Для приготування такої страви краще всього використовувати яловичину, з великою кількістю жирових вкраплень. Тоді м’ясо буде більш соковитим і апетитним. І, звичайно ж, смачним. Подавати таке м’ясо можна в апетитною капустою брокколі, приготованою за рецептом з нашого сайту.
Необхідні продукти
яловичина – 0,9 кг
рослинне масло – 68 гр
солодкий перець – 1 ч. л
чорний перець – 1 ч. л
часник сушений – 1 ч. л
сіль за смаком
Починаємо приготування
Починаємо з м’яса. Промиваємо під проточною водою і просушуємо паперовим рушником. Потім в чашці змішуємо спеції і половину підготовленого рослинного масла. Отриманою сумішшю натираємо шматочок яловичини.
Викладаємо його на сковороду і обсмажуємо протягом 3-4 хвилин з кожного боку.
Потім розігріваємо духовку до 200 градусів. Викладаємо м’ясо в спеціальне блюдо для запікання і випікаємо м’ясо 2 години. Періодично перевертаємо його.
Готову страву буде рум’яним зовні і рожевим всередині. Залишаємо остигати його на 30 хвилин, а потім нарізаємо і подаємо з гарніром.
Приємного апетиту!
