4 Заготівля на зиму з яблук в мультиварці з журавлинними ягідками
Скільки цікавих рецептів заготовок в мультиварці на зиму можна знайти! Все і не перерахуєш! Сьогодні ми розглянемо, як заготовити на зиму смачні закуски з баклажанів і кабачків, а також десерти – яблука і груші.
Ікра баклажанна
Коли мова заходить про заготовках з баклажанів в мультиварці на зиму, відразу згадується ікра. Мабуть, таку закуску можна зустріти в кожному будинку. І це не дивно, адже вона неймовірно смачна!
На замітку! Баклажани потрібно очистити від шкірки, тоді вони не додадуть гіркуватого присмаку ікрі.
Склад:
3 баклажана;
2 морквяних коренеплоду;
2 шт. цибулі;
2 шт. болгарських перців;
3 томата;
сіль;
перчик чорний;
фільтрована вода;
масло неароматизована рослинна;
2-3 зубчики часнику.
Приготування:
Очистимо від шкірки баклажани.
Наріжемо їх невеликого розміру, кубиками.
Приготуємо розсіл: на 1 л фільтрованої води додати 1 ст. л. солі. Розмішуєм розсіл і заллємо їм баклажани. Він повинен повністю покрити овочі.
Накриємо ємність з баклажанами кришкою.
Очистимо і промиємо морквяні коренеплоди, цибуля.
Цибуля дрібно наріжемо.
В мультічашу вливаємо олію. Включаємо режим «Смаження».
Нехай масло прогріється, потім можна викладати цибулю.
Обсмажимо його хвилин п’ять.
Морква натремо.
Викладемо її в мультічашу.
Перець очистимо від плодоніжки, промиємо й наріжемо кубиками невеликого розміру.
Викладемо перці до решти інгредієнтів.
Обсмажуємо овочі, перемішуючи, протягом п’яти хвилин.
Потім зіллємо розсіл, яким заливали баклажани.
Додамо баклажани в мультічашу.
Обсмажуємо хвилин десять.
Томати промиємо, просушити, наріжемо дрібними кубиками, викладемо до овочів.
Очистимо зубчики часникові, подрібнити їх і відправимо в мультиварку.
Введемо сіль, чорний перчик, розмішуєм.
Включаємо режим «Гасіння». Готуємо ікру протягом 60 хвилин.
Викладаємо її в стерилізовані банки і закатуємо. Готово!
На замітку! Гарячу консервацію потрібно перевернути догори дном і щільно укутати ковдрою або рушником. Тільки коли він повністю охолоне, можна переставляти банки в комору або холодильник!
Ікра зі смаком дитинства
Заготовки з кабачків в мультиварці на зиму – це, перш за все, овочі, консервовані в розсолі, і ікра. Зі смаком кабачкової ікри багато познайомилися ще в радянський час, коли вона була неймовірно популярна через свою доступності та низької вартості. І сьогодні ця закуска не здає своїх позицій і займає гідне місце в коморах з консервацією у кожної господині.
Склад:
7 кг очищених від шкірки кабачків;
1 кг томатів;
1 кг цибулі;
1 кг моркви;
250 мл олії неароматизированного рослинного;
1 ст. соусу томатного;
4 ст. л. солі.
Приготування:
Почистимо кабачки наріжемо їх середніми кубиками.
Почистимо морквяні коренеплоди і цибулю. Промиваємо томати.
Пропустимо всі підготовлені овочі через м’ясорубку.
Додамо в овочеве асорті соус томатний, олія рослинна, сіль. Розмішуєм.
Готувати ікру будемо протягом двох з половиною годин.
Оскільки ікра в мультиварці завжди виходить більш рідкою, ніж на плиті, відкриємо за півгодини до закінчення програми кришку, щоб випарувалася рідина. Обов’язково розмішуємо ікру в процесі приготування!
Розподіляємо ікру по стерилізованим ємкостей і закочує їх. Готово!
Грушеве насолода
Заготовки з груші на зиму в мультиварці вражають своєю різноманітністю. З них можна зварити варення, джем, компот. А якими смачними виходять шматочками груші з листям винограду! Від такого десерту не відмовиться жоден ласун.
Склад:
3-4 шт. груш;
3-4 шт. листя винограду;
100 г цукрового піску;
250 мл фільтрованої води.
Увага! З даної кількості інгредієнтів вийде одна банка консервованих груш з номінальним об’ємом в 0,5 л Відповідно, можна збільшити пропорції і заготовити більше баночок.
Приготування:
Вибираємо стиглі та соковиті плоди груш. Промиваємо їх і нарізаємо середніми шматочками.
Промиємо листя винограду і просушити.
Стерилізуємо банку і кришку.
Викладемо на дно ємності листя винограду.
Потім складемо щільно один до одного груші.
В мультічашу додамо фільтровану воду і цукровий пісок.
В будь-якому зручному режимі доводимо суміш до кипіння. Тушкуємо сироп п’ять хвилин після закипання.
Виливаємо сироп в банку з фруктами.
Закатуємо кришку і перевертаємо консервацію дном вгору.
Укутаем банку щільно рушником.
Коли консервація охолоне, садимо її на зберігання у будь прохолодне місце.
Заготівля на зиму з яблук в мультиварці з журавлинними ягідками
Збагатити свій організм взимку вітамінами та отримати незабутнє гастрономічне задоволення допоможе яблучне варення з журавлиною. Журавлину можна використовувати і свіжу, заморожену.
Склад:
0,8 кг яблук;
300 г журавлини;
1 кг 200 г цукрового піску;
2 мультистакана фільтрованої води.
Приготування:
Промиваємо яблучка і зрізаємо шкірку.
Викладемо яблучну шкірку в мультиварочную чашу, введемо фільтровану воду.
Включимо режим «На пару».
Варимо шкірку протягом двадцяти хвилин. Потім сцедим відвар в будь-яку зручну посуд. Шкірку можна викидати.
З яблучок виріжемо серцевинки. Нарізаємо фрукти шматочками.
У мультиварочную чашу викладемо яблучні дольки.
Засиплемо їх цукровим піском.
Включимо режим «Гасіння». Варимо яблука протягом 60 хвилин.
Коли прилад сповістить про закінчення програми, введемо відвар.
Додамо журавлинні ягідки.
Включимо режим «Випічка». Тушкуємо варення 65-70 хвилин. Кришкою прилад закривати не потрібно. Періодично розмішуємо варення.
Розподілимо варення по стерилізованим ємкостей.
Залишилося лише закатати їх кришками.
З появою мультиварки робити заготовки на зиму стало набагато легше. Вибір рецептів величезний, і кожна хазяйка зможе знайти підходящий для себе варіант. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
