Як смачно приготувати гарбузову кашу в мультиварці

Якщо ви любите гарбузову кашу точно так само, як любимо її ми, швидше приєднуйтесь! Ми підготували для вас дещо цікаве. Але, звичайно, якщо тільки у вас є мультиварка.

П’ять повноцінних, п’ять різних, п’ять неймовірно смачних рецептів, кожен з яких ви просто зобов’язані спробувати, особливо якщо ви любите гарбузові каші. У будь-якому випадку вже встигли купити велику і правильну гарбуз на ринку в бабусь. Ось вам і привід спробувати кожен рецепт!

Загальні принципи приготування

Для приготування сьогоднішнього страви вам в першу чергу знадобиться гарбуз. Звичайно, всі плоди по-своєму красиві і апетитні, але далеко не кожен підійде для приготування каші.

Радимо в першу чергу звертати увагу на невеликі плоди. У них не так багато волокон, як у великих, а м’якоть набагато ніжніше на смак. Плодоніжка правильного овоча повинні бути сухою і коричневої (як у дині та кавуна). Смужки на плоді повинні бути рівними, без пробілів. Якщо є прогалини, значить, є і нітрати.

Зрозуміло, на гарбузі не повинно бути дефектів у вигляді тріщин, слідів від ударів, вм’ятин, подряпин. Шкірка яскрава, як і м’якоть (якщо ви раптом купуєте половину плоду або чверть). Чим яскравіше, тим солодше – запам’ятайте!

Вибравши гарбуз, її обов’язково потрібно вимити, і навіть якщо вона куплена у людей, які самі її вирощували. Після цього очистити від шкірки і тільки так використовувати за призначенням.

Класична гарбузова каша в мультиварці з пшоном

Інгредієнти
Кількість

молоко – 0,9 лпшоно – 0,2 кгсіль – 1 пучкугарбуз – 380 гмасло вершкове – 60 г

Час приготування
90 хвилин

калорійність на 100 грам
119 Ккал

Любите гарбузову кашу? Ось вам класичний рецепт улюбленого дитячого ласощі. Все просто, швидко і безтурботно, тому що в мультиварці.

Як приготувати:

Пшоно перебрати, потім промити проточною водою до прозорості;

Гарбуз очистити від шкірки, вимити, натерти на тертці;

Крупу висипати в чисту чашу мультиварки, туди ж відправити і терту гарбуз;

Додати трохи солі і влити молоко, перемішати;

Включити режим гасіння на 50 хвилин, закрити кришку;

Коли буде готовий, додати вершкове масло, перемішати і дати настоятися каші ще хвилин двадцять.

Порада: для більш ніжної каші можна додати вершки замість молока.

Варіант каші з гарбуза з рисом

Якщо вам більше подобається гарбузова каша з рисом, то ось вам і такий рецепт в мультиварці. Все знову ж до жаху просто і смачно. Спробуйте, щоб оцінити по достоїнству.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

рис160 рмолоко320 млсіль1 пучкугарбуз0,5 кгцукор150 гвода150 млмасло вершкове70 г

Скільки по часу – 1 годину і 45 хвилин.

Яка калорійність – 150 ккал.

Як приготувати:

Гарбуз очистити від шкірки, помити і нарізати кубиками;

Викласти в чашу мультиварки, влити воду, додати масло і закрити кришку;

В режимі «Випічка» готувати 25 хвилин;

В цей час промити рис ідеально прозорої води;

Додати до гарбуза після закінчення часу разом з цукром і сіллю;

Влити молоко, перемішати і в режимі «Гасіння» готувати кашу 50 хвилин;

Після цього можна подавати до столу.

Порада: щоб рис був розсипчастим, використовуйте пропарений сорт.

Гарбузовий мікс смаку і користі

Не просто каша, а справжній мікс користі. Крім пшона (як повинно бути в класичному варіанті), тут буде ще й рис. І все це з солодкою, соковитою гарбузом.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

масло вершкове0,2 кгпшоно0,1 кгсіль5 гмолоко1 лгарбуз550 гцукор60 грис0,1 кг

Скільки по часу – 2 години і 10 хвилин.

Яка калорійність – 161 ккал.

Як приготувати:

Гарбуз спочатку вимити, очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками;

Висипати в вимиту чашу мультиварки, налити трохи води;

Додати частину масла і встановити режим «Гасіння» на тридцять хвилин;

Хвилин через двадцять перемять гарбуз в пюре за допомогою товкачика;

Додати рис і пшоно, перемішати, доповнити сіллю;

Влити молоко і готувати кашу в режимі «Молочна каша» півтора години;

Не забувати, що кашу в процесі варіння необхідно помішувати;

За п’ятнадцять хвилин до кінця приготування додати залишки масла і цукор;

Перемішати, готувати ще чверть години.

Порада: для більш особливого смаку можна замінити цукор медом.

М’ясне блюдо з гарбузом для дорослих

Здавалося б, звичайна гарбузова каша. Але замість води і молока буде пиво, а також трохи м’яса. Ми вибрали яловичину. Смачно ж вийшло все-таки!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

морква1 шт.лист лавра2 шт.яловичина½ Кгмелений перець5 ггарбуз0,5 кгпшоно0,3 кгчасник5 шматочківцибуля1 головкапиво½ Лвершкове масло30 гкориця3 р

Скільки по часу – 3 години.

Яка калорійність – 133 ккал.

Як приготувати:

М’ясо вимити проточною водою, очистити від жиру і плівок;

Нарізати невеликими скибочками;

У чашу помістити вершкове масло, дати йому розтопитися;

Викласти шматочки м’яса, обсмажити, помішуючи, до рум’яності з усіх сторін;

При цьому обов’язково додати листочки лавра, перець, корицю і сіль за смаком;

Поки смажиться м’ясо, цибулю очистити, вимити його і нарізати півкільцями;

Викласти до яловичині, обсмажити її ще раз, але тепер з коренеплодами;

Готувати, помішуючи, протягом п’яти хвилин;

За цей час очистити часник, видалити хвостики і нарізати пластинками;

Через п’ять хвилин налити пиво і додати часник, перемішати;

Тушкувати протягом двох годин, помішуючи;

Морква очистити, вимити, нарізати кубиками;

Викласти її в чашу разом з пшеничного крупою через дві години і готувати двадцять хвилин;

В цей час гарбуз почистити, вимити її і нарізати кубиками;

Додати в чашу, тушкувати ще стільки ж часу;

Після цього кашу спробувати, якщо треба, довести до смаку і можна подавати до столу.

Порада: щоб отримати більш насичений смак, можна додати помідори.

Каша з гарбуза з грибами, м’ясом і перловкою

У цьому рецепті все не зовсім традиційно. Хіба що гарбуз. Замість пшона перловка зі свининою, а також цибулю, гриби і багато інших компонентів.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

гриби250 гвода0,4 лгарбуз0,5 кгцибуля1 головкаперловка0,2 кголія рослинна15 млсолі5 гсвинина350 гчасник3 шматочка

Скільки по часу – 2 години.

Яка калорійність – 84 ккал.

Як приготувати:

М’ясо вимити проточною водою, зрізати прожилки жиру і обсушити свинину;

Нарізати її невеликими скибочками, відставити;

Гарбуз вимити, очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками;

У грибів очистити ніжки і капелюшки, нарізати їх кубиками або пластинками;

З лука стягнути лушпиння, обполоснути голівку, дрібно покришити її гострим ножем;

Масло влити в чашу мультиварки, викласти цибулю з м’ясом, обсмажити;

Далі додати гарбуз і гриби, перемішати і готувати, помішуючи, двадцять хвилин;

Після цього всипати ретельно вимиту перловку;

Перемішати, налити воду і додати спеції за смаком;

Часник очистити, зрізати сухі кінці і кинути цілі часточки в кашу;

Готувати одну годину і п’ятнадцять хвилин;

Після цього страву можна подавати до столу.

Порада: як грибів використовуйте ті, що найбільше любите. Це можуть бути білі, печериці, лисички, сироїжки і т. д.

Корисні поради

Якщо ви берете тільки частину гарбуза, обов’язково погляньте на насіння. Вони повинні бути великими і щільними, тобто дозрілими. Постукайте по шкірці, повинен бути глухий звук. І ще важливо пам’ятати про те, що плоди повинні бути важкими. Легкі овочі повинні насторожити.

Сорти, які дозрівають влітку, підходять майже для всього, тобто для нашого страви теж. Все тому, що такі плоди дуже м’які та ніжні. Зимові сорти добре зберігаються, але мало куди можуть підійти для запікання або начинки. А значить, нам такі сорти теж підходять.

Обов’язково пам’ятайте про сухий плодоніжки, про яку ми розповідали вам трохи раніше. Вона обов’язково повинна бути сухою і обов’язково повинна бути присутня. Буває, продавці зрізують її, щоб приховати «вік» товару. З такими людьми краще не зв’язуватися.

Щоб каша отримала свій незвичайний і особливий смак, обов’язково використовуйте прянощі і спеції для солодких і солоних варіантів каш відповідно. Це можуть бути кориця, гвоздика, ваніль, мускатний горіх і так далі. В солоні варіанти додавайте пряні трави, пікантні компоненти (зразок часнику або чилі), а також соуси. Все це гарненько урізноманітнює звичайний смак і тим більше аромат.

Якщо ви любите кашу з гарбуза, приготуйте хоча б один рецепт з усіх, які ми вам сьогодні запропонували. Коли ви спробуєте навіть один варіант, зрозумієте, що буде нерозумно відмовлятися від інших. Це дуже яскраво, смачно і корисно!