Як приготувати смачні оладки на молоці

Приготувати смачні оладки на молоці зможе навіть дитина, адже це дуже простий продукт, який вимагає мінімуму інгредієнтів. Причому існує чимало варіацій цього смачного і ситного страви.

Як приготувати смачні оладки на молоці

Класичний рецепт на молоці без дріжджів

Щоб оладки вийшли смачними, потрібно дістати всі інгредієнти для приготування заздалегідь — вони повинні бути кімнатної температури.

Продукти:

  • 1 яйце;
  • 200 мл молока;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • трохи оцту;
  • щіпка солі;
  • 200 г борошна.

Приготувати блюдо дуже просто:

  • Борошно перекладаємо в ємність, додаємо борошно і змішуємо всі компоненти міксером на низькій швидкості.
  • Вводимо в масі сіль, цукор. Намагайтеся збивати максимально ретельно, щоб уникнути появи грудок.
  • Погасіть соду оцтом. Всі компоненти перемішайте.
  • Налийте в сковороду масло, розжарте його, викладайте тісто столовою ложкою і обсмажуйте протягом пару хвилин з кожного боку.
  • Як приготувати смачні оладки на молоці

    Як приготувати оладки без яєць?

    Трапляється, що хочеться приготувати десерт, але в холодильнику немає яєць. Немає нічого страшного — можна приготувати оладки і без них.

    Головне тільки підігріти молоко, щоб дріжджі «схопилися». Борошно в цьому рецепті потрібно обов’язково просіяти — вона насититься киснем, в такому випадку оладки вийдуть ще більш пишними.

    Потрібні такі інгредієнти:

    • 0,3 л молока;
    • 30 г дріжджів;
    • 1 ч. л. солі;
    • 2 склянки борошна;
    • 2 ст. л. масла рослинного;
    • 1 ст. л. цукру.

    Готуються коржі просто:

  • Підігріваємо молоко, розмішуємо цукор, закладаємо дріжджі і розчиняємо їх.
  • Коли дріжджі повністю розчиняться, змішуємо рідина борошном в щільне тісто. Щоб не було грудок, розмішувати треба всі дуже ретельно.
  • Вливаємо в масу рослинне масло — це зробить тісто пишним і повітряним.
  • Розігріваємо сковорідку, обсмажуємо коржі на повільному вогні і обов’язково під кришкою. У зворотному випадку оладки вийдуть сухими.
  • Подавати десерт найкраще зі сметаною.

    Оладки на дріжджах і молоці

    Ще один смачний рецепт, для якого потрібні наступні інгредієнти:

    • 0,5 кг пшеничного борошна;
    • 450 мл молока;
    • 2 яйця;
    • 100 мл рослинного масла;
    • 2 ст. л. цукру;
    • 0,5 ч. л. солі;
    • 1 ч. л. дріжджів;
    • 1 щіпка ваніліну.

    Покрокове приготування:

  • Просіваємо в глибоку ємність борошно, додаємо туди тепле молоко, дріжджі, цукор і ванілін.
  • Все ретельно перемішуємо — тісто має вийти досить рідким.
  • Залишаємо в теплому місці на 30 хвилин, щоб дріжджі «заробили». За цей період суміш повинна трохи піднятися і збільшитися в розмірі.
  • Вводимо до маси збиті яйця, 2 ст. л. масла рослинного. Все ще раз перемішуємо лопаткою.
  • Замішуємо Руками тісто так, щоб у ньому не було грудок. Після приготування воно повинно бути липким. Залишилося загорнути тісто в плівку (щоб суміш не обветривалась) і залишити на 40 хвилин в теплому місці.
  • Коли тісто буде готове, столовою ложкою його виливають на розігріту сковорідку і обсмажують за кілька хвилин до утворення золотистої скоринки.
  • Як приготувати смачні оладки на молоці

    Бабусині оладки — рецепт на кефірі

    Дуже простий рецепт приготування, причому потрібно саме кисле молоко — якщо залишилася баночка в холодильнику, не поспішайте викидати. Це дозволить вам приготувати смачний десерт для всієї родини.

    Інгредієнти:

    • 500 мл кислого молока;
    • 2 ст. л. цукру;
    • 2 яйця;
    • 0,5 ч. л. соди;
    • 3 склянки борошна;
    • сіль за смаком.

    Покрокове приготування:

  • У глибокій мисці змішуємо яйця, цукор, сіль. Збиваємо віночком, але якщо є міксер, використовуємо його.
  • В мікрохвильовці підігріваємо кисле молоко, з’єднайте з яйцем, розмішуємо.
  • Просіваємо борошно так, щоб вона наситилася киснем, оскільки в цьому випадку тісто вийде більш пишним. Обережно всипаємо борошно в яєчну суміш, постійно помішуючи віночком.
  • У самому кінці додаємо соду, ще раз перемішуємо і залишаємо тісто при кімнатній температурі на півгодини.
  • Раскаливаем сковороду, додаємо трохи соняшникової олії і столовою ложкою викладаємо тісто. Намагайтеся не розташовувати коржі близько один до одного, оскільки в процесі приготування вони збільшаться в розмірі.
  • Смажте по 2-3 хвилини з кожного боку без кришки. Після обжарювання викладіть на паперовий рушник, який вбере зайвий жир.
  • Подавати оладки можна зі сметаною, медом, варенням.

    Яблучне частування на кислому молоці

    Дуже багато господинь люблять цей рецепт. Отримані оладки можна їсти просто так, але найкраще вони поєднуються з рідким медом, кленовим сиропом. До речі, замість яблук можна використовувати банан, грушу, будь-який інший фрукт.

    Потрібні наступні інгредієнти:

    • 500 мл кислого молока;
    • 500 г борошна;
    • 50 г цукру;
    • 2 великих яблука;
    • 1 ч. л. соди;
    • сіль за смаком.

    Покрокове приготування:

  • Змішуємо всі сипучі продукти, заливаємо молоко, перемішуємо. Повільно вводимо борошно, збиваємо міксером або виделкою, щоб уникнути появи грудок.
  • Залишаємо тісто на 15-20 хвилин при кімнатній температурі.
  • Моєму яблука, очистити шкірку, ріжемо на слайсы, але також можна натерти на тертці для отримання пюре.
  • Змішуємо яблучну масу з тестом, ретельно розмішуємо, щоб фрукти рівномірно розподілені по всьому об’єму тіста.
  • Розігріваємо олію на сковороді, виливаємо по 1 столовій ложці тесту. Обсмажуємо за пару хвилин до появи золотистої скоринки.
  • Як приготувати смачні оладки на молоці

    Рецепт коржів на сухому молоці

    Головна перевага — простота приготування і мінімальний набір продуктів. Причому за цим рецептом навіть не потрібні яйця.

    Інгредієнти:

    • 6 ч. л. розпушувача;
    • 800 г борошна;
    • 6 ч. л. цукру;
    • 200 г сухого молока;
    • 400 мл води;
    • 1 ст. л. рослинного масла.

    Приготувати цей десерт дуже просто:

  • Спочатку змішуємо всі сухі інгредієнти.
  • Додаємо в суміш воду, ретельно все перемішуємо і залишаємо набухати на 10-15 хвилин.
  • Перед смаженням тісто ще раз розмішуємо.
  • Розігріваємо олію на сковороді і викладаємо по 1 ст. л. суміші.
  • Обсмажуємо кілька хвилин з двох сторін.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка