Як приготувати свинину в мультиварці у фользі цілим шматком і з кабачками? - Корисні поради

Зміст

Повноцінним ситним і унікальною гастрономічною шедевром на вашому столі стане блюдо, приготоване з свинини. Існують сотні різних рецептів на будь-який смак. За допомогою сучасної кухонної техніки готувати м’ясо стало набагато простіше. Сьогодні ми обговоримо, як приготувати свинину в мультиварці.

Ароматний, соковитий стейк

Смак приготованого м’ясної страви залежить від багатьох факторів. В першу чергу ключову роль відіграє вибране м’ясо. Також на смак накладає свій відбиток використання маринаду, приправ і пряностей, спосіб термічної обробки.

Цінителям смачно і ситно поїсти напевно припаде до смаку свинина шматком в мультиварці. Щоб м’ясо вийшло соковитим і ароматним, рекомендується попередньо маринувати. Свинячу вирізку маринують в сметані, свіжих томатах, соєвому соусі або прянощах.

На замітку! Навіть не кожен професійний шеф-кухар відчуває баланс спецій. Щоб не затьмарити первозданний смак свинини і надати їй вишуканість і пікантність, вибирайте універсальні суміші спецій для приготування м’ясних страв.

Дуже просто, можна навіть сказати на швидку руку запікається свинина в фользі в мультиварці. За одну годину, ви зможете приготувати смачну вечерю для своєї сім’ї.

Склад:

шматок свинини на кістці;
соус соєвий 100 мл;
приправи і сіль.

Приготування:

Свинячу вирізку на кістки розморожуємо. Краще для розморожування м’яса не використовувати СВЧ-піч.

Промиваємо свинину водою і обсушуємо паперовими рушниками.

Готуємо інші інгредієнти. Якщо ви любите гостру їжу, додайте трохи меленого червоного перцю або часнику.

М’ясний шматок з усіх боків натираємо кухонною сіллю грубого помелу і спеціями.

Викладаємо свинячу вирізку в тарілку і заливаємо соєвим соусом.

У такому вигляді відправляємо шматок свинини в холодильну камеру на одну годину для маринування.

Відрізаємо шматок харчової алюмінієвої фольги.

Викладаємо на фольгу замариноване м’ясо.

Щільно загортаємо шматок свинини у фольгу і викладаємо на дно мультиварочной чаші. Масло або жир додавати не потрібно.

Активуємо режим приготування «Випічка» на 45 хвилин. Готуємо до закінчення програми та подання характерного звукового сигналу.

Запечений стейк виходить соковитим і неймовірно смачним. Краще всього подавати до столу з гарніром зі свіжих овочів.

Простий рецепт приготування свинини

Зі свинячої м’якоті готують смачні мясні страви, які можна подавати до столу з будь-якими гарнірами і соусами на свій смак. У кожної господині напевно є свій фірмовий рецепт. Незважаючи на це, удосконалювати кулінарні знання і навички ніколи не пізно. Ви можете експериментувати з маринадом, з’єднувати незвичайні на перший погляд інгредієнти.

На замітку! Буженина з свинини в мультиварці – альтернатива магазинним ковбасних продуктів. М’ясо цілим шматком або у вигляді рулету запікають у мультиварочной чаші у фользі або поліетиленовому рукаві. Оболонка необхідна для збереження соковитості свинячий м’якоті.

Склад:

1,5 кг свинини;
2 ст. л. гірчиці;
5 шт. зубків часнику;
½ Ч. л. меленої паприки;
1 ч. л. універсальної суміші приправ до м’ясних страв.

Приготування:

Традиційно починаємо приготування страви з підготовки інгредієнтів, зазначених у рецепті.

Свинячу вирізку без кістки розморожуємо і гарненько промиваємо водою.

Надлишок вологи усуваємо паперовим рушником або серветками.

Нарізаємо м’ясо досить великими порційними шматками.

У глибоку миску викладаємо м’ясні шматки.

Часникові зубки очищаємо і пропускаємо через прес.

Додаємо часникову масу до м’яса. Сюди ж викладаємо гірчицю, кухонну сіль крупного помелу, мелену паприку і універсальні приправи для приготування м’ясних страв.

Все гарненько перемішуємо руками, щоб маринад рівномірно розподілився.

Відправляємо свинину для маринування в холодильну камеру як мінімум на півгодини. Найкраще маринувати свинину не менше двох годин.

Замариноване м’ясо перекладаємо в мультиварочную чашу.

Активуємо режим приготування «Випічка» на 45 хвилин. Встановлюємо температурний поріг – 140-145°.

По закінченні програми приготування і після подачі характерного звукового сигналу м’ясо готове.

Подаємо до столу з будь-яким гарніром на свій смак.

Свинина з кабачками в мультиварці

Як показує практика, найчастіше ми готуємо свинину з картоплею, морквою та цибулею. Таке поєднання продуктів вже перевірено часом і подобається практично всім без винятку. Пропонуємо вам по-новому поглянути на своє домашнє меню і приготувати м’ясну вирізку з кабачками. Такого ви ще точно не пробували!

Склад:

500 г свинячої корейки;
1 кабачок середнього розміру;
3 шт. свіжих томатів;
2 головки ріпчастої цибулі;
1 морква;
1 ст. л. майонезу;
зелень, сіль;
рафінована олія для обсмажування насіння соняшнику.

Приготування:

Свинячу корейку попередньо розморожуємо, промиваємо й обсушуємо.

Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками.

Наливаємо на дно мультиварочной чаші рафінована олія насіння соняшнику.

Викладаємо шматочки свинини і активуємо програму приготування «Випічка» на 15-20 хвилин.

Обсмажуємо свинину до появи бурштинової скоринки.

Очищаємо овочі і шаткуємо.

Додаємо в мультиварочную чашу моркву. Перемішуємо і пасеруємо 2-3 хвилини.

Потім додаємо нарізану півкільцями цибулю.

По закінченні програми випічки додаємо в мультиварочную чашу сіль, приправи, подрібнений кубиками кабачок і томати.

Додаємо ложечку майонезу і все гарненько перемішуємо. Рідина не додаємо, виділиться сік з овочів.

Активуємо режим приготування «Тушкування» на 40 хвилин.

Готову страву посипаємо подрібненим кропом, зеленою пір’яним цибулею і петрушкою.

З свинини можна приготувати багато цікавих страв на будь-який смак і гаманець. На кожен день це може бути гуляш або стейк, а ось до святкового столу готуйте справжні гастрономічні шедеври, додаючи соуси, овочі. Приємного апетиту!