Ячна крупа є родичкою перловки – її теж дістають з ячменю, але ступінь очищення у неї нижче, тому вона значно корисніше перловки. Якими ж будуть смакові якості ячної каші, залежить від способу її приготування. Сама крупа досить універсальна: її використовують і для солодких страв, і для більш ситні – наприклад, з м’ясом. Але починати вчитися працювати з нею професіонали рекомендують з рецептів молочної каші. В ідеалі, дитячої.
- Як варити ячну кашу в мультиварці для дитини?
- Солодка ячна каша на молоці в мультиварці Редмонд
- Ячна каша на молоці в мультиварці Поларіс з ягодами і мигдалем
Як варити ячну кашу в мультиварці для дитини?
Більшість фахівців вважають, що ячну крупу слід не варити, а настоювати – тільки так вона стає ніжною, але час приготування в підсумку становить 1,5-2 ч. В мультиварці це можна зробити швидше, причому страва вийде значно смачніше, ніж на плиті, хоча зробленому по класичній технології в духовці все ж таки поступиться. Але саме така ячна каша відмінно підходить для харчування малюків старше півроку, тобто її можна вводити перший прикорм. Дитяча пропорція рідини і крупи становить 6:1, а звичайна ячна каша готується через пропорції 4:1.
Інгредієнти:
- молоко – 3 ст.;
- крупа ячна – півсклянки;
- вершкове масло – 10 г;
- мед – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Солодка ячна каша на молоці в мультиварці Редмонд
Хорошим стравою для ласунів, особливо дітей, є ячна каша з додаванням кураги – вона замінить цукор. Страва готується на молоці, злегка розведеному водою, але Ви можете використовувати тільки молоко, якщо дитина добре переносить. Значно важливіше зберегти зазначену пропорцію рідини і крупи, а також подбати про те, щоб каша варилася довго.
Інгредієнти:
- ячна крупа – півсклянки;
- молоко – 300 мл;
- вода – 100 мл;
- вершкове масло – 10 г;
- курага – 20 р.
Спосіб приготування:
Ячна каша на молоці в мультиварці Поларіс з ягодами і мигдалем
Проста молочна каша не завжди радує смаком і ситні, тому спробуйте додати до неї трохи свіжих або морожених ягід і горіхів. Таке блюдо відмінно підійде на сніданок для тих, хто береже фігуру. Ягоди не закладайте на початковому етапі, інакше із-за довгого варіння вони стануть позбавленими смаку.
Інгредієнти:
- крупа ячна – 160 г;
- вода – 200 мл;
- молоко – 300 мл;
- цукрова пудра – 1 ст. л.;
- чорниця – 2 ст. л.;
- малина – 2 ст. л.;
- вершкове масло – 40 г;
- мигдаль – 5-6 шт.
Спосіб приготування:
За наведеними вище рецептами можна зрозуміти, що варити ячну кашу на молоці в мультиварці не складніше, ніж на плиті, при цьому вона не тікає, за нею не потрібно стежити. Готувати її можна і виключно на молоці, і розбавляючи його водою. Якщо Ви плануєте вводити якісь добавки, то пам’ятайте, що сухофрукти закладають разом з крупою – вони розваряться, віддадуть солодкість, замінивши цукор, а ось свіжі ягоди і фрукти краще додавати ближче до кінця.
