Закусочний торт «Добрий чоловік»: смачно, красиво і прикольно

М’ясний закусочний торт «Добрий чоловік», рецепт якого ми вам пропонуємо, можна і на свято приготувати, і у вихідний день порадувати своїх домашніх.

Особливо таку закуску оцінять чоловіки: ситно, оригінально і дуже смачно. Торт настільки простий у приготуванні, що з ним впорається кожна господиня. Продукти потрібні найпростіші: ніякої екзотики. Начинка може бути будь-який, але ця – сама улюблена. Мій чоловік просто в захваті: солодку випічку він не поважає, а від такого торта просто в захваті. Рекомендую обов’язково зробити і зберегти рецепт: він вам точно ще не раз знадобиться.

Склад продуктів

  • 300 грам м’ясного фаршу;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • один зубчик часнику;
  • третина чайної ложки солі;
  • два свіжих курячих яйця;
  • 160 грам пшеничного борошна;
  • 200 мл кефіру;
  • рафінована соняшникова олія – для смаження.

Для начинки

  • 300 г свіжих печериць;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • два зубчики часнику;
  • третина чайної ложки солі;
  • чорний мелений перець – за смаком;
  • 100 грам майонезу;
  • 100 грам густої сметани;
  • два курячих яйця – для прикраси.

Закусочний торт «Добрий чоловік»: покроковий процес приготування

  • У глибоку миску викладаємо м’ясний фарш: у мене свинина з куркою.
  • Одну велику головку ріпчастої цибулі і зубчик часнику очищаємо від лушпиння, подрібнюємо в блендері. Можете скористатися м’ясорубкою.
  • Подрібнені овочі викладаємо в миску з фаршем, солимо його, перчимо за смаком.
  • Все ретельно перемішуємо, а потім вбиваємо два свіжих курячих яйця.
  • Додаємо туди ж густий кефір, розмішуємо віночком.
  • Рада. Як зробити дуже смачний густий кефір в домашніх умовах, ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Всипаємо присеянную пшеничне борошно, замішуємо м’ясне тісто: воно має бути трохи густіше, ніж на оладки.
  • На сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії без запаху, розігріваємо його.
  • На розігріту сковороду (у мене вона діаметром 20 сантиметрів) викладаємо м’ясне тісто, розподіляємо його від середини до країв. Смажимо корж на середньому вогні, до золотистого кольору з двох сторін. Таким чином, смажимо все коржі: у мене вийшло шість штук.
  • Робимо начинку. Головку ріпчастої цибулі середнього розміру очищаємо від лушпиння, нарізаємо невеликими кубиками.
  • Промиті і обсушені свіжі печериці нарізаємо тонкими слайсами середнього розміру.
  • На сковороду наливаємо олію, розігріваємо його і викладаємо цибулю. Обсмажуємо його на середньому вогні до прозорості.
  • У сковороду викладаємо гриби з цибулею, перемішуємо і обсмажуємо все разом: до повного випаровування рідини.
  • Потім солимо, перчимо за смаком, розмішуємо і вимикаємо вогонь.
  • Рада. Для начинки можна взяти і обсмажену цибулю з морквою.
  • Вміст сковороди викладаємо в миску, додаємо зубчики часнику (за смаком) і подрібнюємо в пюре.
  • У невеликій мисці змішуємо сметану і майонез – і соус готовий.
  • Збираємо торт на плоскому блюді або на підносі. Кладемо м’ясної корж, змащуємо його грибною начинкою, а зверху ще наносимо шар соусу.
  • Таким чином, викладаємо всі м’ясні коржі, змащуючи їх начинкою і соусом.
  • Останній корж змащуємо майонезом, боки теж. Прикрашаємо за бажанням.
  • Я зробила з кропу гілочку мімози, а з тертого жовтка – квіточки.
  • Два зварених круто курячих яйця натираємо дрібній тертці, посипаємо ними торт з боків.
  • Торт залишаємо для просочення на одну годину, потім розрізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.
  • Закусочний торт «Добрий чоловік»: смачно, красиво і прикольно

    Приємного всім апетиту і відмінних вихідних.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка