Яблука, запечені в духовці — смачні покрокові рецепти з начинкою і без - Корисні поради

Зміст

Печені яблука, приготовлені в духовці – це смачний перекус, вишуканий десерт в полудень і частування для дитячого свята. Незалежно від того, з чим ви зробите начинку, калорійність страви буде незначною, що дозволить включати ласощі в меню для схуднення, зробивши союзником при зниженні ваги.

Якщо плоди не обгорнуті тестом і запечені без жирної калорійною начинки, у вас вийде смачний і корисний десерт, придатний для дієтичного харчування, включення в меню дитини і годуючих мам. Замість шкідливих солодощів на вашому столі буде чудове ласощі, наповнене природним цукром. Гідний конкурент тортів і шоколадкам!

Як приготувати печені яблука в духовці – секрети

Без порад не обійтися, оскільки незнання деяких нюансів запікання здатне зіпсувати десерт, і, як наслідок – настрій.

Для приготування відбирайте плоди з товстою шкіркою і щільною м’якоттю. Такими рисами наділені яблука осінніх, пізніх сортів, типу Антонівки, Грені Сміт, Семиренка, Голден. Яблука ранніх сортів, як правило, з тонкою шкіркою, яка при запіканні лопається, втрачаючи сік.
Беріть плоди одного розміру, тоді вони пропечуться одночасно.
Насінну коробку видаляйте з боку хвостика, не пошкодивши денце, щоб сік не витікав.
Запікання краще робити у формі, постеливши фольгу. Деякі господині підливають трохи води на денце, тоді витік сік перетвориться на смачний мармелад.
Температура запікання в духовці стандартна, не перевищує 180 про С.
Час приготування залежить від величини плодів, складу начинки, особливостей вашої духової печі і кількості плодів на деку. Варіюється від 20 до 30 хвилин.

Яблука, запечені в духовці – простий рецепт з начинкою

Перед вами найпростіший варіант запікання плодів, освоївши який, у легку впораєтеся з іншими. Та ще й свій рецепт придумаєте, з оригінальною начинкою. Не знайдете журавлини, замініть інший сушеної ягідкою, або зовсім виключіть.

Знадобиться:

Яблука.
Цукровий пісок.
Сушена журавлина.
Будь-які горіхи.
Родзинки.
Вершкове масло.
Цукрова пудра на прикрасу.

Точну кількість інгредієнтів визначити складно. Воно залежить від величини плодів, і, як наслідок, обсягу лунки, в яку вкладається начинка.

Покроковий рецепт з фото:

Обполосніть плоди, обсушіть. Виріжте серцевину. Коли будете її вирізати, зануритеся, але не торкніться денце, щоб не зіпсувати заготовку.

Верх зробіть ширше, як на фото, щоб увійшло більше начинки.

Постеліть на деко фольгу, щоб потім не відмивати його довго. Викладіть яблучні заготовки.

Поріжте вершкове масло крихітними кубиками, покладіть на дно прорізів по шматочку. Можете поекспериментувати, зробивши частину яблук без масла.

Поверх масла засипте в кожен плід трохи цукру. Особисто я кладу на «око», оскільки яблука бувають різного ступеня солодощі. В кислі, природна, піску додається більше. У середньому засипається приблизно ½ маленької ложки на заготовку. Засинаючи, прослідкуйте, щоб на фольгу не потрапило ні крупинки, інакше він буде горіти.

Журавлину і ізюм промийте заздалегідь, щоб встигнути їх як слід обсушити. Я звичайно це роблю з вечора, напередодні приготування. Запарювати родзинки не потрібно. Вкладіть на цукровий шар за кілька ягідок. Трохи утрамбуйте їх пальчиками в цукор.

Розкладіть горіхи. Дробити їх не варто, хоча, тут на ваш розсуд.

Помістіть деко на середній рівень духовий печі. Запікайте 20-25 хвилин, в залежності від розміру заготовок. Коли час вийде, не діставайте яблука відразу, дайте трохи охолонути в духовці.

Останній штрих – прикраса цукровою пудрою. Щедро посипте десерт і подавайте на частування.

Різноманітність начинок вражає! Популярні варіанти з рубаними сухофруктами, горіхами, медом, сиром, доповнені коньяком або лікером. Багато люблять класти всередину шматочки шоколаду, журавлину з цукром, рис з родзинками, вівсяні пластівці з сухофруктами.

Печені яблука з сиром в духовці – рецепт

Крім сиру, в начинку можна додати подрібнену гарбуз.

Знадобиться:

Фрукти – 500 гр.
Родзинки – жменя.
Сир нежирний – 120 гр.
Кориця – щіпка.
Волоські горіхи – жменя.
Ванілін – щіпка.

Як запекти:

Завчасно зробіть начинку, з’єднавши сир, роздроблені горішки, ретельно промитий і просушений ізюм, корицю. Гарненько перемішайте в однорідну масу.

Виріжте з яблук серцевину, дещо розширивши лунку.

Наповніть заготовки начинкою, але не доверху, залиште трохи місця.

Перекладіть заготовки у форму, выстеленную пекарської папером або фольгою. Запікайте 20-30 хвилин при 180 про С.

Як приготувати яблука з медом, запечені в духовці

Класичний рецепт приготування, так запікали яблука ще в старовину. У мене на сайті є непогана підбірка різних варіацій запікання з медом. Заходьте, смачно пригощу!

Потрібно:

Плоди – 6 шт.
Мед – маленькі ложки за кількістю яблук.
Цукрова пудра – 1 велика ложка.

Якщо знайдете у своїх засіках свіжі ягоди, включіть їх в рецепт.

Як приготувати:

Зріжте у яблук верхівку, видалити насіння, трохи розширте поглиблення, не пошкодивши стінки.

Налийте в поглиблення по ложечці меду, перекладіть на вистелений фольгою деко. Влийте трохи води.

Додайте ягоди, якщо вирішите їх використовувати. Потім відправте деко в духовку на 20 хвилин. готову страву посипте пудрою і подавайте.

Печені яблука з корицею – рецепт часточками

Шикарне блюдо, гідне прикрасити святковий стіл дитячий, і не тільки, свято.

Беремо:

Яблука – 6 шт.
Волоські горіхи – 5-6 шт.
Кориця – щіпка.
Мед – 50 гр.

Приготування:

Помийте, потім просушіть фрукти. Розділіть на половинки, вирізати насіння. Після наріжте їх скибочками.

Викладіть шматочки в форму, пролийте медом, посипте корицею, дрібно подрібненими горіхами.

Поставте форму в духовку на 15-20 хвилин.

За цим рецептом можна приготувати десерт буквально за лічені хвилинки, якщо поставити його в мікрохвильову піч на 10-15 хвилин.

Яблука, запечені з цукром

Необхідно:

Фрукти – 6 шт.
Цукор – 6 чайних ложечок.
Кориця в порошку.
Вода.

Запікаємо:

Змішайте в окремій мисці цукор з корицею.

Акуратно зріжте у яблук маківку, але не викидайте. Зробіть поглиблення.

У кожне яблучко засипте коричнева цукор, трохи утрамбуйте. Закрийте кришечкою з верхівок.

Розкладіть рядками на деко з подстеленной фольгою. Влийте трохи води.

Готуйте 20-30 хвилин в добре розігрітій духовій печі.

Як зробити печені яблука без начинки у фользі

Хочете відчути справжній смак десерту, зробіть його без начинки, просто з цукром. Яблучка збережуть первозданну соковитість, якщо загорнути їх у фольгу.

Візьміть:

Яблука – 3 шт.
Вершкове масло – 50 гр.
Цукор – 3 ложечки.

Приготування:

Покришіть охолоджене масло дрібними шматочками.

Виріжте у плодів серединну частину, додайте олію.

Зверху посипте цукром. Кожен плід загорніть у фольгу, перекладіть на деко.

Запечіть при 180 С протягом 25 хвилин.

Як запекти яблука в вині

Вишуканий спосіб приготувати святковий десерт.

Беремо:

Фрукти – 4 шт.
Біле вино – 100 мл
Цукор – 50 гр.
Вода – стакан.
Кориця – маленька ложка.

Як зробити:

Зріжте верхню частину плодів, видалити насінну коробку.

Викладіть у форму, засипте лунку сумішшю цукру з корицею. Влийте вино.

На дно форми влийте трохи води. Готуйте 25 хвилин при температурі 180 про С.

Печені яблука з горіхами і чорносливом

Потрібно:

Плоди – 4 шт.
Волоські горішки – 70 гр.
Чорнослив – 50 гр.
Мед – 4 маленькі ложки.

Як зробити:

Підготуйте плоди, як описано в попередніх рецептах.

Видаліть кісточки чорносливу, дрібно наріжте м’якоть. Аналогічно покришіть горіхи. Змішайте їх з медом – начинка готова.

Заповніть начинкою лунки в яблуках, складіть заготовки у форму.

Приготування займе 20-25 хвилин при 180 про С.

Дієтичні печені яблука без цукру

Десерт для тих, що худнуть і бажають утримати вагу в порядку.

Знадобиться:

Фрукти – 4 шт.
Вівсяні пластівці – 100 гр.
Мед – 2 великі ложки.
Курага – 50 гр.
Волоські горіхи – 50 гр.
Імбир в порошку – 20 гр.
Вода.

Приготування:

Відріжте маківки, приберіть насінну частину, зробивши глибоку лунку.

Курагу дрібно покришіть з горіхами, додайте до них мед, мелений імбир, пластівці вівсянки. Пластівці краще подрібнити в кавомолці, але якщо такий не є, а помел не великий, то кладіть так.

Плесніть на дно форми води. Укладіть заготовки, відправте в духовку на 25 хвилин.

Як запекти яблука в тесті — дуже смачний рецепт

Такі десерти завжди актуальні, хоч у свято, хоч при бажанні поласувати в будні.

Візьміть:

Яблука (ранетки) – 8 шт.
Кориця – 2 палички.
Цукровий пісок – 100 гр.
Борошно – 200 гр.
Пекарський порошок – маленька ложка.
Ванілін – 25 гр.
Вода (на сироп і тісто) – 500 + 50 мл
Кокосова стружка – 25 гр.
Вершкове масло – 50 гр.
Сіль – щіпка.

Приготування:

Поставте на плиту каструлю з 0,5 літра води, засипте цукор, закиньте коричну паличку. Зваріть сироп. Коли солодкість повністю розкриється, закладіть яблука.

Вимкніть конфорку, потримайте в сиропі плоди 30-40 хвилин. Потім відкиньте, дочекайтеся, коли надлишки сиропу стечуть.

Паралельно зробіть тісто: з’єднайте в мисці борошно, розпушувач, сіль кокосову стружку. Гарненько перемішайте інгредієнти.

Закип’ятіть 50 мл. води, влийте в суху суміш, додайте розтоплене вершкове масло. Замісіть м’яке тісто.

Поділіть тестовий грудку на шматочки за кількістю яблук. Скачайте кожен кульку. Потім расплющит його в коржик, в центр покладіть яблуко, оберніть тестом.

Обсипте з усіх боків ванільним цукром (зручніше вмочити в блюдце з цукром і покатати).

Застеліть деко фольгою, розкладіть напівфабрикати. Випікайте при стандартній температурі близько 20 хвилин. Сигналом про готовність стане золотистий колір тесту.

Користь яблук, приготованих в духовці

Правильно запечені плоди, без калорійною начинки, корисні не менш свіжих плодів. Вживати їх можна в будь-якій кількості, без шкоди для фігури.
На смачній страві можна провести повноцінний розвантажувальний день і не страждати від нападів голоду. Калорійність печених яблук всього 47 ккал. на 100 гр. смакоти.
Під час запікання кислотність плодів знижується до мінімуму. Тому людям із захворюваннями шлунка також можна вживати десерт без обмежень.
При запорі. При термічній обробці клітковина зберігається в повній мірі, її не менше, ніж у свіжих. Хочете налагодити травлення і поліпшити стілець, сміливо вводите блюдо в свій раціон.
Вживання яблук знижує тиск, набряклість, кількість холестерину. Тому людям з захворюванням серцево-судинної системи, вживання яблук корисно у всіх сенсах.

Відео-рецепт печених яблук для дитини з малиною і йогуртом

Чудовий десерт для малюків. Годиться для прикорму дітей до року, або подання для частування в дитяче свято. Приємного апетиту!