Яблука, запечені в духовці — корисно і смачно

Напевно ви знайомі з цією бюджетною насолодою, яку часто їли в дитинстві/молодості. Пам’ятаєте, як це смачно, апетитно, солодко? Спробуйте наші варіації цього десерту, вам сподобається!

Що потрібно знати для приготування

Для приготування цього десерту (якщо дозволите так його назвати) знадобляться в першу чергу яблука, а потім вже і все інше.

Для цього ви можете підібрати абсолютно будь-які фрукти, як за кольором, так і за розміром, і за смаком. При виборі розміру покладайтеся на те, для кого саме буде цей десерт. Якщо дітям, то краще взяти плоди середні або маленькі. Для дорослих краще взяти великі яблука.

Вибираючи сорт важливо пам’ятати, що навіть саме кисле яблуко стане солодшим від меду, цукру або цукрової пудри. Тому якщо любите дику солодкість, вибирайте самі солодкі!

Наступний не менш важливий компонент – мед. Як його вибрати, щоб потрапити на справжній? Яким він повинен бути кольором, який текстури і який у нього аромат?

Якщо у вас є мед, дуже легко перевірити, наскільки він натуральний. Спробуйте намотати його на ложку. Він ні в якому разі не повинен ставати однорідним за своєю консистенції. Повинно бути чітко видно стрічку, якою він мотається.

Купуючи мед, уточніть, який у нього обсяг і вага. Якщо це справжній продукт, він буде важким. Літр продукту може досягати і півтора кілограм.

Зачерпніть трохи меду на ложку і дайте їй стекти. Важко? Довго? Відразу багато? Це справжнє якість! Якщо стікає швидко, тонкою стрічкою, то цей мед штучний або дуже сильно розбавлений водою.

Якщо у вас є мед будинку і коштує він вже більше двох місяців, то можна дізнатися, справжній він чи ні. Для цього просто потрібно подивитися на нього. Хороший мед за шістдесят днів вже почне кристалізуватися. Якщо ж він виглядає так, як виглядав в перший день, то ви купили підробку.

Піна на поверхні продукту – ознака того, що він почав бродити. Такий мед вже краще викинути. До того ж, заграти справжній мед не може.

Трупи бджіл, трава або шматочки воску – це не ознака натуральності меду. Дуже часто продавці додають такі «елементи» у свій товар, що покупець завдяки цьому вирішив, що мед натуральний.

В штучний продукт часто додають крейду, який відразу загущает його. Перевірити мед на наявність крейди ви зможете вже тільки вдома. Для цього потрібно капнути на продукт трохи оцту. Якщо є крейда, мед зашипить, як сода від оцту.

Наступний важливий пункт – сир. Він у нас бере участь тільки в одному з рецептів, але, тим не менш, його якість повинна бути на висоті.

Купуючи цей молочний продукт на ринку, важливо знати, що термін його зберігання – це три доби. Тому якщо ви впевнені в свіжості продукту, з’їжте його як можна швидше.

Колір хорошого сиру – білий. Жовтуватий відтінок не означає, що сир трохи жирніше. Це означає, що він вже не зовсім свіжий. Занадто жовтий колір – додавання в продукт барвника.

Купуючи сир на ринку, у вас завжди є можливість його спробувати. Пам’ятайте, що він повинен бути злегка кислим. Тут важливо не забувати, що кисломолочний (!) продукт. Якщо кислинки немає, значить, продукт зроблений на швидку руку і його якість буде відрізнятися від належного.

Якщо сир дуже кислий або досить солодкий, тут не обійшлися без лимонної кислоти або, відповідно, цукру/цукрової пудри. Це робиться для залучення клієнтів. Ви, спробувавши такий сир несвідомо погодьтеся його купити, зед смак для вас приємний.

Знаючи як вибрати правильні продукти, відправляйтеся за покупками і готуйте найсмачніший на світі десерт для себе і своїх близьких.

Медові запечені яблука в духовці

Інгредієнти
Кількість

волоські горіхи – 80 гізюм – 30 гяблука – 6 штмед – 70 гкориця – 10 гяблучний сік – 170 мл

Час приготування
85 хвилин

калорійність на 100 грам
104 Ккал

Яблука з медом – класична комбінація для закуски, яку готують в духовці. Можна доповнити фрукти горішками і вийде просто помпезно!

Як приготувати:

Яблука в першу чергу необхідно вимити;

Далі спеціальним приладом вийняти серединку або зробити це за допомогою ножа, а потім маленькою ложкою;

Всипати горіхи на суху сковороду, довести їх до рум’яності і яскраво вираженого аромату;

Далі остудити їх і дрібно порубати;

Зсипати горіхи в ємність, туди ж відправити мед, корицю і родзинки;

Масу добре перемішати, щоб не було грудок родзинок або горіхів;

Викласти яблука у форму, наповнити їх начинкою;

Якщо трохи залишилося, можна з’їсти або викласти на дно форми між яблуками;

Вилити сік на дно, не поливаючи при цьому яблука;

Прибрати в розігріту до 150 за Цельсієм духову шафу;

Запікати протягом однієї години;

Подати теплими, поливаючи сиропом, що залишився у формі.

Порада: як горіхів можна використовувати будь-які інші горіхи.

Запечені яблука з корицею

Кориця – одна з найпопулярніших прянощів на сьогоднішній день. Її додають не тільки в випічку, нею заправляють салати і її навіть дають в маринади для м’яса. Справжня пряна королева!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

мед30 гцукор15 гяблука6 шткориця3 рвода60 мл

Скільки по часу – 50 хвилин.

Яка калорійність – 61 калорія.

Як приготувати:

Яблука вимити, обсушити їх сухими серветками;

Зрізати шапку, вирізати серединку з допомогою ножа, але залишити дно, щоб начинка не просочилася на деко;

Очистити половину яблук (в сенсі половину кожного фрукта – верхню частину);

Зрізати трохи верхній частині яблука, щоб в результаті вийшла яблучна кухлик;

Цукор змішати з корицею, вмочити в цю суміш кожне яблуко очищеної частиною (верхівкою);

Помістити в кожне яблучко трохи меду;

Духовку прогріти до 200 за Цельсієм;

Деко накрити листом фольги, викласти яблука;

На дно форми вилити воду і прибрати в шафу на тридцять хвилин.

Порада: для приготування такого десерту можна взяти і кислі яблучка, так як мед і цукор тут зроблять свою справу.

Приготуємо яблука в духовці з сиром

Рідко хто готує яблука в духовці з додаванням сиру. Але якщо ви хоч раз спробуєте це, більше ні за що не відмовитеся від такого незвичайного ласощі.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

сир240 гізюм50 гяєць1 штяблука4 штвершкове масло20 гванілін1 упцукор60 гманна крупа15 г

Скільки по часу – 1 годину і 40 хвилин.

Яка калорійність – 123 калорії.

Як приготувати:

Яблука для початку необхідно вимити, потім обсушити;

Зрізати верхівки і вийняти серединки;

Сир перебити в кремову масу за допомогою заглибного блендера;

Родзинки промити, обсушити його;

Змішати сир з родзинками, туди ж яйце, ванілін, цукор, манку;

Масу перемішати до однорідності;

Дати начинці настоятися хоча б тридцять хвилин, щоб крупа встигла набрякнути;

Форму для запікання змастити маслом, викласти в неї яблука;

Яблука наповнити сирною начинкою;

Прибрати в духовку на хвилин сорок.

Порада: у сир можна додати трохи какао і тоді начинка вийде вже не просто сирною, а сирно-шоколадною.

Рецепт з горіхами і родзинками

Горіхи з родзинками – завжди відмінна комбінація. Навіть в тому випадку якщо це не відноситься до яблук. Хрумкі горішки і солодкий родзинки підкорять ваші рецептори.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

родзинок115 гфундук80 гвершкове масло45 гмигдаль120 гмеду85 гяблука12 шт

Скільки по часу – 1 година 35 хвилин.

Яка калорійність – 132 калорія.

Як приготувати:

Духова шафа відразу ж включити на 150 за Цельсієм;

Вимити яблука, обсушити їх;

У кожному фрукті зробити отвір з допомогою ножа або спеціального приладу;

Всипати В сковороду мигдаль і фундук;

Прибрати на плиту, включити вогонь і підрум’янити плоди;

Потім остудити їх і дрібно порубати;

Кожне яблуко до верху наповнити горіхами і родзинками;

Полити кожне яблуко (переважно прямо над центром) невеликою кількістю меду. Тут використовувати тільки половину меду;

Викласти яблука в ємність для запікання і поставити в духову шафу на одну годину;

Тоді яблука витягнути, полити їх залишками меду і викласти на верхівку кожного яблука по шматочку масла;

Опустити температуру духовки до 180 за Цельсієм і запікати яблука ще протягом п’яти хвилин.

Порада: якщо ви хочете більше начинки, то можете зробити виїмку ложкою. Тоді дірочка буде більше і поміститься більше горішків.

Яблучні дольки, запечені в духовці

Такі яблучка добре підійдуть навіть для дитячого свята. Їх можна подати порційно, доповнивши кулькою морозива. Смачно і незвично!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

цукрова пудра30 гяблука2 штвершкове масло80 г

Скільки по часу – 50 хвилин.

Яка калорійність – 197 калорій.

Як приготувати:

Яблука вимити, обсушити їх;

Нарізати часточками, видаливши насіння і серединку кожного плоду

Масло обов’язково потрібно витягнути попередньо;

Тепер, коли подрібнені яблука, перемішати їх у ємності разом з м’яким маслом;

Викласти скибочки на деко скоринкою вниз;

Присипати цукровою пудрою кожен скибочку;

Духовку розігріти до 200 за Цельсієм і запікати скибочки півгодини.

Порада: пудра потрібно для того, щоб сік фруктів залишився всередині. З цукром такий ефект не вийде.

Поради та хитрості приготування

Дуже важливо перевірять яблука в процесі їх запікання. Духовки різні, соковитість яблук різна, тому, буває, що їм потрібно менше часу, щоб запектися. Або, навпаки, більше.

По смаку завжди можна приписати яблук різні добавки. Це можуть бути прянощі у вигляді мускатного горіха, анісу, кориці. З горіхів ви теж можете вибрати будь-які по своєму смаку. Це може бути горіх макадамія, бразильський, кедровий, лісової і так далі. Крім цього можна додати різні сухофрукти або цукати: родзинки, курага, чорнослив і так далі.

Подати десерт можна з вершками, морозивом, тертим шоколадом, солоної карамеллю, подрібненими горішками, кремом, медом, сиропом або просто зі свіжими фруктами. Це може бути як нарізка, так і поживний салат.

Обов’язково приготуйте для себе і рідних такого роду десерт. Це солодко, смачно і це набагато корисніше цукерок, вафель, цукрової вати і навіть корисніше магазинних тортів на основі великої кількості маргарину.