Як приготувати перці фаршировані м’ясом в мультиварці: прості рецепти

Зміст

  • 1 перець Фарширований м’ясом в мультиварці Поларіс
  • 2 Як приготувати перці з м’ясом і рисом в мультиварці?
  • 3 Фаршировані перці з м’ясом в мультиварці по-італійськи
  • 4 Гострий фарширований перець з м’ясом в мультиварці Редмонд

Якщо в будинку не люблять свіжі овочі, їх варто подавати тушкованими або запеченими: в такому вигляді, особливо в тандемі з м’ясом, вони привернуть увагу будь-якого, навіть чоловіки, вважає, що їжа повинна бути ситною. Перці, фаршировані м’ясом, це відмінне блюдо для обіду та вечері, святкового і буденного столу. В залежності від складу начинки і методу термообробки воно може сильно нагадувати голубці, якщо буде подано під соусом, або походити на легку закуску, як це прийнято в італійській кухні.

Перець фарширований м’ясом в мультиварці Поларіс

Найпростішим і поживним варіантом такої страви є перці, фаршировані яловичиною зі свининою в пропорції 3:2, але можна обійтися тільки яловичиною, або взагалі взяти легку дієтичну курячу грудку. Фарш намагайтеся готувати самостійно, щоб мати впевненість і в тому, з кого він зроблений, і в тому, що до нього підмішано. Якщо Ви хочете густий соус до перцям, при розведенні сметани водою підсипте до неї пару ложок пшеничного борошна.

Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти

Інгредієнти:

  • солодкі перці – 8 шт.;
  • яловичина – 350 г;
  • морква – 2 шт.;
  • цибуля ріпчаста;
  • томатна паста – 1 ст. л.;
  • сметана 15% – 100 м;
  • пучок кропу;
  • вода – 0,5 л;
  • масло рослинне – 1 ст. л.;
  • сіль, спеції до м’яса.

Спосіб приготування:

  • Яловичину помити під проточною водою, порізати великими кубиками.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Покласти в м’ясорубку або кухонний комбайн, прокрутити, щоб вийшов фарш.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Цибулину очистити від лушпиння, натерти крупно.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Змішати вручну з фаршем, посолити його і додати спеції. Залишити на 15 хв. в холодильнику під плівкою.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Моркву очистити і натерти крупно, викласти в чашу мультиварки.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Налити олію, включити режим «Випічка», готувати 10 хв.
  • Додати томатну пасту і тушкувати, не накриваючи кришкою, ще 5 хв.
  • Змішати гарячу моркву з фаршем, додати подрібнений кріп.
  • У перців видалити зону входження плодоніжки з насінням, промити всередині.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Заповнити кожен начинкою дуже щільно, до отвору.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Щільно скласти перці в чашу мультиварки.
  • Сметану розвести водою, залити їх отриманим соусом.
  • Опустити кришку і, залишивши режим «Випічка», готувати протягом години.
  • Читайте також:
    Супер смачне варення з персиків з прянощами

    Як приготувати перці з м’ясом і рисом в мультиварці?

    Комбінація ніжного фаршу і білого м’якого рису – це майже голубці, тільки капусту замінюють солодкі перці. Особливих складнощів у приготуванні страви немає, стандартна технологія, набір продуктів теж. Єдиний нюанс – намагайтеся використовувати комбінований фарш, а рис вибирайте обов’язково круглий і білий, інакше він не розвариться. Його можна приготувати в якості гарніру, якщо це потрібно. Даний рецепт для звичайної мультиварки: в скороварці перці будуть гаситися всього 20 хв.

    Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти

    Інгредієнти:

    • м’ясо – 300 г;
    • перці болгарські – 5 шт.;
    • рис круглий – півсклянки;
    • сметана 20% – 3 ст. л.;
    • паста томатна – 1 ст. л.;
    • цибуля ріпчаста – 2 шт.;
    • морква;
    • олія рослинна;
    • сіль.

    Спосіб приготування:

  • Почистити і дрібно нашаткувати цибулю. Висипати в чашу мультиварки.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Налити масло, довести до прозорості на «Смаженню», не опускаючи кришку.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • М’ясо порізати кубиками, прокрутити через м’ясорубку і змішати з половиною обсмаженої цибулі.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Моркву очистити, натерти крупно. Додати до залишився в мультиварці цибулі і готувати до м’якості на тій же «Смаження» з піднятою кришкою.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Рис замочити на півгодини, промити, змішати (не відварюючи!) з фаршем. Посолити.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Зрізати у перців верхівки, де стоїть плодоніжка, вичистити насіння, обполоснути. Заповнити фаршем, змішаним з рисом, добре утрамбовуючи. Фарширувати не до отвору – зупинитися на 1-1,5 см нижче.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Скласти перці в чашу мультиварки отвором вгору на морквяно-цибульну суміш.
  • Томатну пасту, перемішати зі сметаною, додати близько 2-х склянок води. Залити соусом перці.
  • Якщо рідина не вкрила їх на 2/3, додати ще води.
  • Опустити кришку мультиварки, вибрати режим «Гасіння» і готувати страву 1,5 ч.
  • Фаршировані перці з м’ясом в мультиварці по-італійськи

    Деякі господині не люблять, коли після термічної обробки перець стає занадто м’яким, виділяє велику кількість соку. У такому випадку їм варто придивитися до італійськими рецептами – сіль в тому, що продукти запікаються на високих температур, високої вологості не створюється. Начинка за складом теж дещо відрізняється від класичної російської – і наявністю сиру, і ще кількома нюансами.

    Читайте також:
    Чудове печиво з гарбуза

    Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти

    Інгредієнти:

    • перці солодкі – 4 шт.;
    • куряче філе – 300 г;
    • рис білий арборіо – 1/3 склянки;
    • Пармезан – 50 г;
    • Моцарелла – 50 г;
    • яйце;
    • пучок петрушки;
    • зубчик часнику;
    • панірувальні сухарі – 3 ст. л.;
    • олія оливкова – 1 ч. л.

    Спосіб приготування:

  • Рис висипте в чашу мультиварки, залийте водою в пропорції 1:3 (промивати цей сорт не потрібно), приготуйте на режимі «Плов». Час мультиварка сама задасть.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Куряче філе прокрутіть в кухонному комбайні, змішайте з рисом, підсолити.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Додайте збите яйце, подрібнений зубчик часнику і дрібно терту Моцарелу.
  • Введіть пошматований вручну петрушку, знову перемішайте.
  • Розріжте перці горизонтально навпіл, приберіть насінну частину.Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти
  • Заповніть начинкою щільно, посипте панірувальними сухарями і зверху крупно натертим Пармезаном.
  • Поставте їх у чашу мультиварки, збризніть оливковим маслом. Увімкніть режим «Випічка», готуйте 45 хв.
  • Гострий фарширований перець з м’ясом в мультиварці Редмонд

    Цей рецепт – на любителя, оскільки в ньому використовуються не солодкі болгарські перці, а гострі чилі великого розміру. Загальний принцип запікання не змінюється, але смакові якості даного страви сподобаються не кожному: більшість фахівців називають його чоловічим. Оскільки корінням рецептура йде в мексиканську кухню, подавати такі фаршировані перці рекомендовано з яєчною локшиною і обов’язково під гострим соусом Сальса.

    Як приготувати перці фаршировані мясом в мультиварці: прості рецепти

    Інгредієнти:

    • великі перці чилі – 6 шт.;
    • солодкий болгарський перець – 1 шт.;
    • фарш свинячий – 300 г;
    • фарш курячий – 300 г;
    • пучок кінзи;
    • зубчики часнику – 3 шт.;
    • оливкова олія – 2 ст. л.;
    • сіль, мелений перець;
    • томати черрі – 12 шт.

    Спосіб приготування:

  • Прибрати насінну частину болгарського перцю, нарізати його дрібними шматочками.
  • Зубчики часнику очистити, подрібнити.
  • Кінзу помити, нашаткувати.
  • У чашу мультиварки зігріти оливкова олія, використовуючи режим «Випічка». Кришку не опускати.
  • Кинути туди кубики солодкого перцю і кінзу. Томити 10 хв., зрідка перевертаючи.
  • Перекласти у вільну чашу, обов’язково злив і залишки оливкової олії. Перемішати з часником. Додати порізані четвертинками томати черрі.
  • Свинячий і курячий фарш викласти в каструлю. Змінивши режим на «Смаження» і підсолюємо, готувати 15 хв., зрідка перемішуючи.
  • Додати фарш до решти начинки (де часник і солодкий перець), перемішати, поперчити.
  • Обсмажити в мультиварці великі стручки перцю чилі – буквально за 2 хв. на кожну сторону.
  • Прибрати у них насінну частину, зняти шкірку.
  • Заповнити начинкою щільно, знову покласти в каструлю. Опустити кришку, режим переставити знову на «Випічку» і готувати 20 хв.
  • Читайте також:
    Курячі котлети з начинкою: смачно і просто

    Фаршировані перці з м’ясом в мультиварці це дуже просте блюдо, але аж ніяк не нудне: з наповненням можна грати, як підкаже Вам фантазія, тому кожен раз звичні продукти будуть поставати в новому амплуа. Крім уже представлених вище поєднань Ви можете фарширувати перці фаршем з грибами, стручковою квасолею, капустою, і навіть яблуками, апельсинами або ананасами – це теж буде смачно і досить екзотично.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка