Ароматна і смачна випічка буде прекрасним доповненням і прикрасою будь-якого столу. Сьогодні кожна господиня зможе легко та швидко приготувати найрізноманітніші пиріжки в мультиварці. Тісто може бути як дріжджовим, так і простим, в якості начинки ідеально підійдуть яблука, капуста, картопля або м’ясо.
Однак щоб випічка вийшла ніжною і смачною, не досить суворо дотримуватися рецепт, адже ще потрібно знати кілька корисних порад:
В мультиварці потрібно встановити програму смаження або випічки. Також можна самостійно провести невеликий експеримент, щоб вибрати оптимальну температуру приготування випічки.
Щоб пиріжки не пригоріли, чаша обов’язково змивається невеликою кількістю рослинного масла. Цього правила потрібно дотримуватися навіть в тих випадках, коли є спеціальне антипригарне покриття.
Готувати страву треба під закритою кришкою, завдяки чому набагато легше добитися ідеального прогрівання продукту.
Щоб випічка придбала привабливий золотистий відтінок, приблизно за 5 хв до закінчення приготування, потрібно змастити пиріжки яйцем.
Якщо робляться досить великі пиріжки, перед тим, як перекладати на тарілку, треба їх залишити в мультиварці приблизно на 10 хв і не забути відкрити кришку приладу.
Як приготувати пиріжки з яблуками в мультиварці?
Готується солодка і смачна здоба з використанням наступних компонентів:
борошно – близько 2,5 ст.;
молоко (тепле) – 170 мл;
масло вершкове – 45 г;
дріжджі – 50 г;
яйця сирі – 2 шт.;
натуральний сік лимона – 1,5 ч. л.;
яблука – 3 фрукта;
кориця – 1 щіпка;
сіль – 1 щіпка;
цукор білий – 140 г;
родзинки або курага (не обов’язковий інгредієнт) – за смаком.
Готуються пиріжки за наступною схемою:
Просіюється через дрібне сито борошно.
Якщо будуть використовуватися сирі дріжджі, спочатку їх потрібно розчинити в теплій воді, після чого отриманий склад змішується з борошном.
При виборі сухого виду дріжджів, їх потрібно просто додати в борошно і добре перемішати компоненти.
На водяній бані розтоплюється вершкове масло і вводиться в борошно – суміш перемішується
В отриману масу наливається свіжий сік лимона.
Вводиться цукор з сіллю.
Додається молоко, яке потрібно попередньо підігріти.
Вбивають яйця, і тісто добре вимішується.
Тісто залишають приблизно одну годину в теплому місці і накривається рушником. Тепер потрібно почекати, поки не збільшиться в обсягах тісто.
Яблука очищаються від шкірки і ріжуться невеликими кубиками або подрібнюються за допомогою блендера.
До яблук додається цукор з корицею – всі компоненти ретельно перемішуються, і вводиться трохи лимонного соку (це не обов’язковий компонент).
Тісто розкочується і ділиться на невеликі шматочки (з цією метою рекомендується використовувати спеціальні форми).
В заготовку кладеться начинка готова, і формуються пиріжки.
Чаша мультиварки змащується олією, завдяки чому пиріжки не пригорять.
Викладаються підготовлені пиріжки.
Включається програма смаження або випічки.
Готуються пиріжки близько півгодини.
Приблизно через 15 хв випічка перевертається, щоб рівномірно приготувалася з усіх боків.
Смажені пиріжки в мультиварці стануть прекрасним доповненням до чаю.
Пиріжки з капустою в мультиварці
Випічка, приготована за цим рецептом, виходить неймовірно смачною, ніжною і ароматною.
Щоб приготувати пиріжки в мультиварці з капустяної начинкою, потрібно взяти такі продукти:
капуста – 0,5 головки;
помідори – 2 шт.;
цибуля – 1 головка;
сіль – 1 щіпка;
чорний мелений перчик – 1/3 ч. л.;
масло рослинне – трохи, для смаження;
цукор білий – 1 ст.;
яйце сире – 1 шт.;
дріжджі – 0,5 пачки;
молоко 0 1 ст.;
борошно – 4 ст.
Готується випічка наступним чином:
Спочатку робиться начинка – капуста дрібно шинкуется, цибулю очищається і нарізане тонкими півкільцями.
У чашу приладу наливається трохи рослинного масла і обсмажується цибуля на режимі випічка.
Додається до цибулі капуста і начинка гаситься 20 хв (кришка приладу не закривається).
Капуста приправляється сіллю з перцем, додаються томати, перетерті на крупній тертці.
Включається програма гасіння, і начинка готується 10 хв.
Начинка перекладається в друшляк, щоб стекла вся зайва рідина.
Замішують дріжджове несолодке тісто в теплому молоці розчиняються дріжджі з цукром. Суміш залишають у теплому місці на 15 хв, так як опара повинна піднятися.
Додається яйце, попередньо змішане з сіллю і трохи рослинного масла (близько 2 ст. л.).
Вводиться просеянная борошно, поки тісто не стане більш щільним.
Готове тісто добре вимішується, потім на 60 хв залишають у теплому місці.
Тісто розкочується, за допомогою форми вирізаються коржі, зверху на які викладається вже остигнула начинку.
Для кожного пиріжка знадобиться близько 1 ст. л. начинки. Не варто брати більше, так як краю буде важко защепити і начинка просто витече назовні під час приготування.
Включається програма підігріву, таймер заводиться на 30 хв.
Дно чаші приладу змивається невеликою кількістю рослинного масла.
Викладаються сформовані пиріжки на відстані приблизно 1 см один від одного.
Приблизно через півгодини, після того, як пиріжки піднімуться, змазують зверху яйцем, щоб випічка придбала гарну золотисту скориночку.
Включається програма смаження, таймер заводиться на одну годину.
Після того, як пролунає звуковий сигнал, пиріжки потрібно залишити в мультиварці приблизно на 20 хв, потім перекласти на решітку, щоб вони могли охолонути.
Використовуючи наведений вище рецепт можна приготувати дуже смачні пиріжки з картоплею в мультиварці. Начинка може бути будь-який, а результат Вас приємно здивує!
