного штруделя. Нехай вам завжди буде смачно!

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!