Поява рецепти плову в Європі фахівці відносять до XVII століття. Ця смачна їжа не відразу посіла своє гідне місце, адже навіть відомі на той час французькі майстри спочатку не осягнули істинний сенс страви. Схід і його кухня — справа дійсно тонке! Сьогодні ми з задоволенням включаємо улюблену їжу в свій раціон.Для цього уважно вивчаємо правила традиційній азіатській кухні, після чого приступаємо до здійснення поставленої задачі. Наше завдання розібратися в тому, як готувати плов зі свининою в сковороді. Необхідно враховувати різницю в приготуванні рисової каші і плову. У першому випадку ми просто відварюємо крупу, а ось для ароматного і розсипчастого результату всі продукти повільно нагріваємо і тушкуємо до готовності.
Перелік інгредієнтів
- 500 грамів свинини;
- велика морква;
- 400 грамів рису, призначеного для плову;
- 200 мл ароматної олії;
- неочищена головка часнику;
- велика цибулина;
- прянощі, що складаються із суміші перців, зіри, барбарису (вибираємо за уподобанням);
- стручок гострого (пекучого) перцю;
- кількість солі визначаємо за смаком.
Покроковий відповідь на питання як готувати плов зі свининою в сковороді
1. Помытое м’ясо розрізаємо на цілком великі порційні шматки.
Обсмажуємо цибулю
Обсмажуємо цибулю з м’ясом
додаємо моркву
Акуратно перемішуємо компоненти і продовжуємо обсмажування протягом п’яти хвилин. Потім додаємо 400 мл питної води і опускаємо головку часнику.
додаємо воду
Після того, як бульйон закипить, знижуємо рівень вогню до мінімуму. Протягом півгодини відварюємо підготовлений казан, після чого приступаємо до наступної стадії приготування плову зі свининою в сковороді.
5. Витягуємо з сковороди часник, поміщаємо підібране за смаком кількість солі, спецій, прянощів, а також отмеренную порцію рису.
додаємо рис
Знижуємо висоту полум’я до мінімального показника, щоб бульбашки в киплячій рідини були ледве видні на поверхні.
Легкими і неквапливими рухами перемішуємо крупу, не зачіпаючи м’ясо і овочі. Тим самим запобігаємо пригорання продуктів.
Перед подачею страви на стіл витягаємо шматочки м’яса і часник, лопаткою або шумівкою злегка перемішуємо вміст каструлі. Таким способом ми надаємо крупі «пухнасті» якості. Викладаємо на блюдо.
Навколо утвореної з рису гірки розміщуємо шматки м’яса. Виставляємо поруч з пловом піалу з попередньо приготованим салатом з капусти.
З нетерпінням приступаємо до апетитної трапези.
Тепер Ви знаєте, як готувати плов зі свининою в сковороді.
Приємного Вам апетиту!
