Як приготувати кабачки в духовці – 10 швидких і смачних рецептів.

Що Ви готуєте з кабачків в літній сезон? Кабачкову ікру, рагу або просто смажите? Пропоную розширити свій раціон і свої уявлення про страви з кабачків. Насправді смачних страв з цього овоча — величезна кількість. І сьогодні я напишу одразу 10 рецептів, як приготувати кабачки в духовці. Запечені кабачки будуть корисними, низькокалорійними і дуже смачними.

Пропоную приготувати з кабачків запіканку з сиром або з фаршем, зробити італійський омлет з кабачками, рулет з бринзою, оладки, овочеву лазанью і навіть солодке блюдо. Як це зробити — читайте нижче. У змісті вибирайте рецепт і сміливо переходьте за нього.

Пам’ятайте, що найсмачніші кабачки — молоді, з тонкою шкіркою і не визрілими насінням.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

Зміст:

  • Кабачки з фаршем під сиром.
  • Кабачкові оладки в духовці — смачно і корисно.
  • Запечені кабачки з картоплею.
  • Запіканка з кабачків з фаршем.
  • Кабачки з помідорами, запечені під сиром.
  • Човники з кабачків з солодким пловом.
  • Гостра запіканка з кабачками і сиром.
  • Кабачковий рулет з бринзою.
  • Овочева лазанья в духовці.
  • Італійська фріттата-омлет.

Кабачки в духовці з фаршем під сиром.

Цей рецепт дуже простий, але при цьому страва виглядає дуже апетитно. Кабачки фаршируються курячим (або іншим) фаршем, а зверху робиться ніжна сирна скоринка. Виходить повноцінне друге блюдо, яке можна приготувати на вечерю для всієї родини та подавати його з будь-яким гарніром. Такі кабачки в духовці — одне з найпростіших страв.

Інгредієнти:

  • курячий фарш — 500 гр. (можна взяти будь-яке м’ясо)
  • великий кабачок — 1 шт.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • морква — 1 шт.
  • помідор — 1 шт.
  • твердий сир — 100 гр.
  • сіль — 1 ч. л.
  • хмелі-сунелі — 0,5 ч. л.
  • рослинна олія для обсмажування овочів
  • зелень для подачі

Як запекти кабачки з фаршем:

1.Цибулю очистити і нарізати кубиком. Розмір кубика робіть за своїм бажанням, можна різати крупно, можна дрібно. Якщо любите, щоб цибуля відчувався, то нарізайте крупно. На сковороду налийте 2 столові ложки рафінованої рослинної олії і добре розігрійте його. В олію, покладіть цибулю і обсмажте його на середньому вогні до м’якості. На це піде близько 3-5 хвилин. Цибуля періодично помішуйте.

2.З моркви видаліть шкірку і натріть плід на крупній тертці. Додайте моркву до вже трохи спассерованному луку, перемішайте і смажте ще 5 хвилин.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

3.Кабачок вимити. Якщо в ньому товста шкірка, яку складно вразити нігтем, то очистіть її. Наріжте кабачок на кружечки товщиною близько 3 див. Ложкою видаліть насіння, формуючи з кабачка кільце. Якщо кабачки досить старі, то перед запіканням їх краще пробланшировать. Таким чином час запікання значно зменшиться, вони приготуються разом з фаршем.

Залийте кабачки окропом і залиште на 2 хвилини. Потім викладіть на деко. Деко можна змастити рослинною олією, а можна застелити пергаментом.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

4.Запашні овочі додайте у перемелене м’ясо. Додайте спеції: сіль і хмелі-сунелі. Все ретельно перемішайте. Наповніть кабачкові кільця з фаршем.

5.Помідор наріжте на кружечки і покладіть зверху кожного кабачка. Сир натріть на крупній тертці і посипати кабачки. Поставте у вже розігріту 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

6.Перевіряйте готовність з кабачків, вони повинні бути м’якими. Якщо Ви їх попередньо заливали окропом, то все приготується швидко. А вийде смачно. Пригощайте своїх рідних цим річним вечерею.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

Кабачкові оладки в духовці — смачно і корисно.

Якщо хочете спростити собі завдання і при цьому отримати більш корисне блюдо, запечіть кабачкові оладки в духовці. При цьому не потрібно стояти над сковородою, перевертати і стежити за ними. Але найбільший плюс цього блюда — воно не жирне. Так як при обсмажуванні на сковороді кабачки вбирають багато олії. Цей рецепт підходить тим, хто правильно харчується.

Інгредієнти:

  • молоді кабачки — 2 шт. великі
  • зелена цибуля — 1 пучок
  • кріп — 1 пучок
  • сир — 125 гр. (можна взяти м’який сир)
  • яйце — 1 шт. велике
  • борошно — 2 ст. л. (краще цільнозернові або вівсяна)
  • сіль, перець — за смаком

Спосіб приготування:

1.Кабачки краще вибирайте молоді з тонкою шкіркою. Якщо кабачки перестиглі, грубу шкірку потрібно зрізати. Натріть чисті кабачки на крупній тертці. Додайте овочі 1 столову ложку солі і перемішайте. Залиште кабачки на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

2.Коли кабачки постоять, їх потрібно віджати. Це можна робити через марлю або сито, притискаючи масу ложкою. Після видалення соку самих кабачків залишиться в два рази менше в обсязі.

3.Цибулю і кріп подрібнити і додати до кабачків. Також в загальну масу покладіть сир. Розмішайте все до однорідності. Вбийте в тісто яйце і знову розмішайте. Посоліть і поперчіть за смаком.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

4.Залишилося тісто ввести муку. Кількість борошна буде залежати від густини отриманого тесту. Приблизно знадобиться 2 столові ложки. Дуже багато борошна не кладіть, інакше тісто буде забитим і не вийде ніжним.

5.Увімкніть Духовку розігріватися до 200 градусів. Деко застеліть папером для випічки. Столовою ложкою викладайте тісто, формуючи оладки.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

6.Поставте деко з оладками в духовку, зменшіть нагрів до 180 градусів. І випікайте 15-20 хвилин з конвекцією. Якщо в духовці немає режиму охолодження, то переверніть оладки через 10 хвилин, щоб вони вийшли рум’яними з обох сторін.

7.Подавайте такі оладки в теплому вигляді зі сметаною, в яку можна видавити зубчик часнику і додати дрібно порізану зелень. Вийде смачний соус. Рекомендую цей рецепт, виходить смачно.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

Запечені кабачки в духовці з картоплею.

Це блюдо схоже на запіканку, так як овочі запікаються в соусі. Для любителів картоплі коштує його приготувати однозначно. А ще ці кабачки в духовці різноманітять Ваше літнє меню.

Інгредієнти:

  • картопля — 450 гр.
  • кабачки — 350 гр.
  • твердий сир — 50 гр.
  • вершки (або сметана) — 200 мл
  • вершкове масло — 20 гр.
  • часник — 2 зубчики
  • суміш трав, паприка, сіль — за смаком

Кабачки в духовці з картоплею — як приготувати:

1.Картопля запікається довше, ніж кабачки. Тому його потрібно попередньо проварити, щоб потім не чекати півтори години, поки він запечеться. Варіть картоплю до напівготовності, 10-15 хвилин (залежно від розміру), в підсоленій воді.

2.Кабачок вимити, обріжте краю і наріжте на кружечки товщиною близько 5 мм

3.Коли картопля звариться, злити гарячу воду і наріжте бульби таким же способом, як і кабачки.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

4.Приготуйте соус. У вершки видавити через прес часник і додайте спеції і сіль, перемішайте. Якщо будете використовувати сметану, то її розбавте 50 мл охолодженої кип’яченої води. Ароматних трав кладіть досить багато, щоб блюдо не вийшло прісним.

5.У форму для запікання викладіть кабачки і картоплю. Кладіть овочі під кутом, як черепицю, чергуючи їх. Полийте запіканку соусом. Твердий сир натріть на крупній тертці і посипте блюдо. Зверху поріжте і покладіть невеликими шматочками вершкове масло.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

6.Духовку заздалегідь розігрійте до 220 градусів і запікайте блюдо 20 хвилин. Як варіант можна включити 200 градусів з конвекцією (верх і низ). Готову запіканку посипте свіжою зеленню і подавайте з м’ясними або рибними стравами. Приємного апетиту!

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

Запіканка з кабачків з фаршем.

Це багатошарова і ситна запіканка. Підійде для сімейного вечері. Такі кабачки в духовці з м’ясом і грибами припадуть до смаку всім.

Інгредієнти:

  • м’ясний фарш — 500 гр.
  • кабачки — 3 шт середні
  • ріпчаста цибуля — 2 шт. середні
  • печериці — 200 гр.
  • помідори — 6 шт.
  • твердий сир — 200 гр.
  • яйця — 3 шт.
  • сметана — 200 гр.
  • часник — 2 зубчики
  • петрушка — 0,5 пучка
  • прованські трави — 0,5 ч. л.
  • чорний мелений перець, сіль — за смаком
  • рослинна олія для смаження

Спосіб приготування:

1.Цибулю очистити і нарізати дрібним кубиком. Обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до прозорості близько 2-3 хвилин. У цибулю додати перекручений м’ясний фарш (можна купити вже готовий). Розімніть фарш, щоб він був розсипчастим, і обсмажте разом з цибулею ще 10 хвилин.

2.Тим часом наріжте шампіньйони. На другий сковороді в невеликій кількості олії обсмажте гриби до випаровування рідини. Смажте з відкритою кришкою. Змішайте підсмажені гриби і фарш, посоліть і поперчіть за смаком. Спробуйте, чи достатньо спецій.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

3.Кабачки, помийте і наріжте на кружечки товщиною 0,5 див. Якщо шкірочка товста — очистіть її. Залийте кружечки кабачків окропом на 1-2 хвилини і злийте воду. Кабачки складіть в сито і дайте стекти зайвої рідини.

4.Помідори наріжте тонкими кружечками.

5.Приготуйте заливку. У мисці змішайте яйця віночком до однорідності. До них додайте сметану і знову розмішайте. Видавіть в соус часник через прес і посоліть. Петрушку дрібно наріжте і теж всипте в заливку. Поперчіть і додайте прованські трави. Добре перемішайте соус, спробуйте його на сіль.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

6.Зберіть запіканку. Візьміть форму для запікання. На дно викладіть половину кружалець кабачків і посипте їх сиром, який потрібно натерти на дрібній тертці. Полийте зверху кабачки з сиром соусом (візьміть десь третина соусу).

7.Наступний шар — фарш з грибами (половина), рівномірно розподіліть його по формі. На фарш викладіть помідори і їх злегка присипте сиром.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

8.Далі — покладіть решту кабачків і полийте їх усім залишилися соусом. Зверху — друга половина фаршу з грибами, на фарш, помідори. Посипте запіканку сиром і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Готовність запіканки перевіряйте з кабачків. Посипте запіканку свіжою зеленню і подавайте до столу. Дуже ситно, смачно і апетитно.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

Кабачки в духовці з помідорами під сиром.

Цей рецепт один з найпростіших. Потрібно просто нарізати, скласти і запекти. А потім насолоджуватися смакотою!

Інгредієнти:

  • кабачки — 2 шт.
  • помідори — 4 шт.
  • твердий сир — 100 гр.
  • часник — 2 зубчики
  • майонез — 100 гр.
  • кріп — 0,5 пучка
  • сіль, перець — за смаком
  • рослинна олія для змащування дека

Як приготувати кабачки в духовці з помідорами:

1.Кабачки і помідори потрібно нарізати кружечками по 0,5 см завтовшки.

2.Кріп дрібно порубаєте. Сир натріть на тертці і додайте до зелені. Видавіть до цих продуктів часник. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте майонез і добре розмішайте.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

3.Деко змастіть рослинною олією. Викладіть на поверхню кружечки шинків. Зверху викладіть помідори. Посоліть і поперчіть злегка томати.

4.На помідори чайною ложкою викладіть сирну масу. Запікайте кабачки при температурі 180-200 градусів 30-35 хвилин до м’якості. Смачна і проста овочева закуска готова! Пригощайтеся.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

Човники з кабачків з солодким пловом.

Це незвичайне блюдо. Швидше за все, Ви ще ні разу не готували солодкі страви з кабачками. Хоча в Європі такі страви дуже популярні. Кабачок сам по собі не має яскраво вираженого запаху і смаку. Тому з нього можна приготувати все, що завгодно. Головне знати, які продукти додати. З кабачків часто готують човники, але їх роблять в основному з фаршем. У цьому рецепті човники будуть начинені солодким пловом з родзинками і курагою. Спробуйте такий оригінальний варіант!

Інгредієнти:

  • кабачки — 2 шт. (молоді)
  • рис — 200 гр. в сирому вигляді
  • курага — 50 гр.
  • родзинки — 50 гр.
  • коньяк — 3 ст. л.
  • апельсин — 1/2 шт.
  • лимон — 1/2 шт.
  • гарбузове насіння — 2 ст. л.
  • вода — 300 мл
  • цукор — 2 ст. л.
  • цукрова пудра — 2 ст. л.
  • вершкове масло — 50 гр.
  • чебрець — 2 гілочки

Як запекти солодкі кабачки в духовці:

1.Кабачки вибирайте молоді для цього рецепта, старі не підійдуть. Тут не можна зчищати шкірку, так як вона буде тримати форму човники. Кабачки помити і розрізати навпіл уздовж. Ложкою виберіть насіння, залишаючи стінки близько 1 см завтовшки.

2.З половини лимона і половини апельсина потрібно вичавити сік і вилити в каструлю. З цих фруктів попередньо натріть цедру на дрібній тертці. Тільки перед цим потрібно вимити щіткою шкірку. Натирати тільки верхній шар, без білого. Цедру додайте в сік.

Влийте гарячу воду в каструлю (200-300 мл, в залежності від розміру каструлі), всипте 2 столові ложки цукру або цукрової пудри. І додайте пару гілочок чебрецю (чебрецю) для аромату. Доведіть всю цю масу до кипіння, помішуючи, щоб цукор розчинився.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

3.Човники з кабачків покладіть в ароматну воду, занурте їх в ній і проварити на маленькому вогні 5 хвилин, не більше. Інакше кабачки будуть переварені і зіпсовані. Ложкою заливайте сік в поглиблення в шинку. Таким чином кабачки просочаться апельсиново-лимонним соком і стануть за смаком схожі на плід.

4.Рис промийте, залийте невеликою кількістю води і проваріть до напівготовності (хвилин 10).

5.Родзинки ретельно промийте, обсушіть паперовим рушником і залийте коньяком на 30-40 хвилин. Нехай родзинки просочиться ароматом. Курагу наріжте розміром з родзинку.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

6.На сковороду (бажано широку) покладіть вершкове олію і розтопіть його. Напівготовий рис (сухий) викладіть на сковороду. Додайте родзинки і курагу. Розмішайте, влийте 5-6 столових ложок сиропу, в якому проваривались кабачки і знову перемішайте. Смажте рис на мінімальному вогні протягом 10-15 хвилин, постійно помішуючи.

7.На деко викладіть човники з кабачків. Наповніть їх пловом. Влийте по 1 столовій ложці апельсиново-лимонного сиропу в кожну човник. Весь залишився сироп вилийте прямо на деко. Накрийте деко фольгою, але не щільно. Залиште з боків щілини, щоб рідина могла випаруються. Готові кабачки не повинні бути сухими і засмаженими, тому їх готують саме таким способом.

8.Запікайте солодкі човники при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

9.Плов прикрасьте карамелизованными гарбузовим насінням. Щоб їх приготувати, розігрійте сковороду. Покладіть на неї очищені насіння і всипте пару ложок цукрової пудри. Постійно помішуючи дочекайтеся танення пудри. Карамелизуйте насіння не більше 2 хвилин. Під час цього процесу не відволікайтеся на інші справи, тому що насіння можна зіпсувати, якщо перетримати.

10.Подавайте такі незвичайні кабачки до столу і дивуйте своїх близьких!

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

Кабачки в духовці з сиром — гостра запіканка.

Це рецепт смачної запіканки, яка називається «гострий кабачок». В якості наповнювача використовується сир і сир. Кабачки маринуються і запікаються. Виходить дуже смачне блюдо. У такому вигляді кабачки Ви ще не їли. Таку запіканку можна робити тим, хто намагається правильно харчуватися.

Інгредієнти:

  • кабачки молоді — 5-6 шт. (700 гр.)
  • сир нежирний — 500 гр.
  • твердий сир — 150 гр.
  • яйця — 3 шт.
  • вершки 15% — 100 мл
  • червоний мелений перець — 1 ч. л.
  • перець чилі свіжий — 1 шт.
  • бальзамічний оцет — 3 ст. л.
  • часник — 2-3 зубчики
  • розмарин — щіпка
  • петрушка, кріп, базилік — 1 пучок
  • сіль — за смаком
  • оливкова олія — 100 мл

Як приготувати кабачки в духовці з сиром:

1.Кабачки, помийте і наріжте уздовж на тонкі довгі слайсы, товщиною близько 3 мм

2.Тепер кабачки потрібно замаринувати. Для маринаду змішайте 3 столові ложки бальзамічного оцту, чайну ложку червоного перцю, подрібнений пучок різної зелені (можна взяти щось одне за смаком), по чайній ложці солі і цукру, 2-3 зубчики часнику, видавленого через прес, пучок розмарину і 100 мл оливкової олії. Залийте цим маринадом кабачкові слайсы, акуратно перемішайте і залиште на 10-15 хвилин.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

3.У сотейник або невелику каструльку вилити вершки і доведіть до кипіння. У велику миску висипте весь сир. Коли вершки закиплять, влийте їх в сир. Твердий сир натріть на крупній тертці і додати в сир з вершками.

4.Три яйця збийте до однорідності і влийте в сир. Розмішайте отриману масу.

5.Щоб запіканка була трохи гострої, візьміть свіжий перець чилі, розріжте його навпіл і занурте половину в сирну суміш на кілька секунд. Потім перець видаліть, він віддасть трохи гіркоти. Ще раз розмішайте всю начинку.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

6.Духовку вже можете включити розігріватися до 180 градусів. Візьміть форму для запіканки і застеліть її пергаментом. На дно викладіть кабачкові слайсы. Кабачки будуть замість тіста. Також зробіть із кабачків бортики. Заповніть отриману кабачкову кошик сирною начинкою, розрівняйте її. Зверху потрібно прикрасити рештою кабачками. Для цього розріжте кожен слайс навпіл вздовж і викладіть ці довгі смужки на сир, злегка їх закручуючи.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

7.Поставте запіканку у вже розігріту духовку на 30 хвилин.

8.Готового блюда дайте трохи охолонути і можна подавати до столу. Виходить сирно-кабачкова запіканка без борошна. Це смачно і корисно! У літній сезон дуже до речі буде таке друге блюдо на вашому столі.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

Кабачковий рулет з бринзою та сиром.

Ще одне блюдо з кабачків, яке буде красиво виглядати на столі. При цьому воно корисне і поживне, підходить для вечері. І навіть тим, хто стежить за своєю фігурою, цей рецепт підійде.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • кабачки молоді — 2 шт.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • бринза — 150 гр.
  • часник — 1 зубчик
  • жовтки — 3 шт.
  • сметана нежирна — 3 ст. л.
  • борошно — 3 ст. л.
  • сода — 1 ч. л.
  • сіль, перець — за смаком

Для начинки:

  • нежирний сир — 200 гр.
  • нежирний натуральний йогурт — 100 гр.
  • петрушка — 1 пучок

Спосіб приготування:

1.Кабачки помити, обрізати кінчики і натерти на крупній тертці. Цибулину наріжте кубиками, з’єднайте з кабачками. Присолите цю суміш, розмішайте і залиште на 20-30 хвилин, щоб овочі пустили сік. Потім сік потрібно віджати, він не знадобиться.

2.Бринзу натріть на дрібній тертці і додайте до віджатою овочевої суміші. Також в тісто покладіть три яєчних жовтки, по три столові ложки сметани та борошна, подрібнений часник. І не забудьте всипати соду для більшої легкості рулету. Перемішайте тісто. Спробуйте, що вийшло і додайте за смаком сіль-перець. Якщо бринза була солона, то, можливо, солі взагалі не знадобиться. Обов’язково спочатку спробуйте.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

3.На деко постеліть пергамент і змажте її рослинною олією. На пергамент покладіть цілі листочки петрушки рядами на деякій відстані один від одного. Петрушка кладеться для краси. Вона буде зверху на рулеті в підсумку. Викладіть на петрушку тісто і розрівняти шар приблизно в 1 см завтовшки.

4.Поставте рулет випікатися при температурі 200 градусів на 20 хвилин. Ставте його у вже розігріту духовку. Коли тісто запечеться, дістаньте його і дайте трохи охолонути.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

5.Приготуйте начинку. У блендері змішайте сир і йогурт до однорідної кремоподібної маси. Йогурт, як розумієте, повинен бути не солодким. Петрушку наріжте і змішайте з сирно-йогуртовій масою. Спробуйте на смак готову начинку, посоліть при необхідності.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

6.За пергамент дістаньте з дека кабачкову основу. Викладіть на неї начинку, розмазуючи по всій поверхні. Згорніть рулет і наріжте на порційні шматочки. Можна вечеряти і худнути одночасно!

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

Овочева лазанья з кабачками в духовці.

Це овочеве блюдо, яке можна поєднувати з м’ясними або рибними стравами. Склад інгредієнтів схожий на овочеве рагу, але приготовлено все буде в духовці з сиром. Тому вийде щось новеньке.

Інгредієнти:

  • кабачки молоді — 3 шт.
  • болгарський перець — 1 шт. великий
  • помідори — 3 шт.
  • ріпчаста цибуля — 2 шт. середні
  • часник — 3 зубчики
  • петрушка, кріп, кінза — 1 пучок
  • твердий сир — 200 гр.
  • прованські трави, сіль, цукор — за смаком
  • рослинна олія для смаження

Як приготувати кабачки в духовці з овочами:

1.Кабачки, помийте і наріжте слайсами. Кабачок буде в цьому рецепті замість тіста. Складіть кабачки в миску, посоліть, поперчіть, додайте прованські трави і зовсім трішки цукру (кілька щіпок). Перемішайте і відставте промаринуватися на 15-20 хвилин у холодильник.

2.Цибулю нарізати чверть кільцями. Розігрійте на сковороді рослинне масло — пару ложок — і викладіть цибулю для обжарювання.

3.Болгарський перець наріжте соломкою, сир натріть на крупній тертці. Часник роздушіть ножем і дрібно порубаєте.

4.Коли цибуля буде прозорим (не засмажуйте його!), додайте перець і часник. Перемішайте і пасеруйте ще 3 хвилини. Посоліть і поперчіть овочі.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

5.З помідорів зніміть шкірку. Це легко зробити, якщо на помідорі зробити хрестоподібний надріз і залити його окропом на 30 секунд. Потім гарячу воду злити і залити холодною водою. Після такої процедури шкіра легко зніметься. Наріжте помідори соломкою. Помийте різну зелень і наріжте її.

6.Візьміть деко з високими бортиками. На таку кількість овочів деко потрібен невеликий. Змастіть дно рослинним маслом. Дістаньте з холодильника кабачки і викладіть на деко так, щоб між ними не було просвітів. Покладіть кабачки і на борти. Далі покладіть шар цибулі з перцем, на нього свіжі помідори. Помідори злегка посоліть. Далі — трохи сиру.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

І знову повторюєте: викладіть кабачки, трохи придавлюючи. На них зверху цибулю з перцем, потім помідори і сир. І закриваєте лазанью кабачками. Зверху посипте сиром, що залишився.

7.Поставте овочеву лазанью в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 20-25 хвилин. Готову лазанью посипте свіжою зеленню.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

8.От і все. Смачне, літній овочеве блюдо готове. Його можна подавати як гарнір або основної страви.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

Кабачки в духовці з яйцями — італійська фріттата.

Це дуже просте блюдо. В Італії його частенько їдять на сніданок. Готується фріттата швидко і просто, і я зараз напишу як. Для приготування фріттати потрібна невелика форму з бортиками.

Інгредієнти:

  • кабачок — 1 шт.
  • яйця — 4 шт.
  • часник сушений
  • сир Моцарела (можна Сулугуні) — 200 гр.
  • вершкове масло — 10 гр.
  • сіль, перець, прованські трави — за смаком

Як приготувати запечені кабачки в духовці:

1.Кабачки помити і нарізати на дуже тонкі кружечки-слайсы. Якщо є, скористайтеся спеціальною терткою для слайсів або комбайном. Кабачки нарізати дуже тонко, щоб вони швидко сіли в духовці без попереднього обжарювання.

2.У форму, в якій будете випікати кабачки, покладіть шматочок вершкового масла і відправте в духовку. Духовку розігрійте до 180 градусів. Масло має розтопитися.

3.Яйця збийте в мисочку і розмішайте їх виделкою або вінчиком. Посоліть і поперчіть їх за смаком, додайте прованські трави.

4.Кабачкові кружечки розкладіть на обробній дошці і злегка їх присолите. А ще посипте сушеним часником.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

5.Моцарелу наріжте кубиками 1×1 див.

6.Дістаньте з духовки розігріту форму. Розтоплене масло пензликом розмажте по всій формі. На дно викладіть шматочки сиру у вигляді доріжки. Між сиром покладіть кружальця кабачків. Робіть все швидко, тому що сир почне плавиться від гарячої форми.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

7.Залийте кабачки яйцями, які не забудьте покласти ароматні трави. І поставте в духовку на 10 хвилин.

8.Готовий омлет подавайте, посипавши свіжою зеленню. Це просте і швидке блюдо, яке різноманітить Ваше меню.

Як приготувати кабачки в духовці   10 швидких і смачних рецептів.

Ось така вийшла довга стаття про те, як приготувати кабачки в духовці. Але я намагалася написати все найсмачніше, щоб Ваше літо було незабутнім! Пишіть в коментарях, який рецепт сподобався найбільше. Та діліться статтею з друзями з соц. мережах, натиснувши на кнопку нижче.

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка