Сьогодні ми запропонуємо вам прості рецепти швидкого печива. У нас їх буде кілька, всі вони будуть трохи схожі один на одного. Готуються близько години, але враховуючи те, що половину цього часу сире тісто відпочиває в холодильнику.
Рецепти у нас дійсно легкі, щоб урізноманітнити їх, ви можете додати в тісто якісь інгредієнти за смаком. Це може бути цедра лимона або апельсина, горішки, цукати, сухофрукти, шоколад. Такі добавки є тільки у двох рецептах, ви ж можете доповнити ними кожен.
Загальні принципи приготування
Щоб печива вийшли дійсно смачними, готуйте тісто з інгредієнтів однієї температури. Тільки якщо в рецепті вказано, що той чи інший компонент потрібно остудити або підігріти, це обов’язково потрібно виконати. У всіх інших випадках використовуйте продукти кімнатної температури.
Просте печиво з сиром
Інгредієнти
Кількість
борошно
– 0,2 кг
сіль
– по смаку
вершкове масло
– 250 г
червоний мелений перець
– по смаку
сир
– 130 г
Час приготування
70 хвилин
калорійність на 100 грам
521 Ккал
Якщо ви зібралися готувати печиво, починайте з цього рецепту, адже він найпростіший і з ним точно впорається кожен з вас.
Як приготувати:
Борошно пропустити через сито в глибоку миску.
Додати сіль за смаком і трохи перцю.
Масло заздалегідь дістати з холодильника і порізати його кубиками, повернути в холод.
Сир натерти на тертці і додати в борошно.
Туди ж відправити кубики масла і висипати все на робочу поверхню.
За допомогою гострого ножа перетворити в однорідну масу крихту.
Рубати ножем до тих пір, коли з усіх інгредієнтів можна буде скачати кулю.
Загорнути його в плівку і прибрати в холодильник на тридцять хвилин.
Відпочиле тісто розкачати в пласт товщиною 5 мм
Вирізати печива різної форми і розміру.
Викласти їх на деко, укритий пергаментом.
Запікати двадцять хвилин при 200 градусах.
Порада: сир можна порізати кубиками і потім порубати ножем, як і масло.
Домашнє печиво з медом на сметані
Випічка, в якій є мед, автоматично стає улюбленою. Цей пряний аромат і легка солодкість вміють закохувати в себе за кілька миттєвостей!
ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ
сметана
250 мл
вершкове масло
150 г
борошно
0,6 кг
розпушувач
5 г
цукор
200 г
мед
30 г
ванілін
2 г
Скільки по часу – 35 хвилин.
Яка калорійність – 354 калорії.
Як приготувати:
Масло нарізати кубиками, покласти в сотейник.
Прибрати на плиту і дати розійтися.
Зняти з вогню, почекати дві-три хвилини і потім ввести мед.
Перемішати, щоб отримати однорідну консистенцію.
Після цього всипати цукор, добре все змішати.
Додати сметану, розпушувач і ванілін.
Перемішати і поступово додати борошно, щоразу вимішуючи тісто до однорідності.
Скачати його в кулю, а потім в ковбаску.
Поділити на невеликі кульки.
Викласти їх на деко, укритий пергаментом.
Прибрати в прогрітий духовку до 200 градусів на десять хвилин.
Порада: борошно бажано додавати за допомогою сита, щоб печиво вийшло легким і повітряним.
М’яке печиво на сковороді
Навіть якщо у вас немає духовки, вам обов’язково потрібно приготувати ці смачні печива! Ми створили для вас рецепт, за яким можна приготувати їх і без неї. Насолоджуйтесь!
ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ
цукор
0,1 кг
яйця
1 шт.
розпушувач
5 г
рослинна олія
45 мл
сметана
40 мл
борошно
0,3 кг
Скільки по часу – 1 година.
Яка калорійність – 350 калорій.
Як приготувати:
Яйце розбити в глибоку миску, в якій буде замішуватися тісто.
Додати цукор і збити все міксером до пишноти.
В цю повітряну масу ввести сметану, перемішати лопаткою.
Додати рослинне масло, розпушувач і ще раз все збити до однорідності.
Наступний крок – борошно. Додавати по одній ложці, щоразу перемішуючи з іншими інгредієнтами.
З отриманого тіста сформувати ковбаску, загорнути його в харчову плівку.
Прибрати в холодильник на тридцять хвилин.
Після цього дістати, нарізати невеликими скибочками.
Сковороду добре розігріти на сильному вогні.
Далі зменшити вогонь і викласти печиво.
Обсмажувати по хвилині, потім перевернути і закрити сковорідку кришкою.
Смажити ще чотири хвилини і можна витягати за допомогою лопатки.
Порада: якщо яйця дістати з холодильника заздалегідь, вони візьмуть кімнатну температуру і цукор розчиниться набагато швидше.
«Пампушки» на швидку руку
Кажуть, кефір робить випічку більш ніжною і повітряної. Давайте разом приготуємо домашнє печиво на його основі, щоб дізнатися, чи правда це?
ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ
ванільний цукор
20 г
какао
15 г
рослинна олія
30 мл
борошно
0,5 кг
кефір
0,2 л
розпушувач
5 г
цукор
200 г
шоколад
0,1 кг
Скільки по часу – 55 хвилин.
Яка калорійність – 331 калорія.
Як приготувати:
Змішати какао і розпушувач, додати в борошно.
Все це засипати в миску, але обов’язково з допомогою сита.
Далі ввести ванільний цукор і звичайний цукровий пісок, перемішати.
В сухі інгредієнти влити кефір і рослинне масло.
З отриманої маси потрібно замісити тісто, яке лише злегка липне до рук.
Шоколад розкрити, нарізати гострим ножем на дрібні шматочки.
Всипати їх в тісто, рівномірно розподілити, продовжуючи вмішувати руками.
Далі його необхідно загорнути в плівку і прибрати в холодильник на тридцять хвилин. Можна також затягнути миску, в якій лежить тісто, та остудити його в такому вигляді.
Деко накрити листом пергаментного паперу.
Тісто дістати, скачати з нього кілька десятків кульок.
Викласти їх на деко, не забуваючи відступати місце.
Запікати тридцять хвилин при 180 градусах.
Порада: замість шоколаду в плитках можна використовувати шоколадні краплі або стружку.
Швидкий рецепт солодощів з вівсянкою
Якщо печиво готується з додаванням вівсянки, це зовсім не означає, що воно буде дієтичним. Але це обов’язково означає, що воно буде смачним!
ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ
чорнослив
5 шт.
цукор
150 г
ізюм
15 г
вершкове масло
250 г
сода
5 г
борошно
240 г
вівсяні пластівці
150 г
оцет
15 мл
горіхи
30 г
яйця
2 шт.
курага
5 шт.
цукати
20 г
Скільки по часу – 1 годину і 20 хвилин.
Яка калорійність – 379 калорій.
Як приготувати:
Масло заздалегідь дістати, розкрити його і нарізати кубиками, щоб воно скоріше стало м’яким і досягло кімнатної температури. Так з ним буде набагато простіше працювати.
Перекласти його в миску, де буде замішуватися тісто, всипати цукор.
Збити до отримання легкості, ввести яйця по одному.
Кожен раз важливо збивати компоненти до однорідності.
Всипати вівсяні пластівці, добре перемішати і дати настоятися масі тридцять хвилин.
Борошно за цей час кілька разів пропустити через сито.
Частинами додати в яєчну масу і десь в середині цього процесу ввести соду, але обов’язково погасити її оцтом.
Із всього отриманого замісити тісто, скачати з нього кулю.
Мокрими руками розділити тісто на невеликі коржі і викласти їх на деко. Важливо при цьому враховувати те, що печиво зросте.
Деко попередньо потрібно обов’язково накрити папером або змастити його.
Запікати печиво двадцять хвилин при середній температурі.
Порада: пластівці можуть бути і дрібного помелу, головне, не використовувати цілі зерна.
Як приготувати на рослинному маслі
Щоб насолодитися домашнім печивом навіть під час посту, приготуйте їх за наступним рецептом. В ньому ні грама маргарину або вершкового масла. Але незважаючи на це, виходить дуже апетитно і смачно.
ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ
оцет
5 мл
вода
130 мл
сіль
за смаком
цукор
125 г
борошно
30 г
рослинна олія
130 мл
сода
2 дрібку
Скільки по часу – 40 хвилин.
Яка калорійність – 374 калорії.
Як приготувати:
Борошно обов’язково пропустити через сито в глибоку миску.
Додати масло і перемішати компоненти.
Соду погасити і додати її теж в борошно.
Додати сіль і цукор, влити воду і все ретельно перемішати.
Вимішувати до тих пір, поки не вийде однорідне тісто.
Далі його необхідно розкатати і вирізати бажані форми і розміри печива.
Деко накрити папером і викласти зверху сире тісто.
Прибрати в духовку і запікати п’ятнадцять хвилин при 180 градусах.
Порада: за бажанням остигле печиво можна вмочити в глазур або полити нею.
Корисні поради
Щоб ваші печива довго були свіжими і не ставали твердими, зберігайте їх у герметичних контейнерах. Це можуть бути і банки, які щільно закриваються. Це і розумно, і оригінально. Якщо прикрасити банку стрічкою, то її можна використовувати і в якості кухонного декору.
Якщо у вас є можливість придбати ванільний стручок, обов’язково зробіть це і додайте зовсім небагато в тісто. Повірте, такого аромату і смаку ви ще ніколи не зустрічали.
Рецепти простого печива запам’ятати дуже легко. І ми настійно рекомендуємо вам зробити це, щоб ви могли їх спекти прямо сьогодні ввечері. Чай буде смачніше, якщо доповнити його чимось хрустким і в міру солодким.
