Яка температура повинна бути в холодильнику для зберігання продуктів

Не всі вчитуються в інструкції до побутової техніки, щоб дізнатися, яка температура повинна бути в холодильнику. Зазвичай покупці довіряють заводських налаштувань температурного режиму.

Однак від обраних налаштувань залежить не тільки термін зберігання продуктів. Ми розповімо про температурний режим холодильника і про те, чому важливі ці параметри.

Оптимальна температура холодильного відсіку

Внутрішній простір цього відсіку можна умовно розділити на кілька зон, та дані термометра в них будуть розрізнятися на 1-9°С. У зв’язку з цим корисно знати, яка температура повинна бути в холодильній камері в кожному з таких місць.

Біля задньої стінки зазвичай найхолодніше (до +1°С), там краще зберігати м’ясо і яйця. У центрі помітно тепліше (близько +8°С). На полицях у середині холодильного відсіку оптимально тримати готову їжу, вершкове масло, молочні продукти і торти.

Яка температура повинна бути в холодильнику для зберігання продуктів

Найвища температура всередині відсіку – в поличках на дверцятах (від +9 до +11°С). Допустимий максимум за Гостом в нашій країні становить +12°С.

Перед тим як заповнити найбільш теплі зони продуктами, важливо врахувати, що бактерії починають розмножуватися при температурі від +5°С і вище. Тому на дверцята краще ставити напої та продукти з великим терміном зберігання.

В середньому нормальна температура в холодильнику – від +2 до +5°С. Саме такий режим зберігає свіжість і смакові якості абсолютної більшості продуктів.

В деяких моделях, особливо сучасних, є зона свіжості. Так називають відсік з більш високим рівнем вологості і більш низькою температурою (від 0 до +3°С), ніж в інших частинах агрегату. Тут зберігають фрукти, овочі, свіжу рибу або м’ясо.

Увага! Якщо в холодильнику їжа псується швидше звичайного або підмерзає, це сигналізує про невірно обраної робочій температурі.

Температура в морозильній камері холодильника

У кожного виробника холодильної техніки свої налаштування для морозильників. В залежності від фірми-виробника в морозильних камерах температурний діапазон коливається від -12 до -26°С.

Читайте також:  Перевірити статус ICQ — Як перевірити статус ICQ (аськи) онлайн

Яка температура повинна бути в холодильнику для зберігання продуктів

Оптимальним вважається робочий режим не вище -18°С.

Проте є деякі нюанси:

  • для швидкого заморожування ягід потрібно знизити рівень до -24°С;
  • коли продукти в морозильнику заповнюють лише половину контейнера і промерзають наскрізь, використовують режим -12°С.

Для оптимальної роботи морозильника терморегулятор досить встановити на середню позицію.

Важливо! Не рекомендується встановлювати регулятор на максимальну потужність (найнижчу температуру). Це спричинить збільшення споживання електроенергії та зменшить термін служби холодильника.

Як виміряти рівень температури

Власникам холодильників з термометрами легко переконатися, що показники всередині холодильного і морозильного відсіків в нормі.

Якщо ж у моделі немає вбудованого термометра (електронної панелі), проводять вимірювання самостійно.

Дізнатися, скільки градусів в холодильному відсіку, допоможе термометр для вимірювання температури тіла. Його занурюють у склянку, наповнену водою, і ставлять на центральну полку. В морозильному відділенні застосовують вуличний термометр.

Достовірний результат отримують через 7-8 годин. Краще встановити термометр ввечері, а вранці зняти показання. В період випробування двері обох камер повинні залишатися щільно закритими (без завантаження нової продукції).

Організувати якісне зберігання продуктів і підтримувати режим допоможе навісний термометр — рідинний або електронний. Найчастіше побутовий холодильник забезпечують електронним термометром, тому що він набагато безпечніший. При виборі рідинного приладу віддають перевагу пристроям зі спиртовим наповнювачем – вони менш небезпечні при пошкодженні, ніж ртутні. У електронного термометра є один недолік: приблизно раз на рік доведеться міняти батарейки.

Фіксують вимірювальний прилад різними способами: на гачки, присоски, пружинні затиски або магніти. Компактний термометр поміщають в будь-якій зручній зоні холодильного шафи.

Як регулювати температуру

Якщо після вимірювання з’ясувалося, що температурний режим домашнього холодильника порушений або заводські налаштування не влаштовують, їх коригують. А у випадках, коли на задній стінці приладу з’явився лід або, навпаки, продукти псуються за 1-2 дні, виділяючи неприємний запах, і без вимірювання очевидно, що потрібно відрегулювати температуру.

Читайте також:  Яка калорійність у пшоняної каші та як її вживати

У багатьох моделях передбачено роздільне регулювання рівня охолодження в кожній з камер. В інструкції до кожної моделі описані налаштування температури.

Є два різновиди регуляторів:

  1. Електронний являє собою цифрові панелі. Налаштування змінюють за допомогою кнопкових клавіш на цій панелі. Кожне натискання на кнопку регулювання збільшує значення на 1°С.
  2. Механічний виглядає як коліщатко або поворотний диск. Потрібну температуру задають шляхом повороту ручки регулятора в оптимальне положення між мінімальним і максимальним значенням. При обертанні регулятора за годинниковою стрілкою рівень вироблення холоду збільшується, проти годинникової стрілки – зменшується.

Механічні регулятори розташовані:

  • на одній із стінок холодильника;
  • на верхній панелі;
  • іноді на «стелі» холодильника.

Висновок

Оптимальний температурний режим для холодильного відсіку – діапазон від +2 до +5°С. морозильна камера повинна підтримувати температуру -18°С. З’ясувавши, скільки градусів в холодильнику, можна відрегулювати рівень охолодження, щоб продовжити термін його служби і не зіпсувати продукти.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь