Як правильно і скільки часу варити гречку – Корисні поради

Зміст

Знаючи, як варити гречку правильно на основі звичайної питної води, господиня зможе швидко приготувати смачний бюджетний сніданок або гарнір. Головне, дотримуватися точні пропорції крупи і рідини. А, крім того, з’ясувати, скільки часу готувати обговорюване блюдо.

Рецепти й описано приготування каші

На воді в каструлі

Найчастіше при приготуванні гречки на воді варять її в каструлі. Рідина краще всього брати фільтровану або некип’ячену.

Потрібні наступні інгредієнти:

200 г борошна;
400 мл води;
сіль за смаком;
щіпка цукру;
трохи вершкового масла.

Приготування просте:

Спочатку потрібно ретельно перебрати крупу, прибравши сміття, непотрібні включення. Гречку промиваємо. Також потрібно прибрати потемнілі або зіпсовані зернятка, оскільки вони будуть скрипіти на зубах і зіпсують смак каші.

Засипаємо кашу в каструлю, заливаємо водою кімнатної температури. На цьому ж етапі потрібно додати всі інші інгредієнти за винятком олії.

Коли вода закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму.

Варимо кашу до повного всмоктування води. Готову кашу присмачую вершковим маслом.

В мультиварці

Інгредієнти:

300 г крупи;
600 мл чистої води;
щіпка солі;
вершкове масло.

Все дуже просто:

Крупу ретельно промиваємо, прибираючи сміття і темні зернятка.

При промиванні змінює воду мінімум два рази.

Підготовлену гречку засипаємо в чашу мультиварки, солимо (додаємо за смаком цукор).

Заливаємо холодну воду.

Виставляємо режим «Каша», «Плов» залежно від виду техніки. Час приготування — близько 30 хвилин.

В мікрохвильовці

Інгредієнти наступні:

100 г гречки;
200 мл води;
сіль на кінчику ножа;
1 ст. л. масла рослинного;
1 пучок зелені.

Все приготувати дуже просто:

Засипаємо суху крупу в ємність для готування в СВЧ-печі.

Заливаємо водою будь-якої температури.

Перемішуємо інгредієнти, закриваємо кришкою і відправляємо на 5 хвилин у мікрохвильовку, виставивши максимальну потужність.

Дістаємо кашу, посипаємо сіллю, додаємо масло, при необхідності — спеції і трави. Знову відправляємо на 5 хвилин.

В термосі

Подібне блюдо зазвичай готують при схудненні, проблеми з шлунком. Головна перевага приготовленої в термосі гречки в тому, що вона низькокалорійна, в ній збережені всі корисні мікроелементи.

Причому вживати готову страву можна тільки протягом перших діб після запарювання.

Інгредієнти:

100 г гречки;
200 мл воли;
сіль за смаком.

Покрокова інструкція:

Спочатку ретельно перебираємо крупу, потім кілька раз промиваємо її у воді. Це дозволить позбутися від дрібного сміття, темних зерняток.

Засипаємо крупу в чистий термос, зверху заливаємо воду кімнатної температури, солимо.

Щільно закриваємо термос і залишаємо на добу запарюватися.

По даному рецепту гречка вийти досить сухий. Якщо бажаєте отримати більш рідке блюдо, яке буде більше нагадувати звичайну кашу, гречку потрібно заливати окропом.

Швидка в пакетах

Сьогодні дуже багато крупи фасуються в порційні пакети. Це дозволить захистити кашу від пригорання і спрощує процес приготування.

Вам потрібні наступні продукти:

2 пакету гречки;
1,5 л води;
сіль за смаком.

Готувати кашу дуже просто:

Кип’ятимо воду, підсолюємо.

Опускаємо пакетик в киплячу воду (для більш яскравого смаку можна опустити кілька лаврових листочків).

Вариться каша протягом 15-20 хвилин — все залежить від виробника, ця інформація буде вказана на упаковці. Залишиться просто відкинути гречку в пакетах на друшляк і коли вона охолоне, викласти кашу на тарілку.

Скільки часу готується крупа?

Щоб не зіпсувати кашу, потрібно точно знати час приготування. У зворотному випадку велика ймовірність або не доварити зернятка, або отримати перегорелое і гірке блюдо.

У середньому, потрібно близько 20 хвилин. Після вимкнення плити гречка повинна бути розсипчастою, повністю вбрала в себе рідину. Також багато радять вже готову кашу в каструлі обернути пледом буквально 20 хвилин. За цей час гречка відмінно упарітся і стане більш апетитною.

Не менш важливо правильно вибирати пропорції. Щоб правильно приготувати гречку, потрібно брати кашу і воду в пропорції 1:2. При приготуванні каші для малюка можна збільшити кількість води в два рази.