Продовжуємо ділитися рецептами страв для новорічного столу.
Будемо робити просту закуску з оселедця, яка прикрасить святковий стіл і припаде до душі всім гостям. Думаю, що форшмак ви готували вже не один раз, і як подавати його на стіл теж продумали. Але раптом комусь припаде до душі такий варіант подачі закуски на новорічний стіл. Нічого складного в оформленні страви немає: це всього лише ідея. А включивши фантазію, ви зможете зробити зі святкового столу справжнє новорічне диво.
Склад продуктів
одна велика слабосолона оселедець;
4 свіжих курячих яйця;
половина зеленого яблука;
50 грам вершкового масла;
два шматочка білого або чорного хліба;
одна чайна ложка лимонного соку;
половина головки ріпчастої цибулі;
чорний мелений перець – за смаком.
Покроковий процес приготування
Тушку слабосоленої оселедця очищаємо від кісток і шкіри, ретельно видаляємо чорну плівку (вона надає гіркота), нарізаємо на шматочки і подрібнюємо в блендері. Як варіант, можна прокрутити через м’ясорубку.
Рада. Дуже смачною вийде оселедець, якщо ви замарінуете її за рецептом з нашого сайту. Та й гроші заощадить.
Потім додаємо в рибне пюре м’яке вершкове масло, половину головки ріпчастої цибулі і ще раз перемішуємо.
Оселедцеву масу перекладаємо в миску.
Курячі яйця необхідно заздалегідь відварити до готовності, остудити і очистити від шкаралупи. Нарізаємо великими шматочками і кладемо в чашу блендера, разом з шматочками хліба (білого або чорного).
При бажанні, хліб можна попередньо замочити в молоці.
Додаємо половинку великого кислого зеленого яблука, подрібнюємо блендером.
З’єднуємо в глибокій мисці оселедцеву і яєчну масу. Перемішуємо до однорідності. Можна скористатися заглибним блендером.
Додаємо в масу одну чайну ложку лимонного соку і чорний мелений перець за смаком. Розмішуємо.
Форшмак готовий, його можна відразу подавати на стіл, а можна оформити дуже красиво.
Перекладаємо масу в кондитерський мішок або в звичайний пакет (відрізавши у нього кінчик).
На тарілку викладаємо невеликі шматочки хліба (будь-якого). Якщо любите обсмажений хліб, використовуйте обсмажений або тости.
З пакету видавлюємо на хліб форшмак, роблячи високі гірки у вигляді конуса.
Прикрашаємо такі ялиночки фігурками з моркви (можна зробити за допомогою фігурного ножа), а з кропу робимо гілочки. Іграшки на ялинку можна зробити також з горобини або журавлини.
Включайте фантазію, покличте дітей – в цьому вони вам точно допоможуть.
