Як смачно приготувати хрусткі грінки з білого хліба

Білі грінки за смаком виходять нітрохи не гірше тих, що готуються з чорного хліба. Вони можуть бути і хрусткими, і м’якими, і солодкими, гострими – якими завгодно! Такий не зовсім корисний, але дуже смачний перекус можна приготувати всього за кілька хвилин.

Грінки чудово підійдуть на сніданок або в якості закуски до якого-небудь блюда. Багато готують часниковий рецепт до пива. Це страва підходить для експериментів, але все ж класичний рецепт залишається самим затребуваним. А ми підготували відразу кілька рецептів на вибір.

Загальні принципи приготування

Для приготування справжніх грінок краще використовувати несвіжий хліб. Краще нехай він полежить хоча б два дні на полиці. Так він стане щільніше, легше буде різатися, не буде кришитися. Це блюдо і народилося тому, що дарує несвіжому хліба, про який всі забули, нове життя. Однак занадто довго хліб тримати не варто, інакше він зацвіте цвіллю.

Технологія проста: скибочки в молочній суміші або без неї просто обсмажуються на сковороді або запікаються в духовці. Це забирає мінімум часу, але відходити від плити не можна, інакше хліб може швидко згоріти.

Грінки з білого хліба з молоком

Інгредієнти
Кількість

молока – 150 млхліба білого – 0,5 шт.цукру – 15 гяєць – 1 шт.олії соняшникової – 25 мл

Час приготування
10 хвилин

калорійність на 100 грам
215 Ккал

Традиційний рецепт білих грінок, де використовується молоко. Саме вона не дає хлібу стати жорстким при обжарюванні. При цьому хрустка скоринка все одно присутній.

Як приготувати:

Виделкою в глибокій мисці збити яйце, потім вилити сюди все молоко і ще раз збити.

Поцукрянити і заважати, поки крупинки не розтануть.

Хліб нарізати на скибочки. Вони не повинні бути занадто тонкими, інакше розмокнуть і разлезутся.

В молочну суміш по черзі вмочати шматочки безпосередньо перед смаженням.

У сковороду налийте масло і гарненько його розігріти. Після цього викладати скибочки хліба (скільки влізе за раз, в один шар) і смажити їх з обох сторін.

Викласти на паперову серветку і дати трохи охолонути. Потім подавати.

Порада: щоб грінки вийшли солодкими і мали карамельну скоринку, можна присипати їх цукром, як тільки вони будуть викладені зі сковороди.

Грінки з білого хліба з яйцем

Яйця відповідають за гарний колір і солодкуватий смак грінок, тому їх тут подвійна порція. Бажано, щоб у яєць були досить великі помаранчеві жовтки, тому варто віддати перевагу домашньому продуктів.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

хліба білого0,5 шт.молока50 млолії соняшникової40 мляєць2 шт.солі3 рцукру5 г

Скільки по часу – 15 хвилин.

Яка калорійність – 255 калорій.

Як приготувати:

Яйця збити віночком з цукром і сіллю. Можна використовувати і міксер, але збивати до високої піни не потрібно. Маса повинна залишатися досить щільною і гладкою, інакше не зможе просочити хліб.

Вливають тонким струменем молоко, поки цукор не розчиниться, весь час перемішувати. Вийде кремового кольору рідина.

Хліб нарізати на скибочки шириною 1 см. Можна взяти вже нарізаний батон. Але от хліб для тостів не підійде, він занадто тонко нарізаний і часто кришиться.

Кожен шматочок умочити в яєчну суміш з двох сторін, а потім перенести на розпечену сковороду з олією. Вогонь повинен бути середнім. Обсмажують шматочки з обох сторін.

Подавати з компотом або чаєм.

Порада: щоб швидше розчинився цукор, краще брати яйця і молоко кімнатної температури.

Солодкі грінки в духовці

Використання духовки дає можливість приготувати більш корисні, але такі ж смачні і поживні грінки. Запах кориці миттєво розноситься по всьому будинку, збираючи всіх на кухні. Витрачений час варто результатів!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

олії соняшникової15 млхліба білого8 скибочокванільного цукру10 гцукру30 гяєць3 шт.кориці5 гмолока240 млмасла вершкового40 гсоліза смакоммеду20 г

Скільки по часу – 40 хвилин.

Яка калорійність – 236 калорій.

Як приготувати:

Промаслений пекарську папір покласти на деко, додатково змастити маслом. Можна взяти і силіконовий килимок, але до звичайної пекарської папері грінки точно пристане.

Цукор в невеликій мисці змішати з корицею.

Кожен скибочку хліба розрізати на дві-три частини.

В іншій мисці виделкою з’єднати яйця з молоком і ванільним цукром. Посолити і трохи збити до перших пухирців.

Взяти шматочки хліба і вмочити їх у молочній суміші, а потім перекласти на деко.

Розтопити вершкове масло і змастити ним вже вимочені скибочки за допомогою пензлика.

Присипати зверху корицевий цукром і відправити в духовку на середній вогонь. Запікати п’ятнадцять хвилин з одного боку, потім перевернути, змастити маслом і знову присипати цукром, запікати ще чверть години.

Дістати з духовки, подавати з медом або ягодами.

Порада: замість кориці можна використовувати мускатний горіх, але його по вазі буде потрібно в два рази менше. Так грінки вийдуть ароматніше.

Як приготувати з часником

Часникові грінки користуються популярністю у чоловіків, так як вони трохи гострі, хрусткі, ароматні. Їх можна їсти і просто так, а можна подавати до них якийсь пікантний соус або гірчицю. З гострою гірчицею блюдо підійде справжнім сміливцям!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

олії соняшникової45 млхліба білого1 шт.часнику1 головка

Скільки по часу – 5 хвилин.

Яка калорійність – 302 калорії.

Як приготувати:

Хліб порізати на зручні шматочки. Можна розрізати скибочки уздовж, щоб вийшли трикутники.

Масло вилити в сковороду на середньому вогні розігріти його. Перекласти сюди шматочки і обсмажити їх з обох сторін.

Витягнути і дати зовсім трохи охолонути. За цей час потрібно звільнити часник від лушпиння і розібрати на часточки. Не всі зубчики можуть бути використані, це залежить від розміру часнику.

В одну руку взяти гренку, а іншою рукою, придавлюючи, натерти її цілим зубчиком часнику з усіх боків. Якщо часник позеленіє, нічого страшного, це нормально.

Подавати теплими, так і холодними.

Порада: приготувати часникові грінки можна й іншим способом: відразу натерти скибочки хліба, ще перед смаженням, або ж просто покласти дрібно порубаний часник в розпечене масло. У будь-якому випадку кількість часнику підбирається за необхідності.

Рецепт приготування для дітей

Такі грінки дуже подобаються дітям і можуть послужити прекрасним сніданком для них. Та й з собою в школу їх теж можна упакувати. Кількість цукру можна збільшити, але трохи, інакше він почне горіти на сковороді, тоді легкий карамельний присмак стане гірчити.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

яєць2 шт.молока0,1 лхліба білого0,5 шт.тростинного цукру20 гваренняза смакоммасла25 мл

Скільки по часу – 15 хвилин.

Яка калорійність – 285 калорій.

Як приготувати:

Хліб нарізати на однакові шматочки, не занадто товсті.

Яйця збити виделкою з коричневим цукром. Його можна замінити звичайним, але тоді втратиться карамельний колір. Можна додати спеції за смаком.

Потім налити сюди молоко і знову перемішати.

В отриману суміш покласти скибочки хліба і перекласти їх в розпечене на сковороді олію. Обсмажувати з обох боків до рум’яності.

Витягнути і подавати з варенням або сиропом.

Порада: щоб грінки придбали симпатичний жовтий колір, можна вмішати до яєць всього грам куркуми або використовувати тільки жовтки.

Корисні поради

В рецепті, де використовується часник, руки теж просочуються цим ароматом. Позбутися від нього можна не звичайним милом, а справжнім соком лимона або будь-якого іншого цитруса. Їм просто потрібно полити руки, а потім змити водою.

В молочну суміш, яку умочують шматочки хліба, можна додати дрібно нарубану зелень, сухі пряні трави або будь-які інші спеції. Але кількість цукру тоді потрібно зменшити.

Грінки з білого хліба виходять особливо смачними і ароматними. Їх можна приготувати навіть на природі або у себе на дачі в якості сніданку або швидкого перекусу.