Як приготувати смачне пісочне печиво в домашніх умовах?

Домашня випічка завжди цінувалася вище, ніж покупна продукція. І одне з таких ласощів — домашні печиво, особливо якщо не потрібно стояти кілька годин над його приготування. Такі рецепти допоможуть, якщо на порозі гості і ви хочете почастувати їх чим-небудь смачним до чаю.

Як приготувати смачне пісочне печиво в домашніх умовах?

Рецепт простого пісочного печива в домашніх умовах

Якщо ви тільки почали осягати ази кулінарної практики, то цей простий і швидкий рецепт як раз для вас, тим більше що основу для десерту не потрібно тримати в холодильнику — можна відразу розкачати і готувати печиво.

Потрібні наступні інгредієнти:

  • 400 г борошна;
  • 100 мл кефіру;
  • 100 г цукру;
  • 1 яйце;
  • 100 мл рослинного масла;
  • 0,5 ч. л. харчової соди;
  • щіпка солі.

Покрокове приготування:

  • У глибокій мисці змішуємо масло, борошно, сіль. Все це перемішуємо і замішуємо руками в крихту.
  • Після додаємо до маси яйце, кефір, соду і цукор. Замішуємо в круте тісто.
  • Присипаємо стіл невеликою кількістю борошна, розкачуємо з тіста пласт і вирізаємо шматочки (будь-якої форми).
  • Розкладаємо заготовки на деко, заздалегідь поклавши на нього пекарську папір, присипаємо невеликому кількістю цукру.
  • Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин.
  • Як приготувати смачне пісочне печиво в домашніх умовах?

    Проста випічка на маргарині

    При випіканні печива за цим рецептом у вас вийде ніжна, тануча у роті випічка. А прикрасити печиво можна будь-яким соусом, шоколадом, простий цукровою глазур’ю.

    Інгредієнти:

    • 600 г борошна;
    • 180 г маргарину;
    • 200 г цукру;
    • 2 яйця;
    • щіпка розпушувача;
    • 0,5 ч. л. ваніліну.

    Покрокове приготування:

  • У невеликій каструлі змішуємо порізаний на кубики маргарин, засипаємо цукор.
  • Ставимо отриману масу, щоб розтопити суміш. Засипаємо туди ж розпушувач і залишаємо на деякий час отсудиться.
  • У цю суміш додаємо яйце, після чого збиваємо масу віночком. Потрібно продовжувати перемішувати, поки тісто не стане однорідним.
  • До іншим продуктам засипаємо борошно, ванілін (причому борошно варто просіяти, щоб вона наповнилася киснем). Ще раз все перемішуємо, поки маса не стане розсипчастим та м’якою.
  • Розкачуємо тісто в корж і вирізаємо з неї фігурки будь-якої форми.
  • Застеляємо деко пекарської папером або змащуємо невеликою кількістю рослинної олії, викладаємо фігурки з тіста і відправляємо на 20 хвилин готуватися при температурі +180 градусів.
  • Смачне пісочне печиво з варенням

    Якщо ви хочете «на швидку руку» зробити чудовий десерт до чаю, то цей рецепт як раз для вас.

    Потрібні наступні інгредієнти:

    • 200 г маргарину;
    • 100 г цукру;
    • 600 г борошна;
    • 2 яйця;
    • щіпка солі;
    • 1 ст. л крохмалю;
    • варення або джем — за смаком;
    • 0,5 ч. л. соди.

    Покрокове приготування:

  • У великій мисці з’єднайте порізаний на шматочки маргарин, цукор, соду, сіль і яйця, все збийте міксером або блендером.
  • Порційно додавайте борошно, постійно помішуючи.
  • Замішайте м’яке тісто, розділіть на два шматки (один повинен бути більше, ніж другий).
  • Менший шматок тіста загорніть в плівку, покладіть в морозильник.
  • На пергаменті, присипавши його невеликою кількістю борошна, розкачайте другий шматок.
  • Отриманий пласт викладіть на змащене маслом деко, зверху змастіть варенням, змішавши його з невеликою кількістю крохмалю.
  • Заморожену частину тіста натираємо на тертці і посипаємо начинку, рівномірно розподіляючи її по поверхні.
  • Закладаємо печиво в духовку і готуємо 25 хвилин при температурі 180 градусів.
  • Як приготувати смачне пісочне печиво в домашніх умовах?

    Рецепт приготування печива на сметані

    Ще відмінний варіант смачного десерту до чаю. Приготоване печиво буде ароматним, розсипчастим, ніжним, причому для приготування потрібні найпростіші продукти.

    Інгредієнти:

    • 300 г борошна;
    • 180 г цукру;
    • 100 мл сметани;
    • 0,5 ч. л. соди;
    • 1 яйце;
    • 1 ч. л. вершкового масла.

    Інструкція по приготуванню:

  • Засипаємо борошно в глибоку миску, додаємо туди цукор, все ретельно перемішуємо. Додаємо туди ж масло і сметану, вимішуємо руками тісто і робимо з нього колобок.
  • Накриваємо тісто серветкою, перекладаємо в холодильник на 20-30 хвилин.
  • Потім розкачуємо колобок на столі (можна посипати поверхню невеликою кількістю борошна) в пласт товщиною близько 2 див.
  • Вирізаємо заготовки будь-якого розміру.
  • Збиваємо жовток, пекарської пензликом змащуємо поверхню і випікаємо 20 хвилин при температурі 180 градусів.
  • Як приготувати смачне пісочне печиво в домашніх умовах?

    Пісочне печиво з вершковим маслом

    Приготована за цим рецептом пісочне печиво вийде дуже ніжним і ситним. Головне, точно дотримуватися всіх пропорцій.

    Інгредієнти:

    • 100 г вершкового масла;
    • 100 мл сметани;
    • 500 г борошна;
    • 100 г цукру;
    • 2 яйця;
    • 1 ст. л. розпушувача.

    Покрокове приготування печива:

  • У глибокій мисці змішати просіяне борошно з розпушувачем. Додаємо туди інші продукти, все перемішуємо.
  • Робимо з суміші розсипчасте тісто, кладемо на дві години в холодне місце.
  • Розкачуємо прямокутний пласт і вирізаємо шматочки печива.
  • Форму застеляємо спеціальним папером, викладаємо заготовки і готуємо протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів.
  • Як приготувати смачне пісочне печиво в домашніх умовах?

    Варіант приготування без яєць

    Якщо в холодильнику не виявилося яєць, це не проблема — можна приготувати печиво і без них. Потрібні наступні продукти:

    • 220 мл рослинного масла;
    • 500 г борошна;
    • щіпка солі і кориці;
    • 150 г цукру;
    • 220 мл крижаної води.

    Покрокове приготування:

  • У холодну воду вливаємо олію, солимо.
  • Збиваємо інгредієнти міксером або блендером, поки суміш не побіліє.
  • Засипаємо туди ж просіяне борошно і замішуємо в липке тісто.
  • Розкочуємо пласт, вирізаємо печиво.
  • У розігріту до 220 градусів духовку відправляємо печиво на 15 хвилин.
  • Як приготувати смачне пісочне печиво в домашніх умовах?

    Дієтичний варіант з сиром

    Побалуйте своїх близьких смачним і ніжним десертом з сиром. Для його приготування вам будуть потрібні:

    • 300 г сиру;
    • 350 г борошна;
    • 200 мл сметани;
    • 250 г м’якого маргарину;
    • 50 г цукру;
    • трохи горіхів за смаком.

    Приготувати печиво дуже просто:

  • Просіваємо борошно, засипаємо її в миску.
  • Додаємо туди ж нарізані на великі шматочки маргарин.
  • Всі нарубаем ножем, щоб домогтися крихтоподібною консистенції.
  • Сир пропускаємо через м’ясорубку або блендер.
  • Відправляємо його до маргарину і борошні.
  • Туди ж викладаємо сметану, всипаємо цукор.
  • Все ретельно перемішуємо, закладаємо в пакет і відправляємо в холодильник на півгодини.
  • Тісто розгортаємо в пласт, складаємо «простирадл», знову розгортаємо. Повторюємо так 3-4 рази.
  • З тіста вирізаємо печиво, викладаємо на деко, змащене маслом, посипаємо подрібненими горіхами.
  • Випікаємо протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів.
  • Як приготувати розсипчасте вівсяне печиво?

    Якщо вирішите побалувати своїх близьких, приготуйте такий простий і смачний десерт. Вам знадобиться:

    • 150 г родзинок;
    • 220 г маргарину;
    • 300 г вівсяних пластівців;
    • 1 ч. л. ванільного цукру;
    • 1 ч. д. соди;
    • 2 яйця;
    • 1 ч. л. меленої кориці;
    • 200 г борошна пшеничного;
    • 150 г цукру;
    • дрібка солі;
    • 150 г коричневого цукру.

    Покрокове приготування десерту:

  • Розімніть маргарин, перекладіть його в глибоку миску, додайте два види цукру і все ретельно розітріть.
  • В іншій ємності просійте борошно, туди ж додайте соду, сіль, корицю, ароматну приправу.
  • В цукрову суміш додайте ванільний цукор, яйця, все ретельно збийте. Додайте борошняну суміш і перемішайте.
  • До суміші додайте родзинки і вівсяні пластівці, перемішайте.
  • З підготовленого тіста зробіть невеликі плескаті коржі, розкладіть їх на пергаменті і відправте в духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів. Пам’ятайте, що при приготуванні вони збільшаться в розмірі, тому їх треба розкладати досить далеко один від одного.
  • Як приготувати смачне пісочне печиво в домашніх умовах?

    Як приготувати пісне печиво?

    Для приготування вам знадобиться:

    • 200 г борошна вищого сорту;
    • 50 г цукру;
    • 150 мл рослинного жиру або олії;
    • щіпка солі;
    • щіпка розпушувача;
    • 2 ст. л. патоки;
    • 1 ч. л. спецій (ванілі, кардамону, кориці).

    Покрокове приготування:

  • У глибокій ємності змішуємо цукор з олією.
  • Додаємо патоку (але при бажанні можете замінити на мед).
  • Збийте всю масу до однорідності, засипте сіль.
  • Додайте в суміш просіяне борошно — в цьому випадку вона насититься киснем і тісто буде більш повітряним.
  • Додаємо розпушувач і спеції, які вам до смаку. Можете додати цедру лимона.
  • Замісіть однорідне тісто, скачайте масу в кульку, відправте на півгодини в холодильник.
  • Духовку розігрійте, деко застелити пекарської папером.
  • Тісто розкачайте по столу, виріжте печиво будь-якої форми.
  • Викладіть заготовки на деко, відправте в духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів.
  • Як приготувати смачне пісочне печиво в домашніх умовах?

    Кілька секретів приготування

    Перш ніж приступати до приготування десерту, ознайомтеся з декількома корисними рекомендаціями:

  • Всі компоненти для приготування повинні бути кімнатної температури, оскільки розпушувач не ласт потрібної реакції при з’єднанні з холодними продуктами.
  • Маргарин або масло повинні бути м’якими, але при цьому не в розтопленому вигляді. У зворотному випадку саме печиво вийде досить жорстким.
  • Щоб печиво вийшло смачним і розсипчастим, масу слід замішувати дуже швидко, в зворотному випадку розпушувач втратить свої функції.
  • Краще купувати жирну сметану — не менше 20 %.
  • Розпушувач потрібно спочатку змішати з борошном, а не відразу відправляти до рідких компонентів.
  • При використанні маргарину потрібно вибирати максимально якісний продукт. Якщо не змогли його придбати, краще візьміть звичайне рослинне масло.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка