Мариновані яйця — красива і смачна закуска. Вони стануть прикрасою будь-якого святкового столу і приведуть в захват ваших гостей і близьких. Вони можуть виступати як самостійне блюдо, так і в якості доповнення до салату.
Необхідні продукти
яйце — 5 шт
буряк — 150 гр
цибуля — 90 гр
часник — 3 зубчики
Для маринаду
вода — 0,7 л
оцет 9% — 0,1 л
сіль — 15 гр
цукор — 15 гр
зернова гірчиця — 1 ст. л
кмин — 0,5 ч. л
запашний перець — 8 шт
лавровий лист — 2 шт
Починаємо приготування
Готуємо маринад. У каструлю наливаємо воду і всипаємо підготовлені спеції, цукор, сіль. Перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо суміш до кипіння.
Відварюємо буряк до готовності, потім охолоджуємо і очищаємо її. Підготовлений овоч нарізаємо пластинками.
Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Додаємо його в киплячий маринад. Варимо 5 хвилин, потім вливаємо оцет і додаємо буряк.
Беремо літрову банку, викладаємо в неї очищений і нарізаний пластинками часник. Очищаємо відварені круто яйця і вкладаємо їх у банку. Дістаємо з маринаду овочі і перекладаємо їх у банку на яйця. Підготовлені продукти заливаємо гарячим маринадом. Накриваємо кришкою і залишаємо остигати на 1-2 години. Потім ставимо їх в холодильник і через 2 доби можемо пробувати.
Приємного апетиту!
