Як приготувати яловичину в мультиварці: рецепти смачних м’ясних страв

Ні для кого не секрет, що яловичина вважається одним з найбільш корисних видів м’яса. Ще б, адже в ній заліза міститься більше, ніж у курячому філе! А якими чудовими смаковими якостями це м’ясо має! Сьогодні ми поговоримо, як приготувати яловичину в мультиварці.

Вишукане м’ясне блюдо для гурманів

Як приготувати гуляш із яловичини в мультиварці, мабуть, знає кожна господиня. В цьому немає нічого складного. М’ясо нарізали шматочками, виклали в мультічашу, приправили спеціями і додали томатну пасту (а можна просто гасити яловичину у власному соку). Потім виставили опцію «Гасіння» і чекаємо, коли прилад сповістить про закінчення процесу приготування.

Проте звичні страви швидко набридають, і деколи так хочеться різноманітності в домашньому меню. Зараз ми розповімо, як смачно приготувати яловичину в мультиварці. Секрет цієї страви – у додаванні чорносливу. Він наситить кожен шматочок м’яса неповторним смаком і ароматом.

Склад:

• 0,8 кг яловичої вирізки;
• 2 шт. цибулі;
• 0,2 кг чорносливу (без кісточок);
• свіжозмелений чорний перець;
• петрушка сушена;
• сіль;
• базилік сушений.

Рада! Одночасно з м’ясом в мультиварці (в режимі «На пару») можна приготувати овочевий гарнір.

Приготування:

Викладемо м’ясну м’якоть в глибоку ємність.

Наріжемо цибулька нетовстими півкільцями. Викладемо його до яловичині.

Чорнослив наріжемо невеликими шматочками.

Викладемо чорнослив до решти інгредієнтів і розмішуєм.

Коли м’ясо замаринується, викладемо його разом з цибулею і чорносливом в мультиварочную ємність.

Рада! З гарнірів з яловичої м’якоттю за смаком гармонують крупи, тушкована капуста, картопляне пюре і макарони.

Святкове жарке

Цікавитеся, як приготувати яловичину з картоплею в мультиварці? Тоді цей рецепт саме для вас. Смачна печеня може стати родзинкою святкового застілля. Для удосконалення смаку додамо в нього грибочки і соєвий соус.

Склад:

• 0,5 кг яловичини;
• 2 ст. л. борошна;
• сіль;
• 35 г м’якого вершкового масла;
• свіжозмелений чорний перець;
• 2 ст. очищеної води або бульйону;
• 0,5 ч. л. коричневого цукру-піску;
• 1 ст. л. соєвого соусу;
• 2 шт. цибулі;
• 2 ст. л. томатної пасти;
• 300 г грибів;
• 2-3 зубки часнику;
• 5 картопляних коренеплодів;
• 2 моркви;
• трави сушені.

Приготування:

Викладемо м’ясо в миску, додаємо просіяне борошно, мелений перець, а також сіль, розмішуєм.

Обсмажуємо яловичі шматочки до появи золотистої гарної скоринки.

Додамо соєвий соус, цукор коричневий, а також томатну пасту і сушені трави.

Промиємо, обсушим грибочки, наріжемо невеликими шматочками. Викладемо до решти продуктів.

Виставимо опцію «Гасіння». Готуємо печеня протягом години. Часу може знадобитися трохи більше. Це залежить від моделі вашого приладу.

Готовність страви перевіряємо по яловичині і картоплі.

На замітку! Як приготувати м’яку яловичину в мультиварці? Секрет простий – відбийте м’ясні шматочки кухонним молоточком, натріть їх гірчичним порошком і залиште на пару годин.

Справжній делікатес!

Різними способами готують яловичину в мультиварці. Ця розумна кухонні помічниця може не тільки гасити, варити і смажити, але і запікати. А як щодо яловичини, запеченої цілісним шматком? Повірте – така страва сподобається всім. А якщо м’ясо замаринувати в квасі, та ще додати улюблені спеції, його аромат просто зведе з розуму.

Склад:

• 0,8-0,9 кг яловичої м’якоті;
• 1 л квасу;
• 5 зубків часнику;
• цибуля;
• сіль;
• 2-3 листочки лавра;
• 2 гвоздики;
• 4-5 горошин перець;
• мелений перець;
• очищене масло оливи;
• трави прованські.

Приготування:

Промиємо яловичу м’якоть, обсушим і викладемо в глибоку ємність.

У мультиварочную ємність додамо масло оливи, викладемо м’ясо.

Смажимо яловичину, поки вона не придбає легкий золотистий відтінок. Потім перевернемо м’ясо.

Тушкуємо яловичину протягом 1 години 30 хвилин.

Готову яловичину остуджуємо і поміщаємо в холодильну камеру на пару годин.

Принципових відмінностей в тому, як приготувати яловичину в мультиварці «Редмонд» та інших моделях приладу, немає. Програми в основному скрізь однакові. Може тільки відрізнятися тривалість кулінарного процесу. Уточнити час слід в інструкції до вашої мультиварці. До речі, за цим рецептом можна готувати яловичину і в духовій шафі, і на сковороді. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!