Добрий день.
Варіантів закусок з лаваша можна зібрати тисячі і в рамках однієї статті неможливо розглянути їх усі. Так що поділимо їх на групи і будемо писати про них окремо.
Сьогодні хочу запропонувати кілька легких і смачних рецептів холодних закусок з лаваша. Лаваш – це дуже універсальна складова, в яку можна загорнути практично все що завгодно, хоч м’ясо, хоч фрукти з морозивом. У будь-якому випадку це буде виглядати апетитно і оригінально.
Зміст:
Проста закуска з лаваша з шинкою і морквою по-корейськи
Начинка для закуски з курки і болгарського перцю
Як приготувати низькокалорійну закуску з огірком
Легкий рулет з лаваша з сиром і морквою
Начинка для рулету з оселедця і плавленого сиру
Закуска на святковий стіл з лаваша зі шпротами
Закуска з начинкою з крабових паличок
Новорічний рулет «Сьомга в лаваші»
Проста закуска з лаваша з шинкою і морквою по-корейськи
Сама невибаглива закуска з найпростіших продуктів. Для приготування вам знадобиться:
- 150 гр корейської моркви
- 150 гр шинки
- 1 великий лаваш
- Майонез — 2 ст. л
1. Шинку нарізаємо дрібною соломкою і змішуємо її в одній мисці з морквою по-корейськи і майонезом.
2. Начинку рівномірно розмазуємо по лавашу і акуратно і щільно згортаємо його в рулет.
3. Загортаємо в рулет харчову плівку і прибираємо на 1 годину в холодильник.
4. Після цього знімаємо плівку і акуратно розрізаємо лаваш на шматки товщиною в 2-3 див.
Начинка для закуски з курки і болгарського перцю
Для приготування потрібно:
- Варена куряча грудка — 1 шт
- Болгарський перець — 1 шт
- Часник — 2 зубчики
- Майонез — 2 ст. л
- Зелень
- 1 великий лаваш
1. Курячу грудку разом з часником розбиваємо в чаші блендера.
2. Змішуємо грудку з дрібно нарізаним болгарським перцем і зеленню, заправивши все майонезом.
3. Рівномірно намазуємо начинку на лаваш.
4. І скачуємо в щільний рулет.
Перед розрізанням, рулет з лаваша необхідно хоча б 1 годину протримати в холодильнику, щоб він просочився
Як приготувати низькокалорійну закуску з лаваша з огірком
Низькокалорійна закуска виходить при заміні майонезу на сирний сир і використанні продуктів з негативною калорійністю», таких як свіжі огірки.
Отже, для приготування беремо:
- Половину свіжого огірка
- 150 г кисломолочного сиру
- Оливкова олія — 1 ст. л
- Зелень
- 1 великий лаваш
1. Огірок натираємо на крупній тертці і змішуємо з сирним сиром і зеленню. Додаємо ложку оливкової олії і добре перемішуємо.
2. Аналогічно попереднім рецептами, рівномірно розподіляємо начинку з лавашу, загортаємо його в рулет і відправляємо в холодильник, загорнувши в харчову плівку або поліетиленовий пакет.
Легкий рулет з лаваша з сиром і морквою
Ще один простий рецепт, який не вимагає попередньої підготовки продуктів.
Для начинки нам знадобиться:
- Твердий сир — 70-100 гр
- Одна свіжа морква
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л майонезу
1. Моркву і сир натираємо на крупній тертці. Часник — на дрібній. З’єднуємо всі інгредієнти і добре перемішуємо.
2. Після чого рівномірно намазуємо начинку на лаваш і згортаємо рулет.
Начинка для рулету з оселедця і плавленого сиру
Для цього варіанту нам буде потрібно:
- Філе солоної оселедця — 2 шт
- 1 плавлений сирок — 100 гр
- 2 середніх варених морквини
- Зелена цибуля
- 1 великий лаваш
1. Оселедець, моркву і сир нарізаємо шматками і кладемо в чашу блендера.
Перш ніж збивати інгредієнти, додайте ложку рослинної або оливкової олії, щоб суміш вийшла однорідної
2. У перебиту в блендері суміш додаємо дрібно порубаний лук і намазуємо начинку на лаваш.
3. Скручуємо лаваші в рулет, настоюйте 1 годину в холодильнику і ріжемо на шматочки товщиною 2-3 див.
Закуска на святковий стіл з лаваша зі шпротами
Тепер підуть рецепти складніше – з великою кількістю інгредієнтів.
- Для цього рулету нам знадобиться:
- Шпроти — 150 гр
- Сир — 150 гр
- Яйця варені — 3 штуки
- Майонез — 3 ст. ложки
- Часник — 2 зубчики
- Петрушка — 1/2 пучка
- Мариновані огірки — 12 штук (дрібні)
- Лаваш — 1 штука
1. Часник перетираємо на дрібній тертці або через часникодавку давимо. Змішуємо його з майонезом і розмазуємо отриману суміш по всьому лавашу.
2. На лаваш натираємо сир на крупній тертці.
3. Наступним шаром натираємо яйця.
4. А за нею кладемо дрібно нарізані огірочки і рубану зелень.
5. Останнім шаром викладаємо шпроти (не розрізаючи) і скачуємо рулет.
Щоб риба не вивалювалася, не розкладайте її по всьому лавашу, зосередьтеся в середині
Рулет готовий, відправляємо його настоюватися в холодильник.
Закуска з начинкою з крабових паличок
Для рулету з крабових паличок нам знадобляться:
- Крабові палички — 150-200 гр
- Плавлений сир — 3-4 ст. л
- Яйця варені — 3 шт
- Часник — 3 зубчики
- Кріп — 1/2 пучка
- Лаваш — 1 штука
- Сіль — 1/8 ч. л
1. Найцікавіше в цьому рецепті – часниковий сир. Щоб його приготувати, нагріваємо плавлений сир в мікрохвильовій печі на максимальній потужності 30-40 сек. Коли він стане текучим, змішуємо його з натертою на дрібній тертці часник і розмазуємо по лавашу.
2. Потім викладаємо на лаваш дрібно посічену зелень, натерті на крупній тертці яйця і дрібно нарізані крабові палички.
3. Начинку солимо і закатуємо щільний рулет.
Рулет готовий. Наполягаємо його в холодильнику, а потім нарізаємо скибочками.
Новорічний рулет «Сьомга в лаваші»
Ну і наостанок я залишив свій улюблений варіант рулету з лаваша з сьомгою. Це стовідсотковий хіт для будь-якого застілля. Обов’язково включіть його в своє новорічне меню.
Інгредієнти:
- Лаваш великий — 1 шт
- Сьомга слабосолона — 250 гр
- Огірки мариновані — 200 гр
- Петрушка — 2 пучка
- Майонез — 100 гр
Приготування:
1. Сьомгу нарізаємо маленькими шматочками.
2. Лаваш змащуємо майонезом.
Якщо вам вже набрид майонез, візьміть сирний сир
3. Викладаємо на лаваш рибу, нашатковану петрушку і дрібно порізані огірочки.
4. Закатуємо лаваші в рулет.
5. Рулет загортаємо в харчову плівку і кладемо на 1 годину в холодильник.
Закуска з сьомги готова!
З лаваша можна готувати не тільки холодні закуски. Можна смажити їх на сковороді чи запікати в духовці. Цим способам я присвячу наступні статті, тому що рулети з лаваша – це мої улюблені закуски.
А на сьогодні у мене все, дякую за увагу.
