Як маринувати черемшу в домашніх умовах — швидкі рецепти, на зиму

Як маринувати черемшу в домашніх умовах — швидкі рецепти, на зимуВік черемші, однією з першої весняної зелені короткий, упускати не можна ні в якому разі. Наївшись вітамінних салатів зі свіжої зрізання, неодмінно зробіть запаси на зиму. Маринована в домашніх умовах черемша – пікантна закуска до всіх видів страв з м’яса, відмінно доповнить рибу. І, нарешті, це просто смачно!

Відомо безліч рецептів. Ви можете заготовити рослина в банках, визначивши на довге зберігання. Зробити швидку мариновану закуску, відразу подавши на стіл.

Як маринувати черемшу в домашніх умовах

Щоб зробити смачну заготівлю, необхідно знати пару-трійку рецептів та кілька важливих моментів. Хочете уславитися справжнім знавцем і порадувати рідних відмінною закускою, прочитайте поради, які допоможуть успішно впоратися із завданням.

  • У різних регіонах країни час зростання черемші різне. Заготовки необхідно зробити до цвітіння рослини, щоб отримати максимальну користь. У середній смузі цвітіння відбувається у травні-червні, північніше дещо пізніше.
  • Для зимової заготівлі відбирайте свіжі молоді пагони, міцні, без пошкоджень. Консервувати можна не тільки листя, але і стеблинки рослини.
  • При заготівлі маринованого рослини на зиму дрібно нарізуйте рослина. Якщо обрали швидкий рецепт, нарізка не потрібно, черемшу, як правило, маринують. Хочете помістити пагони в банку цілком, обріжте стеблинки по висоті банки.
  • Рослина вимагає підготовки до консервації. Щоб прибрати гіркоту, стебла бланшують у киплячій воді приблизно 1-3 хвилинки. Потім обдають холодною водою, щоб листя не втратили колір.
  • Якщо вистачає часу, замочіть листя в холодній воді на 2-3 години, тоді можна обійтися без термічної обробки.

Як маринувати черемшу в домашніх умовах — швидкі рецепти, на зиму

Черемша маринована – рецепт швидкого приготування

Не уявляю, скільки потрібно мати мужність, щоб довго чекати, коли приготується улюблена закуска. Тримайте швидкий рецепт, який дозволить пригоститися буквально через півгодини, ну може, трохи довше.

Знадобиться:

  • Черемша – 300 гр.
  • Вода – 500 мл
  • Часник – 2 зубчики.
  • Цукор – 1,5 ложки.
  • Сіль – ложка.
  • Столовий оцет – 2 ложки.
  • Лавровий лист, суміш перців.

Покроковий рецепт:

  • Наріжте листя і стебла довжиною в 1 сантиметр.
  • Часник подрібніть пластинами.
  • Набийте овочами банки, не забувши покласти лаврушку і засипати перець.
  • Закип’ятіть воду, закиньте спеції. Дочекайтеся, коли сіль з цукром розпустяться, влийте оцет, закип’ятіть рідину і вимкніть.
  • Гарячим маринадом залийте вміст банок. Щільно закрутіть. Залиште остигати.
  • Через 30-60 хвилин можна знімати першу пробу. Залишки зберігайте в холодильнику.
  • Як маринувати черемшу в домашніх умовах — швидкі рецепти, на зиму

    Домашня черемша, маринована в томаті – швидкий рецепт

    Томатна паста – відмінний консервант, багато воліють замінювати нею звичний оцет.

    Беремо:

    • Дикий цибулю (вага неочищеного рослини) – 2 кг.
    • Томатна паста – 100 гр.
    • Вода – 3 літри.
    • Нерафінована соняшникова олія – 6 столових ложок.
    • Сіль – 2 столові ложки.

    Як маринувати:

  • Почистіть рослина, видаливши цибулину. Закип’ятіть воду, трохи підсолити, закиньте листя і стебла. Кладіть невеликими партіями, щоб було зручніше працювати з заготівлею.
  • Бланшируйте, безперервно помішуючи, 1-2 хвилини, потім швидко дістаньте. Не переваріть, щоб заготовка залишилася кріпенькій, менше кип’ятити теж не можна, не піде гіркоту.
  • Відкиньте на друшляк, дочекайтеся, коли повністю стече рідина.
  • Складіть заготовку в посудину, викладіть пасту, сіль, залийте масло. Акуратно перемішайте, відрегулюйте кількість солі, якщо замало.
  • Накрийте миску, поставте на полицю холодильника. Через 4-5 годин закуска готова.
  • Смачно!

    Маринований фізаліс.

     

    Як маринувати черемшу в домашніх умовах — швидкі рецепти, на зиму

    Черемша, маринована в банках на зиму – рецепт як в магазині

    Скориставшись даними класичним рецептом, ви отримаєте баночку закуски, за смаком схожою з магазинної. Заготовку можна зберегти для тривалого зимового зберігання. Але через кілька днів вже можна пробувати, вона встигне замаринуватися.

    Потрібно на 1 літр води:

    • Сіль – 1,5 великої ложки.
    • Цукровий пісок – велика ложка.
    • Оцет 9% — 4 столових ложки (дозволяється замінити однією ложкою есенції).
    • Черемша.

    Як маринувати:

  • Приготуйте маринад, розчинивши спеції в літрі води. Останнім заливається оцет. Охолодіть до кімнатної температури.
  • Набийте баночки листям рослини. В магазинах або на ринку інший раз можна побачити, що черемша пов’язана пучками і поміщена в банку вертикально. Вийде, зробіть також. Можна поділити листя на 2-3 частини.
  • Залийте маринадом банки, закрутіть гвинтовими кришками або загорніть.
  • Черемша маринована – простий домашній рецепт зі спеціями

    Технологія приготування заготовки аналогічна попереднім рецептом. Тут я даю лише кількість інгредієнтів.

    Беремо на 1 літр води:

  • Сіль – столова ложка.
  • Цукор – 1,5 ложки.
  • Оцет столовий 4 ложки.
  • Насіння кропу, коріандр, перець горошком, лавровий лист.
  • Як маринувати черемшу в домашніх умовах — швидкі рецепти, на зиму

    Черемша по-корейськи – смачний рецепт маринування

    Багато років я пускала слину, проходячи на ринку по ряду з корейськими різноманітною їжею. Зараз призвичаїлася легко і просто робити вдома самостійно, у тому числі і черемшу. Ще один варіант приготування ви можете знайти в статті з рецептами салатів з першої зелені, які знайдете на іншій сторінці сайту. Запрошую!

    Потрібно:

    • Соняшникова олія – 2 столові ложки.
    • Сіль – 0,5 маленької ложки.
    • Цукор – ¼ ложечки.
    • Оцет 9% — ½ великої ложки.
    • Пагони черемші – 300 гр.
    • Коріандр, суміш перців, кінза – по ¼ маленької ложки.
    • Гострий перець чилі – щіпка.

    Як замаринувати:

  • Бланшируйте листя рослини 1-3 хвилинки, облийте водою, відправте в посуд для маринування.
  • Засипте спеції, приправи, влийте оцет. Гарненько перемішайте вміст.
  • Розжаримо на сковороді масло, перелийте в миску. Розмішайте, розподіливши по заготівлі. Закрийте і залиште остигати.
  • Помістіть в холод на добу. Після закінчення заданого часу пробуйте і отримуйте задоволення.
  • Відео рецепт маринування домашньої черемші

    Рецептів багато не буває, я люблю вчитися в інших і завжди відкриті для нового. Пропоную подивитися, як готує закуску автор ролика. Діліться і ви своїми вдалими способами заготівлі корисного ведмежого цибулю. З задоволенням спробую.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!