Як приготувати печінку в мультиварці: страви з яловичого, свинячого та курячого субпродукту - Корисні поради

Зміст

Субпродукти, особливо печінка, часто зустрічаються в домашньому меню. Але далеко не всі господині знають, скільки смачних страв можна приготувати з яловичої або свинячої печінки. Величезною популярністю користується печінка індички і курки. Сьогодні ми обговоримо кулінарні хитрощі і розповімо, як приготувати печінку в мультиварці.

Корисне частування для всієї родини

Смажена або тушкована печінка в мультиварці складе відмінну альтернативу м’ясної страви. Дієтологи рекомендують вводити в свій раціон такий субпродукт, оскільки він дуже корисний для людського організму. У їжу можна вживати свинячу, курячу, индюшиную печінку, але найчастіше ми віддаємо перевагу яловичого продукту.

На замітку! Щоб позбутися від гіркуватого присмаку, печінку ретельно очищають від прожилок і вимочують у коров’ячому пастеризованому молоці.

Досвідчені господині знають, як приготувати яловичу печінку в мультиварці «Редмонд». З появою цього кухонного гаджета готувати субпродукти стало простіше. До вечері можна зробити печінка по-строгановськи.

Склад:

0,5 кг яловичої печінки;
4 головки цибулі ріпчастої;
0,2 л сметани з концентрацією жиру до 20%;
¼ Ч. л. меленого запашного перцю;
½ Ч. л. солі;
2 ст. л. рафінованої олії оливи.

Приготування:

Починаємо традиційно з підготовки необхідних продуктів за списком.

Печінка краще брати охолоджену, заморожену субпродукт розморожуємо і ретельно промиваємо.

Очищаємо чотири головки цибулі середнього розміру.

Шаткуємо цибулю у формі півкілець або кубиками.

Охолоджену, промиту водою печінку очистити від плівки, протягом 30-40 хвилин вимочуємо у пастеризованому молоці.

Потім промиваємо і просушуємо паперовими серветками.

Нарізаємо яловичий субпродукт порційними шматочками.

У мультиварочный контейнер наливаємо рафінована олія оливи. Встановлюємо програмний режим «Смаження», ставимо таймер на 7-10 хвилин.

Спочатку в мультиварці нашатковану цибулю пасеруємо до розм’якшення.

Додаємо шматочки яловичої печінки.

Перемішуємо і обсмажуємо до закінчення встановленої програми.

Додаємо в мультиварочный контейнер сметану, сіль і мелений запашний перець.

Все гарненько перемішуємо і вибираємо програму «Гасіння».

Протягом 20 хвилин тушкуємо печінка в сметанному соусі.

Подаємо до столу з улюбленим гарніром і зеленню

Як приготувати свинячу печінку в мультиварці?

Свинячий субпродукт мало хто готує, хоча він теж дуже корисний. Якщо дотримати всі правила обробки, то смажена або тушкована свиняча печінка вийде неймовірно смачною. Спробуємо приготувати печінку з овочами. Ідеальний гарнір до неї – макарони.

Склад:

2 ст. л. томатної пасти;
0,5 л фільтрованої води;
0,6 кг свинячої печінки;
три цибулини;
0,3 кг солодкого болгарського перцю;
3-4 шт. лаврового листя;
за смаком сіль і спеції;
морква – 1-2 шт. коренеплодів;
рафінована олія насіння соняшнику.

Приготування:

Свинячий охолоджений субпродукт викладаємо в глибоку чашу і заливаємо фільтрованою водою або коров’ячим пастеризованим молоком.

У такому вигляді вимочуємо печінку протягом кількох годин. Потім гарненько промиваємо і просушуємо паперовим рушником.

Нарізаємо підготовлену свинячу печінку рівноцінними шматками.

Очищаємо овочі і ретельно промиваємо їх.

В солодких перці видаляємо плодоніжки. Вичищаємо прожилки і насіння. Нарізаємо смужками.

Цибулини дрібно рубаємо ножем.

Моркву натираємо на середній тертці.

У мультиварочный контейнер наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.

Викладаємо в чашу нашатковану цибулю і включаємо програму «Смаження».

Через пару хвилин додаємо в миску з цибулею подрібнені перець і моркву.

Все перемішуємо і пасеруємо 10-15 хвилин.

Додаємо шматочки свинячої печінки.

Протягом 10 хвилин обсмажуємо свинячий субпродукт з овочами.

Томатну пасту розвести кип’яченою або фільтрованій воді. Заливаємо приготовленою підливою печінку.

Вибираємо програмний режим «Гасіння». Таймер встановлюємо на 25 хвилин.

Після подачі звукового сигналу ароматне блюдо готове і його можна подавати до столу з гарніром і підливою.

Готуємо для улюблених

Як дітям, так і дорослим корисна куряча печінка. Не меншою популярністю у господинь користується печінка індички. Ви знаєте, як приготувати курячу печінку в мультиварці «Редмонд»? Готується вона дуже швидко. Можна додати сметану або вершки, щоб блюдо вийшло ніжним, ароматним і незрівнянно смачним.

Деякі господині запитують, як приготувати печінку індички в мультиварці. Можна взяти цей рецепт і тільки замінити головний інгредієнт. Принцип приготування не відрізняється.

Склад:

0,5 кг курячої печінки охолодженої;
1 ст. л. пшеничного високосортного борошна;
головка ріпчастої цибулі;
за смаком сіль і спеції;
0,2 л вершків;
пучок зелені;
вершкове масло.

Приготування:

Охолоджену курячу печінку ретельно промиваємо і просушуємо в друшляку.

Якщо шматки великі, розрізаємо їх навпіл.

Очищаємо головку цибулі, дрібно рубаємо ножем.

У мультиварочный контейнер викладаємо вершкове розм’якшене масло.

Вибираємо програмний режим «Випічка», таймер встановлюємо на 25-30 хвилин.

Коли масло розтопиться, додаємо в контейнер нашатковану цибулю і пасеруємо буквально пару хвилин.

Потім додаємо курячу печінку, гарненько перемішуємо і, не закриваючи кришку кухонного гаджета, обсмажуємо протягом 20 хвилин.

Тим часом промиваємо і просушуємо зелень. Дрібно рубаємо її ножем.

Додаємо подрібнену зелень в контейнер мультиварки, тоненькою цівкою вливаємо охолоджені вершки.

Готуємо ще 5-10 хвилин і вимикаємо кухонний прилад.

В мультиварці печінку можна не тільки тушкувати або смажити. Її готують на пару, відварюють, запікають цілісним шматком. Ви можете готувати кожен день нові страви для своїх домочадців. Головне, що печінка дуже корисна, оскільки збагачена вітамінами, мінеральними речовинами, мікро – і макроелементами. Щоб блюдо вийшло соковитим, додавайте сметанную, вершкову або томатну підливу. Приємного апетиту!