Сьогодні ми розглянемо, як приготувати котлети в мультиварці. М’ясні, рибні, картопляні, смажені і парові – вибирайте рецепт на свій смак. А кухонний прилад значно полегшить вам кулінарний процес.
Соковиті яловичі котлети
Котлети з фаршу в мультиварці виходять соковитими і неймовірно смачними. Крім яловичого продукту, ви можете використовувати курячий, индюшиный і свинячий фарш. Або ж змішайте кілька сортів м’яса.
Склад:
0,4 кг яловичого фаршу;
цибуля;
1 картоплина;
скибочка білого хліба;
яйце;
2 ст. л. молока;
сіль;
очищене масло рослинне;
мелений перець.
Рада! Щоб котлети були соковитими, готуйте їх з охолодженого фаршу, а не замороженого. Якщо дозволяє час, зробіть фарш самостійно.
Приготування:
Цибулька почистимо і подрібнити за допомогою блендера або натремо на тертці.
З’єднаємо цибулю з фаршевой масою.
Картоплину почистимо і натремо, додаємо у фарш.
Хліб разломаем і заллємо молоком.
Додаємо хлібну м’якоть, попередньо віджавши від рідини, до решти інгредієнтів. Вводимо сіль і мелений перець.
Додамо яйце.
Вимішуємо фаршевую масу до однорідної структури.
У мультиварочную ємність додамо масло рослинне.
Включимо опцію «Випічка».
Смочим злегка руки водою.
Формуємо невеликого розміру котлетки.
Смажимо котлети протягом десяти хвилин з кожного боку. Закриваємо кришку.
Готово! До яловичим котлет підходить будь-який гарнір.
Котлетки з підливою – і ситно, і смачно!
Котлетки з підливою сподобаються всім без винятку. Приготуємо такі котлети в мультиварці «Поларіс». За цим рецептом можна гасити їх в будь-якої моделі приладу.
Склад:
по 0,4 кг фаршу з свинини і яловичини;
цибуля;
2 шматочки хліба;
1,5 ст. молока;
яйце;
2 зубки часнику;
1 ст. л. м’якого вершкового масла;
сіль;
улюблені спеції.
Рада! До таких котлет ідеально підходить рисовий, картопляний і макаронний гарнір.
Приготування:
З’єднуємо два види фаршу.
Хліб размочим в 100 мл молока, потім отожмем і відправимо у фарш.
Почистимо цибулю подрібнити і додати до решти інгредієнтів.
Введемо сіль, улюблені спеції.
Вимішуємо фарш до однорідної структури.
Формуємо акуратні середнього розміру котлети.
У мультиварочную ємність викладемо м’яке вершкове масло.
Активуємо опцію «Випічка».
Викладаємо котлети в один шар. Все відразу не помістяться, тому смажимо котлети по черзі.
Обсмажуємо котлети до красивої золотистої скоринки з усіх боків.
Потім викладемо всі котлетки в мультиварочную ємність.
Часникові почистимо зубки і пропустимо через прес.
Додаємо часникову масу в молоко і розмішуємо.
Заливаємо отриманою сумішшю котлети.
Трохи посолити і приправимо свіжомеленим перцем.
Включимо опцію «Гасіння». Тушкуємо котлетки протягом півгодини. Готово!
Дієтичні котлети парові
Котлети з індички в мультиварці, приготовані на пару, відносяться до розряду дієтичних і корисних страв. Такими котлетками можна годувати малюків. А замість індички ви можете використовувати філе курки.
Склад:
0,5 кг філе індички;
яйце;
цибуля;
сіль;
мелений перець.
Рада! Одночасно з котлетами ви можете відразу приготувати і гарнір. Почистіть картоплю і викладіть його в мультиварочную ємність. Залийте водою. Поки котлетки будуть готуватися, картопля звариться.
Приготування:
Промиємо і обсушим філе індички.
Перекрутимо його через м’ясорубку.
Почистимо і пропустимо через м’ясорубку цибулька.
З’єднаємо його з фаршем.
Додамо яйце, введемо мелений перець, а також сіль. Можна додати трохи часнику.
Вимішуємо до однорідної структури фарш.
Руки злегка смочим водичкою.
Формуємо гарні котлетки і викладаємо їх на сітку, призначену для приготування на пару. Сітку попередньо злегка змастіть маслом.
Встановлюємо сітку в мультиварку. У мультиварочную ємність спочатку налийте воду.
Вмикаємо опцію «Пар». Готуємо котлетки. Точний час залежить від моделі вашого приладу. Так, котлети в мультиварці «Редмонд» будуть готові через сорок хвилин.
Подаємо парові котлетки з овочевим гарніром.
Рибні котлети в мультиварці
Корисним і дієтичним блюдом стануть рибні котлетки. Їх можна обсмажити в мультиварці або піддати паровій обробці. Вибір – за вами. Що стосується риби, оптимальним варіантом стане хек. Він і доступний за ціною, і смачний.
Склад:
0,7 кг хека;
цибуля;
сіль;
яйце;
100 мл вершків;
шматочок білого хліба.
Приготування:
Готуємо потрібні нам продукти. Якщо хек заморожений, розморозимо його в кімнатних умовах заздалегідь.
Лук очистимо, разрежем на кілька частин.
Почистимо хека, промиємо, обсушим.
Відділити м’якоть від кісточок.
Хлібець заллємо вершками. Можна замінити їх жирним домашнім молоком.
Тушку хека наріжемо довільними шматками.
Викладемо в ємність блендера хека, цибулю, додамо яйце.
Хліб отожмем від вершків і додати до решти інгредієнтів.
Введемо сіль, мелений перець.
Подрібнюємо всі продукти блендером, поки не отримаємо фарш однорідної структури. Увага: якщо фаршевая маса вийшла рідкуватий, введіть в неї ложку манної крупи або просіяного борошна.
Формуємо з рибного фаршу красиві котлетки. Руки краще змочити водою.
Викладаємо заготовки на сітку для приготування на пару.
У мультиварочную ємність наллємо 500-600 мл води.
Встановимо сітку в мультиварку.
Вмикаємо опцію «Пар». Готуємо котлети з хека протягом 25-30 хвилин.
Подаємо котлети гарячими.
В мультиварці можна посмажити картопляні котлети. Попередньо зваріть коренеплоди, подрібніть їх в пюре. Цибулю обсмажте і з’єднайте з картопляною масою. Додайте у фарш зелень, яйце, пару ложок просіяного борошна, сіль і спеції. Розмішайте картопляний фарш до однорідної структури і сформуйте заготовки котлет. А потім обсмажте їх в мультиварочной ємності на рослинному маслі. Вибирайте опцію «Смаження».
Як бачите, приготувати котлетки в мультиварці досить просто. А варіантів цієї страви настільки багато, що кожен раз ви зможете порадувати своїх домочадців котлетами з різним смаком. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
