Закусочний торт «Наполеон» — рецепти з консервами, куркою, шинкою, сиром

Закусочний торт «Наполеон» — рецепти з консервами, куркою, шинкою, сиромНезважаючи на велику кількість закусок на святковому столі, закусочний торт «Наполеон» не буде залишений без уваги. Зробити його можна з вже готових покупних коржів. Не менш швидко готується торт з листкового тіста або крекерів. Тут ви можете змінити начинку, поклавши рибні консерви, курку з грибами, або, приміром, шинку з сиром.

Наповнювачів для коржів настільки багато, що очі розбігаються, ви можете брати вже перевірені та схвалені, або створити їх самостійно, взявши все, що душа забажається. Нижче я запропоную декілька цікавих варіантів. Так чи інакше, на вашому столі з’явиться справжній листковий «Наполеон», розсипчастий ніжний, неймовірно смачний і ситний.

Закусочний торт «Наполеон» з готових коржів з куркою і грибами

Візьміть:

  • Готові коржі – упаковка (4 шт.).
  • Куряча грудка – 250-300 гр.
  • Плавлений сирок – 2 шт.
  • Гриби (печериці) – 4 шт.
  • Цибуля – головка.
  • Яйця – 3 шт.
  • Кукурудза – баночка.
  • Соняшникова олія – 3 великі ложки.
  • Майонез.
  • Перець, сіль.

Як зробити:

  1. Заздалегідь зваріть куряче м’ясо, охолодіть прямо у каструлі, щоб вийшло соковитим. Порубаєте на дуже маленькі шматочки.
  2. Покришіть цибулину дуже дрібно, аналогічно наріжте гриби.
  3. Обсмажте на соняшниковій олії спочатку цибульну нарізку, потім закиньте гриби і посмажте разом до готовності. Не забудьте поперчити і підсолити.
  4. Подрібніть блендером сирки і зварені круто яйця. Додайте майонез, гарненько розмішайте масу.
  5. Зберіть торт. Укладіть в основу перший корж, нанесіть сирну масу, зверху розкладіть курку.
  6. Накрийте другим коржем, знову промажте сирною масою, зверху розподіліть грибну начинку.
  7. Третій корж покрийте сиром і консервованою кукурудзою.
  8. На верхній, четвертий корж розкладіть залишки сиру. Зберіть крихту від коржів, прикрасьте верх. Покладіть заготовку в холодильник на ніч для хорошої просочення.

Закусочний торт «Наполеон» — рецепти з консервами, куркою, шинкою, сиром

Начинки для готових коржів

Це не повний перелік начинок для коржів, але зрозумівши принцип підбору компонентів, зможете придумати свої. Всі інгредієнти дрібно труться або нарізаються.

  1. Червоний цибулю, часник, вершковий сир, яйце, капуста (молода або пекінська), кріп, петрушка, сіль, перець.
  2. Печериці, білий цибулю, сметана, сир, сіль, перець.
  3. Сир, баклажани, майонез, будь-яка зелень, помідори, часник.
  4. Сьомга, сир, яйця, зелений лук, кріп, майонез.
  5. Куряча печінка, цибуля, морква, копчена курка, свіжий огірок, волоські горіхи, майонез, чорнослив, сіль.
  6. Авокадо, сир, соус Тобаско, лимонний сік, зелень.
  7. Сир, майонез, часник.
  8. Оселедець, буряк, майонез.
  9. Копчена риба, терте яблуко, кріп.
  10. Шинка, хрін, петрушка.
  11. Креветки, яйце, майонез.
  12. Крабові палички, сир, майонез.
  13. Оселедцеве масло.

Закусочний торт «Наполеон» — рецепти з консервами, куркою, шинкою, сиром

Закусочний торт Наполеон з листкового тіста з рибними консервами – рецепт

Про готових коржах розповідати нічого: вклав начинку і порядок. У цьому рецепті я пропоную покроковий розповідь про роботу з листковим тестом. Для начинки беріть консерви сайри, тунця, скумбрії, горбуші.

Знадобиться:

  • Упаковка листкового бездріжджового тіста – 0,5 кг.
  • Рибні консерви у власному соку – банку в 250 гр.
  • Зелена цибуля – пучок.
  • Яйця – 6 шт.
  • Цибулина.
  • Сир – 50 гр.
  • Майонез – 100 мл
  • Сіль.

Покроковий рецепт:

Заздалегідь відваріть круто яйця.

Розморозьте тісто, розправте на столі, поділіть на 3 рівні частини. Розкачувати тісто немає необхідності, товщина пласта нас повністю влаштовує.

Закусочний торт «Наполеон» — рецепти з консервами, куркою, шинкою, сиром

Постеліть на деко пекарську папір або силіконовий килимок, викладіть заготовки. Наколіть виделкою по всій поверхні, помістіть в духовку на середній рівень. Випікайте коржі протягом 15-20 хвилин при температурі в печі 180 про С.

Закусочний торт «Наполеон» — рецепти з консервами, куркою, шинкою, сиром

Готові рум’яні коржі дістаньте, дайте охолонути. Обріжте, але обрізки не викидайте.

Для начинки перекладіть консерви в миску, туди ж вилийте консервант (тоді торт буде соковитим). Розімніть виделкою.

Закусочний торт «Наполеон» — рецепти з консервами, куркою, шинкою, сиром

Покришіть в миску яйця (на дрібній тертці). Аналогічно вчинити з шматочком сиру.

Закусочний торт «Наполеон» — рецепти з консервами, куркою, шинкою, сиром

Подрібніть невелику цибулину дрібним кубиком. За бажанням цибулю можна замаринувати в оцті хвилин на 10-15. Розмішайте.

Закусочний торт «Наполеон» — рецепти з консервами, куркою, шинкою, сиром

Залийте в начинку майонез, поперчіть, додайте сіль. Гарненько перемішайте вміст. Спробуйте на смак сіль, при необхідності відрегулюйте.

Закусочний торт «Наполеон» — рецепти з консервами, куркою, шинкою, сиром

Для складання торта візьміть широке плоске блюдо.

На дно покладіть ложку начинки, вона зафіксує конструкцію. Зверху покладіть перший корж. Викладіть на нього третю частину начинки, розмажте по всій поверхні.

Закусочний торт «Наполеон» — рецепти з консервами, куркою, шинкою, сиром

Таким же чином укладіть два коржа. Промажте верх і боки начинкою.

Закусочний торт «Наполеон» — рецепти з консервами, куркою, шинкою, сиром

Зверху розкидайте крихту сиру і прикрасьте раскрошенными обрізками коржів. Сховайте Наполеон під харчову плівку і приберіть на полицю холодильника для просочення. Зазвичай на це потрібно 8-10 годин, тому робіть торт заздалегідь, краще з вечора. Готову закуску наріжте порційними шматочками і прикрасити рубаним зеленим луком.

Закусочний торт «Наполеон» — рецепти з консервами, куркою, шинкою, сиром

Як приготувати торт Наполеон з шинкою і сиром

Приголомшливо смачна закуска на будь-яке свято з багатошарової гострою начинкою.

Беремо:

  • Коржі з листкового тіста – 5 шт.
  • Сир – 80 гр.
  • Яйце.
  • Шинка – 100 гр.
  • Плавлений сир – 200 гр.
  • Часник – зубчик.
  • Маринований огірок – 100 гр.
  • Цибулинка.
  • Кріп – 50 гр.
  • Соняшникова олія – 30 мл
  • Гострий перець, чорний перець, сіль.
  • Майонез – 150 гр.

Приготування:

  1. Дрібно потріть зварений яйця і твердий сир. Додайте майонез, підсолити, розмішайте – це начинка для першого коржа.
  2. Для другого коржа покришіть кріп, шинку, плавлений сир. Змішайте в єдину масу, додайте трохи маринованої цибулі.
  3. На третій корж викладіть крупно терті огірки, змішані з майонезом (нарізку трохи відіжміть, інакше потече).
  4. Натріть моркву великої стружкою, обсмажте дрібно порізану цибулю. Змішайте, коли цибуля охолоне, поперчіть обома видами перцю, присолите. Додайте потертий плавлений сирок. Покрийте верх четвертого коржа.
  5. Накрийте четверту начинку п’ятим коржем. Трохи притисніть конструкцію долоньками. Поставте в холод на кілька годин.
  6. Коли наполеон просочиться, промажте його верх і боки сумішшю майонезу і крихтою плавленого сиру. Після знову помістіть в холодильник на кілька годин.

Відео-рецепт: торт Наполеон з крекерів

Цікавий підхід до приготування торта на крекерах. Дивіться відео і повторюйте нескладні дії автора ролика. Приємного апетиту!

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!