Як зварити ніжну пшоняну кашу з гарбузом на молоці

Приготуйте таку кашу хоча б разок, щоб подарувати своєму організму величезну кількість корисних вітамінів, а собі величезну кількість задоволення від смаку. Така каша завжди виходить дуже ніжною, вершковою, трохи солодкої і неймовірно смачною!

Ми запропонуємо вам декілька різних варіантів приготування, щоб ви могли підібрати смак під себе. Буде і з рисом, і з медом, і з сухофруктами, і багато інших варіантів, серед яких вже точно є ваш фаворит.

Загальні принципи приготування

У приготуванні пшоняної каші важливо ретельно перебрати основний компонент. В таких продуктах часто попадається сміття, гілочки або просто зіпсовані зернятка. Буде дуже неприємно, якщо це потрапляє в тарілку.

Важливо ще вибрати хорошу гарбуз. Вона обов’язково повинна бути зрілою і мати яскраву м’якоть. Чим яскравіше, тим солодше! Ще одна ознака – великі, вже дозрілі гарбузове насіння і достатня кількість внутрішніх волокон.

Класична пшоняна каша з гарбузом на молоці

Інгредієнти
Кількість

цукор – 5 гмолоко – 0,6 лсіль – 3 гпшоно – 0,2 кггарбуз – 0,5 кг

Час приготування
60 хвилин

калорійність на 100 грам
97 Ккал

Простий і легкий рецепт, який повинен підійти під будь-який смак. Найчастіше до класики не буває претензій, так що пробуйте!

Як приготувати:

Гарбуз ретельно вимити, очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками.

Молоко налити в сотейник, помістити його на плиту і включити вогонь.

Як тільки воно стане гарячим, опустити туди гарбуз і перемішати.

Варити протягом п’ятнадцяти хвилин, потім висипати пшоно.

Крупу попередньо радимо промити і перебрати.

Додати сіль, перемішати і варити ще близько 15-20 хвилин.

Каша повинна стати гущі, зерна повинні полопати (тобто розваритися).

В кінці приготування додати цукор, перемішати.

Зняти кашу з вогню, закрити кришкою і дати настоятися ще близько п’ятнадцяти хвилин.

Порада: щоб каша швидше зварилася, гарбуз можна не різати, а натерти.

Пшоняна каша в горщиках з гарбузом

Дуже оригінальний варіант подачі може підійти навіть для прийняття гостей. Вийде теплий, дуже затишний і душевний вечір в компанії самих близьких по духу людей.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

вершкове масло20 гпшоно0,3 кгсільза смакомгарбуз500 гмолоко1 л

Скільки по часу – 1 годину і 10 хвилин.

Яка калорійність – 109 калорій.

Як приготувати:

У миску помістити велику сито і висипати туди крупу.

Далі зерна промити проточною водою до прозорості (води, не зерен).

Гарбуз ретельно вимити, потім очистити від шкірки.

Молоко залити в сотейник, поставити на вогонь і дати закипіти.

Помістити туди гарбуз і варити п’ять хвилин разом.

Після цього висипати пшоно, додати сіль і перемішати.

Закрити кришку і варити протягом десяти хвилин.

Потім зняти з вогню і розкласти все вміст сотейника по горщикам.

Масло порізати на невеликі шматочки, покласти по скибочці в кожну посудину.

Закрити кришками всі горщики і поставити в попередньо прогрітий духова шафа.

Готувати при 180 градусах близько 30-35 хвилин.

Порада: за смаком в кінці приготування можна додати цукор, прянощі, сухофрукти.

Гарбузова каша з пшоном, сухофруктами і молоком

Сухі фрукти – це особлива добавка, яка може докорінно змінити смак страви. Спробуйте з ними, щоб переконатися в тому, що це не тільки користь, але і незабутній смак!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

пшоно0,5 кгізюм75 гвода1 лчорнослив80 гмолоко0,5 лмед30 гвершкове масло15 ггарбуз500 гкурага70 г

Скільки по часу – 1 година 35 хвилин.

Яка калорійність – 107 калорій.

Як приготувати:

Курагу, чорнослив і родзинки ретельно вимити проточною водою.

В чайнику закип’ятити достатню кількість води.

Покласти сухофрукти в піалу, залити крутим окропом.

Дати настоятися хоча б п’ятнадцять хвилин, потім злити, промити і нарізати.

За цей час можна встигнути гарбуз вимити, очистити від шкірки.

Нарізати плід кубиками невеликого розміру.

Пшоно також вимити проточною водою до прозорості.

При необхідності зерна переглянути, перебрати.

Висипати В сотейник підготовлені сухофрукти, гарбуз і пшоно.

Доповнити меду і перемішати.

Зазначене у рецепті кількість води довести до кипіння.

Влити до каші, перемішати, щоб мед добре розійшовся.

Закрити кришкою і прибрати на плиту, включити вогонь.

Як тільки закипить, зменшити вогонь до мінімального і засікти 45 хвилин.

Після закінчення часу налити молоко, додати масло і перемішати.

Зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися чверть години.

Порада: щоб отримати більш насичений смак, додайте вершки замість молока.

Варіант з додаванням рису

Ми приготуємо гарбузову кашу, але відразу з двома видами круп. Це буде традиційне пшоно, а також рис. Все це з додаванням молока, так що чекайте дуже легкий і ніжний смак.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

молоко0,3 лрис180 гцукор150 гвершкове масло120 гпшоно0,2 кгсільза смакомгарбуз1 кгванілін2 г

Скільки по часу – 1 година.

Яка калорійність – 169 калорій.

Як приготувати:

Рис перебрати, потім пересипати в сито і ретельно промити до прозорої води.

В кінці промивання вода обов’язково повинна стати прозорою. Це ознака того, що ви добре впоралися із завданням.

Далі злаки пересипати в миску, залити теплою водою.

Витримати в такому стані хоча б п’ятнадцять хвилин.

За цей час ретельно перебрати пшоно, так як часто серед зерен трапляються чорні.

Точно так само крупу промити в ситі під проточною водою.

Потім пересипати в миску і залити теплою водою на чверть години.

Гарбуз ретельно вимити, очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками.

Важливо видалити все насіння, якщо вони є, і обов’язково прибрати волокна.

Після подрібнення гарбуз можна ще раз промити. Це дуже незручно робити без сита, тому радимо скористатися ним і в третій раз.

У сотейник налити молоко, підігріти його і додати гарбуз.

Варити її з моменту закипання впродовж п’ятнадцяти хвилин.

Коли пройде час, висипати рис і пшоно.

Додати сіль, цукор, ванілін і прикрити сотейник кришкою.

Варити кашу до повної готовності, потім додати масло і перемішати.

Порада: щоб аромат був ще яскравіше, додайте мускатний горіх.

Рецепт солодкої каші з медом

Якщо любите солодкі каші, то цей рецепт для вас. Представляє вам кашу з пшона з додаванням солодкої гарбуза і меду. З-за останнього інгредієнта смак буде особливим і, мабуть, незабутнім.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

пшоно140 гмед30 ггарбуз150 гмолоко600 млвершкове масло0,2 кгсільза смаком

Скільки по часу – 35 хвилин.

Яка калорійність – 224 калорії.

Як приготувати:

Крупу ретельно вимити проточною водою, можна пересипати в сито, щоб не втратити половину маси, поки будете зливати воду.

Якщо є необхідність, пшоно перебрати.

Гарбуз ретельно вимити, очистити від шкірки і волокон.

Далі подрібнити її зручним способом – можна кубиками, а можна на тертці.

Висипати крупу в сотейник, додати гарбуз і помістити на плиту.

Включити вогонь і налити молоко, перемішати і дати закипіти.

З цього моменту варити протягом п’ятнадцяти хвилин.

Після цього закрити кришку і варити вже, періодично помішуючи, до готовності.

В кінці додати вершкове масло, мед, сіль.

Перемішати і можна подавати до столу.

Порада: якщо переживаєте, що каша стане гіркою, просто промийте пшоно окропом.

Корисні поради

Щоб саме ваша каша запам’яталася, потрібно зробити її незвичайною. Для цього часто використовуються якісь добавки на зразок горіхів, сухофруктів, прянощів, меду. Це відразу особливий смак, який запам’ятається і який захочеться повторити ще не один десяток разів.

Також новий смак можна отримати, якщо використовувати трохи інші основні інгредієнти. Наприклад, замість солі взяти соєвий соус (для випадку, коли не хочеться солодкої каші). Замість звичайного молока можна взяти соєве або кокосове.

Гарбузова каша на основі пшона – щось дійсно корисне і потрібне. Вона подобається дітям, тому що готується на молоці, а значить, ніжна і легка. Через меду і цукру вона солодка, а значить, це вже не основна страва, а десерт, який деколи навіть корисніше традиційних страв.