Закуска з оселедцем: нереальна смакота за 15 хвилин

Така закуска готується всього за 15 хвилин, а виходить неймовірно смачною.

При мінімумі інгредієнтів — максимум смаку. У цьому салаті солодкуватий смак моркви і гострий лук дуже гармонійно поєднуються з солоними шматочками оселедця. Філе солоної оселедця, нарізане шматочками, просочується морквяно-цибулевої заправкою. І разом з нею подається на стіл. Виглядає така проста і невигадлива закуска з оселедця з морквою і цибулею дуже яскраво і святково! А варто буквально «три копійки». Закуска має м’який домашній смак, але при бажанні його легко зробити сильним, гострим. Просто додайте червоного або іншого перцю, прянощі або оцет. А можна і все відразу разом.

Склад продуктів

  • одна середня слабосолона оселедець;
  • рафінована рослинна олія — для смаження;
  • 3 середні моркви;
  • 4 головки ріпчастої цибулі.

Покроковий процес приготування

  • Філе оселедця можна купити готове, вже розділене і солоне. Або більш бюджетний варіант: придбати оселедець свіжоморожений, посолити і через пару діб відокремити від неї філе. Рецепт приготування дуже смачної малосоленой оселедця дивіться за посиланням на нашому сайті.
  • Головки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями.
  • Рада. Для нарізки цибулі найзручніше взяти широкий кухарський ніж, природно, максимально гострий. У цьому випадку, нарізка пройде дуже швидко і без сліз. Якщо ж очі схильні до сльозотечі під час роботи з цибулею, можна використовувати простий «бабусин метод»: поставити поруч склянку з холодною водою, щоб змочувати в неї ніж під час нарізки. Вода буде стікати з ножа на цибулю і змивати собою цибульний сік, з-за якого течуть сльози.
  • У розігріту сковороду наливаємо пару ложок рафінованої рослинної олії і обсмажуємо на ньому цибулю до красивого золотистого кольору.
  • Поки смажиться цибуля, очищаємо моркву натираємо на тертці для корейської моркви. Можна також морква акуратно порізати ножем на маленькі шматочки, але в цьому випадку доведеться докласти чимало зусиль.
  • Після того, як цибуля підсмажиться, викладаємо його на тарілку, а в сковороду з олією відправляємо моркву. Обсмажуємо до м’якості, перекладаємо на тарілку і даємо охолонути.
  • Філе слабосоленої оселедця нарізаємо впоперек на невеликі шматочки.
  • Всі підготовлені інгредієнти: морква, цибуля і оселедець перекладаємо в салатник і перемішуємо.
  • Даємо настоятися 30 хвилин і подаємо на стіл.
  • Якщо ви любите блюдо погостріше, можна додати закуску гострий червоний перець, чорний мелений перець або часник. Відмінно підходить хмелі-сунелі. Але це вже вийде інше блюдо.
  • Читайте також:
    Приголомшливо красиве мармурове двокольорове безе

    Закуска з оселедцем: нереальна смакота за 15 хвилин

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка