Як зробити топлене молоко в мультиварці і смачні десерти з нього

Топлене молоко має таку ж користь, як і звичайне. Відрізняється воно лише смаком і, звичайно, кольором. Топлене молоко має дуже апетитний, карамельний колір. Смак у нього незвичайний. Який? Спробуйте, щоб дізнатися!

Готується воно настільки легко, що де-то це навіть смішно. Тим більше якщо на вашій кухні стоїть мультиварка без діла. Без неї все зробити трохи складніше, але не важко. Приступаємо разом?

Загальні принципи приготування

Для приготування сьогоднішнього продукту вам знадобиться лише один інгредієнт. Його всього лише доведеться залити в каструлю і обов’язково закрити кришку. Далі вибрати необхідний режим, і пряжене молоко буде готовий уже через пару годин.

Топлене молоко в мультиварці за оригінальним рецептом

Інгредієнти
Кількість

молоко – 2 л

Час приготування
6 годин

калорійність на 100 грам
64 Ккал

Найпростіший рецепт подарує вам самий смачний результат. Пробуйте!

Як приготувати:

Залити молоко в каструлю і помістити зверху чашу для готування на пару.

В режимі гасіння готувати шість годин.

Після цього зняти пінку з поверхні, остудити і прибрати для зберігання в холодильник.

Порада: після остигання напій можна пити відразу ж.

Горіхове молоко топлене

Якщо вам подобаються горіхи і все, що з ними пов’язано, спробуйте приготувати домашнє горіхове молоко. Воно смачне, таке ви ще не пробували.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

волоські горіхи8 шт.цукор30 гмолоко2 л

Скільки по часу – 6 годин.

Яка калорійність – 80 калорій.

Як приготувати:

Горіхи змішати з цукром і викласти в блендер.

Подрібнювати до тих пір, поки не вийде однорідна маса, яка за своєю консистенцією нагадує пудру.

У каструлю налити молоко, додати горіхи і перемішати.

Готувати в режимі гасіння протягом шести годин.

Порада: горіхи можна взяти і інші по своєму смаку.

Топлене молоко в мультиварці з цукром

Це солодке молоко подобається всім, хто його пробує. Не будьте винятком, спробуйте і ви.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

молоко2 лцукор5 г

Скільки по часу – 4 години і 20 хвилин.

Яка калорійність – 66 калорій.

Як приготувати:

Молоко налити в каструлю, додати цукор і розмішати.

В режимі молочної каші готувати двадцять хвилин.

Після цього включити режим гасіння на чотири години.

Порада: замість цукру можна використовувати мед.

Панкейкі на топленому молоці

Спробуйте панкейкі з корицею під кленовим сиропом, які приготовані на основі топленого молока. Це дуже ніжний смак, легкий і дуже приємний.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

сіль2 дрібкукоричневий цукор30 гкленовий сиропза смакомборошно0,2 кгкориця2 дрібкуяйця4 шт.молоко200 млвершкове масло50 гсода3 р

Скільки по часу – 6 годин і 40 хвилин.

Яка калорійність – 241 калорія.

Як приготувати:

Молоко налити в каструлю і готувати в режимі гасіння шість годин.

Після закінчення часу його потрібно остудити.

Яйця розділити на дві різні ємності, білки прибрати в холодильник.

У жовтки додати цукор і корицю, перемішати, щоб розчинити кристали.

Влити охолоджений напій, все змішати.

Далі частинами ввести муку, щоразу вимішуючи до однорідності. При цьому важливо не забути про ситі.

Після цього додати соду, добре перемішати.

Білки дістати, трохи посолити і збити віночком до стійких піків.

Ввести їх в тісто, перемішуючи все лопаткою плавними рухами.

Сковороду нагріти і змастити маслом.

Виливати ополоником невелику частину тіста і смажити панкейкі до рум’яності з обох сторін.

Складати стопкою і в кінці полити все кленовим сиропом.

Порада: замість кленового сиропу можна використовувати мед або будь рідкий джем.

Молочний пиріг

Справжнє щастя у вашому домі! Пиріг, в основу якого входить топлений напій. Він м’який і повітряний, просочений згущеним молоком і політ незабутнім соусом.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

молоко150 млцукрова пудра120 гяйця4 шт.вершки150 млцукор120 гконьяк5 млборошно120 гзгущене молоко150 млбілок1 шт.

Скільки по часу – 19 годин.

Яка калорійність – 237 калорій.

Як приготувати:

Наповнити каструлю молоком, включити режим гасіння.

Готувати близько шести годин.

Потім його потрібно буде остудити і далі використовувати за призначенням.

Духовку розігріти до 200 градусів.

Підготувати форму, застелити її пергаментом.

Всю муку висипати в миску, але обов’язково просіяти через сито.

Яйця розділити, білки прибрати в холодильник.

У жовтки додати цукор (100 грам) і збити масу до пишноти.

Дістати білки і посолити їх, всипати залишки цукру, збити міксером або віночком до піків.

Ввести жовтки в борошно, обережно вимішуючи компоненти лопаткою.

Далі ввлить і білки, ще обережніше перемішуючи все.

Перекласти у форму і поставити в духову шафу на тридцять хвилин.

В цей час зайнятися сиропом. Для нього потрібно змішати вершки, топлене і згущене молоко.

Гарячий бісквіт дістати і полити сиропом.

Остиглий і бісквіт просочений перекласти на блюдо для подачі.

Білок збити з пудрою до стану крему, додавши трохи коньяку.

Полити пиріг, зробити «потьоки», розподіляючи крем по поверхні шпателем або лопаткою.

Прибрати в холодильник на дванадцять годин для просочення.

Порада: можна додати трохи какао тісто або білки, щоб отримати шоколадний бісквіт або соус.

Сирний десерт

Якщо вам більше подобаються легкі десерти, спробуйте приготувати цей, створений на топленому молоці. У ньому є сухофрукти, горіхи і трохи меду.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

горіхи150 гвода200 млмед30 гванілін2 гмолоко0,1 лсметана0,2 лцукор40 гсир0,2 кгсухофрукти0,2 кг

Скільки по часу – 19 годин.

Яка калорійність – 232 калорії.

Як приготувати:

Для початку необхідно підготувати топлене молоко. Потрібно залити звичайне молоко в каструлю і готувати його в режимі гасіння шість годин.

Потім повністю остудити, прибравши в холодильник. Але пам’ятайте, що робити це можна тільки після того, як воно буде кімнатної температури.

Воду підігріти в сотейнику, викласти сухофрукти і варити п’ять хвилин.

Після цього дістати їх і помістити в блендер.

Додати горіхи і збити все в більш однорідну масу, але не захоплюватися.

Сир пропустити через сито або збити заглибним блендером до стану крему.

Змішати його з цукром, горіхами, сухофруктами, медом, молоком і сметаною.

Вимішувати до отримання густої консистенції.

Будь-яку невелику форму застелити харчовою плівкою.

Викласти сирну масу і втрамбувати її, можна поставити гніт.

Прибрати в холодильник на дванадцять годин.

Потім перевернути, зняти плівку і прикрасити десерт за смаком.

Порада: якщо ви візьмете сухий сир, він може висипатися з форми, тоді десерт у вас не вийде.

Корисні поради

Топленому молока можна надати бажаний смак, додаючи в нього відповідний інгредієнти. Це можуть бути шматочки шоколаду, лимонний сік, цедра і ін.

Щоб отримати справжній смак топленого напою, дайте йому настоятися хоча б пару годин у холодильнику. Буде ідеально, якщо ви залишите його там на всю ніч.

Ви обов’язково повинні спробувати домашнє топлене молоко. Це дуже смачно, воно дуже подобається і дітям, і дорослим. Малюкам можна подавати як десерт, їм це сподобається ще більше. Адже всі знають, як вони люблять солодке.