Закуска з форшмаку «Ялинка»: на святковий стіл

Продовжуємо ділитися рецептами страв для новорічного столу.

Будемо робити просту закуску з оселедця, яка прикрасить святковий стіл і припаде до душі всім гостям. Думаю, що форшмак ви готували вже не один раз, і як подавати його на стіл теж продумали. Але раптом комусь припаде до душі такий варіант подачі закуски на новорічний стіл. Нічого складного в оформленні страви немає: це всього лише ідея. А включивши фантазію, ви зможете зробити зі святкового столу справжнє новорічне диво.

Склад продуктів

  • одна велика слабосолона оселедець;
  • 4 свіжих курячих яйця;
  • половина зеленого яблука;
  • 50 грам вершкового масла;
  • два шматочка білого або чорного хліба;
  • одна чайна ложка лимонного соку;
  • половина головки ріпчастої цибулі;
  • чорний мелений перець – за смаком.

Покроковий процес приготування

  • Тушку слабосоленої оселедця очищаємо від кісток і шкіри, ретельно видаляємо чорну плівку (вона надає гіркота), нарізаємо на шматочки і подрібнюємо в блендері. Як варіант, можна прокрутити через м’ясорубку.
  • Рада. Дуже смачною вийде оселедець, якщо ви замарінуете її за рецептом з нашого сайту. Та й гроші заощадить.
  • Потім додаємо в рибне пюре м’яке вершкове масло, половину головки ріпчастої цибулі і ще раз перемішуємо.
  • Оселедцеву масу перекладаємо в миску.
  • Курячі яйця необхідно заздалегідь відварити до готовності, остудити і очистити від шкаралупи. Нарізаємо великими шматочками і кладемо в чашу блендера, разом з шматочками хліба (білого або чорного).
  • При бажанні, хліб можна попередньо замочити в молоці.
  • Додаємо половинку великого кислого зеленого яблука, подрібнюємо блендером.
  • З’єднуємо в глибокій мисці оселедцеву і яєчну масу. Перемішуємо до однорідності. Можна скористатися заглибним блендером.
  • Додаємо в масу одну чайну ложку лимонного соку і чорний мелений перець за смаком. Розмішуємо.
  • Форшмак готовий, його можна відразу подавати на стіл, а можна оформити дуже красиво.
  • Перекладаємо масу в кондитерський мішок або в звичайний пакет (відрізавши у нього кінчик).
  • На тарілку викладаємо невеликі шматочки хліба (будь-якого). Якщо любите обсмажений хліб, використовуйте обсмажений або тости.
  • З пакету видавлюємо на хліб форшмак, роблячи високі гірки у вигляді конуса.
  • Прикрашаємо такі ялиночки фігурками з моркви (можна зробити за допомогою фігурного ножа), а з кропу робимо гілочки. Іграшки на ялинку можна зробити також з горобини або журавлини.
  • Включайте фантазію, покличте дітей – в цьому вони вам точно допоможуть.
  • Читайте також:
    Приголомшливий картопляний рулет з капустою

    Закуска з форшмаку «Ялинка»: на святковий стіл

     

    Приємного апетиту і святкового настрою.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка