Як варити какао на молоці і воді з порошку: рецепти приготування

Чи існує людина, ні разу не пробував какао? Рецепт з молоком відомий всім з дитинства. Цей напій асоціюється з затишком і спокоєм. При цьому володіє цілою низкою корисних властивостей.

Чи корисно пити какао

Це поживний продукт з великим вмістом корисних речовин. Недарма він входить в меню шкіл і дитячих садів. Порошок багатий на вітаміни, особливо групи B. У ньому міститься безліч мікроелементів – калій, фосфор, кальцій, магній, натрій, залізо, цинк, марганець, селен. За кількістю антиоксидантів шоколадні боби перевершують чай і вино.

Користь для здоров’я незаперечна. Продукт допомагає нормалізувати тиск, стабілізувати гормональну систему, добре впливає на стан шкіри, перешкоджає розвитку захворювань серцево-судинної системи.

Як варити какао на молоці і воді з порошку: рецепти приготування

Шоколадний напій бадьорить, надає сили, підвищує працездатність. Це можливо завдяки теоброміну – речовині, яке діє на організм збудливо, але не викликає звикання, на відміну від кофеїну. Також продукт містить дофамін – нейромедіатор, який відповідає за гарний настрій.

Чи є протипоказання у какао з молоком? Користь і шкода, як у багатьох продуктів, залежить від кількості.

Небажано вживати багато напою :

  • Людям, які мають проблеми з нирками і суглобами. Шоколад містить пурини – речовини, необхідні для роботи всіх клітин. Але при розпаді пурини виділяють сечову кислоту, велика кількість якої руйнує суглоби і призводить до утворення каменів в нирках.
  • Вагітним і годуючим жінкам, а також дітям до 3 років, через потенційну алергії. У маленьких дітей також може перехвилюватися нервова система.
  • Людям з індивідуальною непереносимістю.

Як варити какао на молоці з порошку: класичний рецепт

Навіть молодший школяр впорається з тим, щоб зварити какао. Рецепт з молоком – класичний варіант напою. Він дуже простий, містить всього 3 інгредієнта. Кількість вказано на 1 порцію.

  • молоко 2,5% жирності – 1 ст. (200 мл) ;
  • какао-порошок – 1 чайна ложка ;
  • цукор – 1 чайна ложка. Кількість можна змінювати за смаком. Любителі гіркого шоколаду можуть не використовувати цукор зовсім.

Покроковий рецепт :

  1. Підігріти молоко в невеликій каструлі.
  2. Насипати в стакан цукор з какао-порошком, додати трохи теплого молока, ретельно розмішати.
  3. Концентрат вилити в каструлю, постійно помішуючи, і довести до кипіння. Як тільки вміст закипить, його можна знімати з плити і розливати по чашках.

Як варити какао на молоці і воді з порошку: рецепти приготування

Ароматний гарячий десерт готовий. Результат можна побачити на фото.

Як варити какао на молоці і воді з порошку: рецепти приготування

Тепер, коли відомо, як зварити какао з порошку на молоці, може виникнути питання: «Не зашкодить такий десерт фігурі?»

Енергетична цінність какао-порошку становить 300 ккал на 100 м. Підсумкова калорійність какао з молоком залежить від жирності молока і кількості цукру. У 100 г напою, зробленого за класичним рецептом, міститься 81 ккал.

Худнуть можуть вживати несолодкий напій, додавати цукрозамінники, а також використовувати знежирене молоко або розбавити водою звичайне. Це знизить калорійність, але не зіпсує насичений шоколадний смак какао. Рецепт з молоком і водою не має точних пропорцій. Для початку можна використовувати рівну кількість рідин, а потім коригувати їх баланс за смаком.

Як зварити какао на воді

Молоко п’ють не всі. Хтось просто його не любить, у кого-то алергія на лактозу, хтось прибрав цей продукт з раціону з дієтичних міркувань. Але це не привід відмовлятися від чашки корисного напою. Його можна варити навіть на звичайній воді.

Як варити какао на молоці і воді з порошку: рецепти приготування

Інгредієнти :

  • вода – 200 мл ;
  • какао-порошок – 1 ч. л.;
  • цукор – 1 ч. л.

Спосіб приготування :

  1. Поставити воду на середній вогонь.
  2. Розчинити суміш какао і цукру в невеликій кількості гарячої води.
  3. Вилити в закипілу воду.
  4. Добре розмішати до повного розчинення.

Як варити какао на молоці і воді з порошку: рецепти приготування

Через відсутність молока готовий напій буде володіти не таким яскравим смаком. Щоб зробити його більш насиченим, можна збільшити кількість шоколадного порошку.

Секрети і тонкощі приготування

Хороший напій вийде тільки з якісних продуктів. Какао-порошок не повинен містити ароматизаторів, барвників, інших добавок.

Якщо напій варять на домашньому парному молоці, йому необхідно дати покипіти протягом декількох хвилин. Магазинне пастеризоване молоко кип’ятити не потрібно.

Перш ніж засипати порошок в каструлю, треба добре розвести його в склянці з невеликою кількістю молока. Це робиться для того, щоб в готовому напої не плавали грудочки.

Приготувати питво можна на топленому молоці. Це додасть напою особливо ніжний молочний смак. Замість цукру можна використовувати згущене молоко або морозиво.

Розміркувати смак десерту можна за допомогою спецій. Ваніль або кориця підкреслять класичний смак. А додавання щіпки перцю або імбиру створить пряний зігріваючий напій.

Чашка какао (рецепт з молоком особливо рекомендується) стане відмінним початком дня. Високий вміст мікроелементів додасть організму сил, а яскравий смак забезпечить гарний настрій.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка