Один з найбільш популярних рецептів — вівсяне печиво, приготоване в домашніх умовах. Це не тільки смачне, але ще і дуже корисна страва, оскільки зберігає в собі всі необхідні вітаміни і корисні мікроелементи. Причому десерт можна урізноманітнити, додаючи в нього сир, банан, сухофрукти, шоколад.
Вівсяне печиво з вівсяних пластівців – базовий рецепт
Овес – незамінний продукт харчування, особливо для тих, у кого є проблеми з ШКТ. Якщо болить шлунок, мучить кишечник, обов’язково варто вживати страви з цього продукту. А щоб урізноманітнити трохи убогий раціон, варто спробувати спекти смачні і корисні печива. Причому приготування настільки простий, що з ним впорається навіть господиня, яка до цього жодного разу не готувала таке печиво.
Весь процес не займає і години.
Інгредієнти:
- 200 г борошна;
- 3 яйця;
- 100 г цукру;
- 250 г вівсяних пластівців;
- 3 ст. л. масла рослинного;
- щіпка солі;
- 1 ч. л. оцту.
Покрокове приготування:
Пластівці перемелюємо в блендері – повинна вийде дрібна крихта, яка і додасть печінкою своєрідний смак, консистенцію.
У ємність розбиваємо два яйця, солимо, засипаємо цукор, гашену соду.
Все ретельно змішати, додати рослинне масло – воно з’єднає всі компоненти.
Після розмішування вийде густа маса, яку потрібно викласти на стіл, припорошив поверхню борошном.
Руками ліпимо тісто, після чого розкочуємо пласт товщиною близько 1 см.
Вирізаємо печиво будь-якої зручної форми (для цього підійде склянку або келих).
Вистилаємо лист для випічки пергаментів, викладаємо печива.
Випікаємо протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Перед подачею посипте цукровою пудрою. Можна змінити смак, якщо взяти два печива, змастити одне варенням, а другий викласти зверху.
Варіант приготування з пластівців Геркулес
Для приготування деякі використовують вівсяну муку, однак вона досить дорога. А от якщо є швидкорозчинні пластівці «Геркулес», приготувати десерт стає простіше простого.
Потрібні наступні інгредієнти:
- 200 г пластівців;
- 200 г борошна вищого сорту;
- 200 г родзинок;
- 100 г цукру;
- 0,5 упаковки масла вершкового;
- 3 яйця;
- ваніль, сіль і розпушувач за смаком.
Приготування покроково:
Кишмиш (ізюм) промиваємо, потім заливаємо теплою водою і залишаємо на 15 хвилин, щоб набух і став більш м’яким.
Робимо тісто: розтираємо цукор з маслом, додаємо яйця, все збиваємо вінчиком або міксером.
Розтираємо розпушувач, геркулес, сіль і ванілін, додаємо до тіста.
Всипаємо в масу родзинки і порційно борошно, щоб тісто вийшло еластичним. Вимішуємо руками.
Залишаємо на півгодини, щоб набухли пластівці.
Формуємо кульки, укладаємо на деко, застелене пергаментом, трохи розплющуємо.
Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин.
Після приготування залишаємо печиво охолонути, після чого розкладаємо його на красиве блюдо.
Смачний і корисний рецепт з бананами
Печиво по цьому рецепту виходить неймовірно корисним, причому готувати його дуже просто, адже потрібно мінімум інгредієнтів.
Продукти:
- 2 банана;
- 200 г пластівців;
- 100 г горіхів.
Важливий момент: банани для печива повинні бути стиглими, навіть трохи потемнілими, оскільки вони будуть рідкої складової тесту.
Борошно або інші компоненти не використовуються, що автоматично робить цю закуску настільки корисною – її цілком можна споживати при правильному харчуванні, на дієті.
Покрокове приготування:
Змішуємо всі інгредієнти в глибокій мисці. Краще всього користуватися блендером, проте можна і виделкою – це просто трохи подовжить процес.
Розігріваємо духовку, деко вистилаємо пекарської папером або просто змащуємо вершковим маслом.
Ложкою викладаємо суміш на папір, намагаючись надати печінкою однакову форму – для рівномірного пропікання.
Готуємо протягом 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Важливо не перетримати десерт в духовці, інакше він стане занадто твердим.
Рецепт з використанням родзинок
Ізюм – один з найбільш відомих компонентів при приготуванні вівсяного печива, оскільки і коштує недорого, і значно покращує смак десерту.
Список інгредієнтів:
- 200 г пластівців;
- 200 г борошна вищого сорту;
- 200 г цукру;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 100 г масла вершкового;
- 50 г родзинок;
- 1 яйце;
- сіль і ванілін за смаком.
Приготування печива:
Родзинки попередньо замочуємо, щоб він набух, після чого зливаємо воду, просушуємо з допомогою паперових серветок, змішуємо з 2 ст. л. борошна. За рахунок цього в тесті родзинки розподілиться рівномірно.
Заздалегідь дістаньте з холодильника масло, щоб воно стало м’яким, міксером збийте його разом з цукром. Продовжуючи збивати, додайте до маси яйця. Потім по черзі: ванілін, вівсянку, розпушувач, родзинки та інші компоненти.
Загорніть тісто в плівку і залиште на 30 хвилин у холодильнику.
Після цього сформуйте з тіста невеликі кульки, викладіть їх на деко (його потрібно або застелити папером або промазати маслом), притиснути ложкою, щоб вийшла корж.
Надішліть випікатися печиво на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею покладіть на кожен десерт по кілька родзинок.
ПП-рецепт смачного печива з сиром
Відмінний варіант для тих, хто дотримується принципів правильного харчування. Приготована за цим рецептом печиво вийде неймовірно смачним, розсипчастим і, що важливо, дуже корисним.
Інгредієнти:
- 250 г сиру;
- 2 яйця;
- 400 г вівсяних пластівців;
- 3 ст. л. жирної сметани;
- 50 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- 1 ч. л. розпушувача;
- ароматизатор за смаком.
Приготування просте:
Сир змішуємо з розпушувачем, залишаємо на 10 хвилин.
Збиваємо В піну яйця з розм’якшеним маслом, після чого додаємо всі інші інгредієнти, крім сметани.
Усе ретельно вимішуємо, щоб вийшла однорідна маса – вона повинна бути схожа на сметану, тобто не занадто рідка і не зовсім круте.
Формуємо з тіста кульки, сплющує їх, змащуємо маслом, посипаємо цукром – за рахунок цього печиво всередині буде м’яким, а зовні покритим приємною скоринкою.
Викладаємо на пекарську папір і випікаємо 30 хвилин при температурі +150 градусів.
Смачний і солодкий шоколадний рецепт
Якщо ви не можете уявити своє життя без шоколаду, то цей рецепт як раз для вас. Готується такий десерт дуже просто, не вимагає багато інгредієнтів.
Список продуктів:
- 150 г масла або маргарину;
- 200 г цукру;
- 1 шоколадка (темна);
- 1 яйце;
- 120 г борошна вищого сорту;
- 200 г геркулеса;
- 1 ч. л. розпушувача або гашеного соди;
- ваніль за смаком.
Етапи приготування:
Збиваємо в окремій мисочці цукор і дрібно порізане масло.
Продовжуючи збивати, додаємо яйця.
В іншій ємності змішуємо сухі продукти, кладемо дрібно нарізаний шоколад.
Змішуємо всі компоненти між собою.
Деко застеляємо пергаментом.
Викладаємо чайною ложкою масу.
Відправляємо прогріту до +150 градусів духовку на 25 хвилин.
Перед подачею печиво бажано остудити – так воно буде набагато смачніше.
Дієтичний варіант без борошна
Якщо ви сидите на дієті і страшенно захотілося чогось солодкого і смачного, то цей варіант для вас. Для приготування печива не потрібна борошно, а цукор замінюють або на фруктозу, або на сухофрукти.
Інгредієнти наступні:
- жменю родзинок;
- 400 г вівсяних пластівців;
- 2 ч. л. фруктового цукру;
- 2 яйця;
- ванілін або кориця – за смаком.
Покрокове приготовление6
У невеликій ємності збиваємо цукор з яйцями, щоб маса трохи побіліла і стала більш пишною.
Додаємо ванілін, промитий ізюм, потихеньку засипаємо пластівці і замішуємо тісто.
Прогріваємо духовку, вистилаємо деко пергаментним папером, викладаємо ложкою тісто.
Розрівнюємо, відправляємо на 10 хвилин при температурі 180 градусів.
Після приготування потрібно відсудити печиво, переклавши його на красиву тарілку – за цей час можна приготувати чай або каву.
Простий варіант без використання яєць
В будинку не виявилося жодного яйця? Не варто переживати, адже смачне печиво можна приготувати і без цього інгредієнта.
Потрібні наступні продукти:
- 150 г масла вершкового;
- 100 мл сметани;
- ароматизатор за смаком;
- 200 г цукру;
- сіль, сода або розпушувач – 1 ч. л.;
- 600 г пластівців Геркулес;
- 1 кг борошна вищого ґатунку.
Приготування печива:
Пластівці без олії обсмажуємо, постійно помішуючи, потім перемелюємо на м’ясорубці.
У глибокій ємності змішуємо яйця, цукор, сіль, розпушувач, сметану, перемелюючи з допомогою міксера.
Додаємо до маси борошна, змелений Геркулес, збиваємо до однорідності.
Деко вистилаємо пергаментом, викладаємо тісто столовою ложкою.
Ставимо в духовку при температурі 180 градусів на 15 хвилин.
Кілька корисних порад і рекомендацій з приготування
Приготувати таке печиво дуже просто, але й тут є кілька секретів, які допоможуть приготувати смачний десерт:
Краще всього використовувати масло (жирністю від 83 %), однак при його відсутності можна замінити на маргарин. Продукт потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало трохи м’якше.
У деяких рецептах потрібно користуватися розпушувачем, якщо під рукою немає, замініть на гашену соду (краще не оцтом, а соком лимона). Якщо використовується сир, додають соду в сухому вигляді. Однак фахівці рекомендують користуватися пекарським порошком.
Ізюм, якщо він використовується, слід залити водою хвилин на 15-20, після чого промити і просушити паперовим рушником. Крім родзинок можна використовувати урюк, курагу, інші сухофрукти.
