Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості

Мультиварка – прилад універсальний і дозволяє використовувати будь-які способи термічної обробки продуктів: при необхідності вона замінює і сковороду, і духовку. Проте не з усіма стравами вдається розібратися інтуїтивно. Зокрема, як приготувати омлет в мультиварці Панасонік, Поларіс та інших брендів, розуміє не кожна господиня. Чи є якісь особливості у цього блюда, чи буде вона відрізнятися від зробленого на плиті?

  • 1 Як приготувати омлет в мультиварці Редмонд?
  • 2 Як приготувати омлет на пару в мультиварці Поларіс?
  • 3 Як приготувати в мультиварці омлет з овочами?
  • 4 Тонкощі приготування омлету в мультиварці

Як приготувати омлет в мультиварці Редмонд?

Класичний рецепт, розглянутий тут, орієнтований під мультиварки бренду Редмонд, однак може бути адаптований під Поларіс, Панасонік та ін., тільки Вам доведеться самостійно з’ясовувати, скільки часу піде на повне приготування страви. Серед інгредієнтів – нічого зайвого, а омлет виходить ідеально пишним, ніжним і дуже смачним. Підходить для дитячого харчування!

Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості

Інгредієнти:

  • яйця– 3 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • сіль;
  • мелені трави – 1/2 ч. л.;
  • вершкове масло – 10 р.

Спосіб приготування:

  • Збийте яєчні білки з сіллю за допомогою міксера.Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості
  • Жовтки добре перемішайте з сіллю і травами.
  • Обережно введіть білки в жовтково-молочну суміш силіконової лопаткою.Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості
  • У чашу мультиварки покладіть шматочок вершкового масла, поставте режим «Випічка».Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості
  • Коли воно розтане, вилити яєчно-молочну суміш.
  • Опустіть кришку, випікайте 20 хв.Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості
  • Через 10 хв. після сигналу таймера і відключення мультиварки підніміть кришку, дістаньте омлет і розріжте на порції.
  • Як приготувати омлет на пару в мультиварці Поларіс?

    Якщо Ви намагаєтеся по можливості уникати використання масла при приготуванні страв, спробуйте паровий омлет в мультиварці – наведений тут рецепт підходить не тільки для моделей бренду Поларіс: загальні принципи роботи для всіх однакові. За бажанням в омлет можна додати овочі, тільки з ними омлет буде довше пропікається – час доведеться збільшити до 15-20 хв. Кількість води для його приготування не повинно бути менше 300 мл.

    Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості

    Інгредієнти:

    • яйця – 3 шт.;
    • молоко 2,5% – 50 мл;
    • бринза – 100 г;
    • цибуля зелена – за смаком;
    • суміш мелених перців – 1 / 2 ч. л.;
    • петрушка пучок.

    Спосіб приготування:

  • Збийте яйця з молоком, використовуючи міксер.Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості
  • Додайте мелений перець і подрібнені за допомогою ножа пір’я цибулі.Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості
  • Вилийте в силіконову круглу форму яєчно-молочну масу.
  • Бринзу натріть крупно. Порвіть вручну петрушку.Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості
  • Поставте форму в ємність для приготування на пару. У чашу мультиварки налийте холодну воду за позначку. Зверху визначте форму з майбутнім омлетом.
  • Опустіть кришку, встановити режим «На пару» і таймер на 10 хв.Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості
  • Відкрийте каструлю, посипте омлет бринзою і зеленню, закрийте і залиште ще на 5 хв.
  • Як приготувати в мультиварці омлет з овочами?

    Італійська фріттата – різновид омлету, який відрізняється підвищеною ситністю за рахунок додавання великої кількості овочів, а також сиру та м’яса. А от молока в рецептурі немає. Безумовно, сир рекомендовано брати витриманий твердий, або використовувати моцарелу, яка дає довгі, тягучі нитки. М’ясо ж – фарш, який попередньо обсмажують. Важливо врахувати, що під фріттату не кладуть томати, але її можна прикрасити в’яленими черрі при подачі. Нижче запропоновано простий рецепт виключно з овочами і сиром, без м’ясного компонента, що робить страву більш легким по калорійності і жирності.

    Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості

    Інгредієнти:

    • яйця 1 кат. – 4 шт.;
    • сир твердий – 85 м;
    • перець болгарський;
    • цибулина ріпчаста дрібна;
    • цукіні;
    • кріп, петрушка – по 1 шт.;
    • оливкова олія – 1 ст. л.

    Спосіб приготування:

  • Зніміть лушпиння з цибулі, нашаткуйте її дрібно.Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості
  • Перець промийте, видаліть насінну частину, наріжте тонкими короткими брусочками.Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості
  • З цукіні зніміть шкірку, наріжте його спочатку кружечками, а потім – на четвертинки.Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості
  • Яйця збийте міксером, підсолити за бажанням.Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості
  • Змішайте з овочами.
  • Налийте масло в чашу мультиварки, слідом – яєчно-овочеву суміш.
  • Опустіть кришку, готуйте на «Гасіння» 10 хв.
  • Сир натріть крупно, присипте фріттату. Дайте їй постояти під кришкою ще 10 хв. (час вказано для мультиварок Редмонд потужністю 900 Вт).
  • Розріжте на порційні шматки і подавайте під розірваної вручну зеленню.
  • Тонкощі приготування омлету в мультиварці

    Як приготувати омлет в мультиварці: рецепти та кулінарні хитрості

    Для кожного приладу існують свої нюанси, так само як і кожен рецепт передбачає власні вимоги до стану продуктів, їх підготовці і подальшій обробці. Однак існує і ряд універсальних правил і рекомендацій, які допомагають зробити ідеальний блюдо з мінімумом зусиль і помилок:

    • Якщо Ви плануєте вводити в омлет овочі, особливо в паровій, попередньо потушкуйте їх або обсмажте, щоб прибрати зайву вологу. З томатів ж попередньо завжди знімають шкірку.
    • Білки і жовтки збийте окремо – це запорука самого пишного омлету, де б Ви його не готували.
    • Збираєтеся додати зелень в яєчно-молочну суміш? Це можна зробити, тільки якщо вона сушена. Заморожену підкладають вже схопився омлет, а свіжу розсипають по готовому страві – так зберігаються смакові якості і вітаміни.
    • Не варто відкривати кришку, поки не прозвучить сигнал, інакше Ваш омлет опаде. І навіть після закінчення приготування почекайте 5-7 хв.: дайте страві трохи дійти самостійно.

    Якщо говорити про режими, на яких можна приготувати омлет в мультиварці, то крім вже згаданих «Гасіння», «На пару» і «Випічка» Ви можете використовувати «Мультиповар», якщо він присутній у Вашого приладу. Зручність даного режиму в можливості самостійно вибрати потрібну температуру – для омлету це не менше 120 градусів.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!