Салат з тунцем «Вечеря рибака» — це дуже яскраве і смачне закусочне блюдо.
Цікаве поєднання продуктів, які заграли по-новому, надає салату пікантний смак. Завдяки огіркам і болгарського перцю салат виходить дуже соковитим. Цікава заправка майже не відчувається, але свою нотку шарму привносить. Салат легкий, пісний: його можна їсти тим, хто дотримується посту (рибні дні), і тим, хто вирішив схуднути до весни. Закуска не тільки смачна, але і красива: відмінно підійде для святкового столу.
Склад продуктів
один великий солодкий болгарський перець;
150 грам консервованої кукурудзи;
110 грам (одна банка) консервованого тунця;
один маринований або солоний огірок;
25 грам зелені кропу;
дві чайних ложки лимонного соку;
сіль і чорний мелений перець – за смаком;
рафінована соняшникова або оливкова олія.
Яскравий і смачний салат з тунцем «Вечеря рибака»: покроковий процес приготування
Садкий болгарський перець очищаємо від насіння, відрізуємо плодоніжки. Нарізаємо його кубиками: за розміром, як зерно кукурудзи. Відправляємо в глибоку миску або в салатник.
Один маринований або солоний огірок теж нарізаємо маленькими кубиками, перекладаємо в миску з перцем.
Рада. Я використовувала для салату хрусткі огірки мариновані власного приготування. Як їх закрити на зиму, ви можете подивитися на нашому сайті.
Шматочки консервованого тунця теж намагаємося нарізати дрібно.
Рада. Тунець обов’язково повинен бути шматочками. Консерви, схожі на паштет, не підійдуть.
Перекладаємо шматочки тунця в салатник, відразу додаємо туди ж консервовану кукурудзу.
Робимо заправку. У невелику посудину наливаємо рослинне масло: соняшникова або оливкова (кілька столових ложок).
Додаємо в нього невелику кількість солі і чорного меленого перцю, вливаємо лимонний сік. Все ретельно перемішуємо.
Кілька зелених гілочок кропу (можна замінити зеленим цибулею) дрібно рубаємо ножем і кладемо в салат.
Поливаємо все нашої заправкою, розмішуємо і пробуємо на сіль.
Подавати можна в салатнику, а можна на плоскому блюді: уклавши салат у формі башточки. Для цього поставимо на плоске блюдо формувальне кільце і викладемо салат, добре утрамбуйте його.
