Заливний пиріг в мультиварці: рецепти приготування з капустою, фаршем і яблуками - Корисні поради

Зміст

Не кожна господиня може похвалитися своїми кондитерськими навичками. А у деяких при згадці слова «тісто» по шкірі проходить тремтіння. Відсутність необхідних навичок в замісі тесту – це не привід відмовляти собі і близьким у такому задоволенні. Приготуйте заливний пиріг в мультиварці і переконайтеся, наскільки це просто.

Влаштуємо будинку капусник

Заливне тісто вважається самим простим у приготуванні. Воно по консистенції виходить рідким. Ви просто змішуєте всі інгредієнти за допомогою міксера або блендера. Найчастіше заливну випічку готують на кефірної основі.

Чому б не спекти заливний пиріг на кефірі в мультиварці? Цей кухонний гаджет впорається з поставленим завданням не гірше духовий печі. Випічка ніколи не пригорить в мультиварочном контейнері.

Часто на наших столах зустрічається заливний пиріг з капустою в мультиварці.

На замітку! Капусту, як правило, беруть свіжу белокочанного сорту. Її можна попередньо тушкувати з додаванням томатного соку.

Склад:

½ Качана капусти белокочанного сорту;
1 морква;
цибуля – 2 головки;
3 шт. яєць курячих;
2 ст. пшеничної високосортного борошна;
1 ½ ст. кефіру з будь-яким відсотком жирності;
½ Ч. л. харчової соди;
за смаком сіль.

Приготування:

Почнемо з приготування капустяної начинки.

Капусту белокочанного сорти шаткуємо.

У миску наливаємо кефір кімнатної температури. Додаємо харчову соду і курячі яйця.

Соду гасити оцтовою кислотою необов’язково, оскільки цю функцію візьме на себе кисломолочний продукт.

Всі інгредієнти ретельно перемішуємо і вводимо потроху просіяне борошно.

Вимішуємо тісто до отримання маси однорідної консистенції.

Капусту тушкуємо в сковороді або сотейнику. Можна додати для смаку томатну пасту, сіль і спеції.

Тушкувати капусту потрібно не більше 10 хвилин.

Мультиварочную чашу змащуємо рафінованою олією насіння соняшнику.

Виливаємо половину тіста.

Рівномірним шаром викладаємо капустяну начинку.

Заливаємо її зверху рештою тестом.

Встановлюємо програмний режим «Випічка». Час випікання – 60 хвилин.

Готового пирога даємо настоятися в мультиварці, а потім акуратно витягаємо його, притримуючи спеціальним сітчастим піддоном.

Частування для справжніх чоловіків

Представники сильної статі напевно по достоїнству оцінять заливний пиріг з м’ясом в мультиварці. Для приготування начинки вибирайте будь-які сорти м’яса. Обов’язково цей продукт попередньо піддають термообробці.

Найчастіше господині готують заливний пиріг з куркою в мультиварці. Вибирайте філе або стегна. Можна просто відварити м’ясо птиці, а потім відокремити його від кісток і подрібнити.

Ще простіше готується заливний пиріг з фаршем в мультиварці. Змішаний фарш додати цибулю, щоб начинка вийшла соковитою. Любителі пікантних страв можуть пофантазувати і урізноманітнити випічку морквою по-корейськи, копченостями, спеціями і прянощами.

Склад:

1 ст. кефіру з будь-яким відсотком жирності;
1 ст. ложка пшеничного борошна вищого сорту;
½ Ч. л. харчової соди;
4 шт. яєць курячих;
пучок пір’яного цибулі;
0,3-0,4 кг змішаного м’ясного фаршу;
½ Ч. л. солі дрібного помелу.

Приготування:

Два курячих яйця відварюємо круто, охолодити, очистити від шкаралупи.

У миску наливаємо кефір кімнатної температури.

Додаємо харчову соду, розмішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин. За цей час сода з кефіром вступлять в реакцію, і кисломолочний продукт почне злегка пузиритися.

Вводимо курячі яйця.

Додаємо сіль і гарненько розмішуємо. Можна скористатися міксером або блендером.

Просіваємо пшеничне високосортну борошно і вводимо її в рідку основу.

Вимішуємо тісто до отримання маси однорідної консистенції.

Охолоджений фарш обсмажуємо на сковороді практично до готовності, додавши трохи рафінованої олії насіння соняшнику.

Відварні курячі яйця подрібнюємо кубиками.

Змішуємо яйця з смаженою фаршем.

Промиваємо зелений пір’яний цибулю, просушуємо і дрібно рубаємо ножем.

Додаємо цибулю в начинку.

Солимо за смаком, приправляємо спеціями і прянощами, все гарненько перемішуємо.

Дно і бортики мультиварочного контейнера змащуємо рафінованою олією насіння соняшнику.

Викладаємо половину тіста, зверху начинку.

Заливаємо її рештою тестом.

Вибираємо програмний режим «Випічка», таймер встановлюємо на 50-60 хвилин.

Готуємо до подачі звукового сигналу.

Трохи охолоджуємо пиріг, а потім акуратно витягуємо його з мультиварочной чаші.

Заливний пиріг з яблуками в мультиварці

З заливного тіста готують не тільки закусочні пироги. Ви можете спекти смачний десерт, додавши трохи яблук з корицею і мускатним горіхом. За таким рецептом готуйте пироги з будь-фруктовою і ягідною начинкою.

На замітку! Якщо ви використовуєте дуже соковиті фрукти, додайте трохи крохмалю. Тоді при термічній обробці начинка не буде розтікатися.

Склад:

ряжанка з будь-яким відсотком жирності – 200 мл;
борошно пшеничне вищого сорту – 2 ст.;
1 ст. цукрового піску;
3 шт. яєць курячих;
за смаком коричнева порошок;
розпушувач – 10 г;
щіпка солі дрібного помелу;
рафінована олія насіння соняшнику – 3 ст. л.;
300 р яблук.

Приготування:

Ряжанку кімнатної температури з’єднуємо з курячими яйцями і ретельно збиваємо.

Окремо з’єднуємо просіяне борошно з розпушувачем.

Вводимо борошно, дрібку солі в рідку масу. Додаємо цукровий пісок.

Збиваємо міксером або блендером тісто до однорідності.

Очищаємо яблука від шкірки, вирізаємо серцевину.

Подрібнюємо яблучну м’якоть часточками.

З’єднуємо яблука з тестом, додаємо за смаком коричнева порошок.

Мультиварочный контейнер змащуємо рафінованою олією.

Викладаємо тісто в чашу.

В режимі «Випічка» готуємо пиріг приблизно 50-60 хвилин. Готовність перевіряємо сірником або зубочисткою.

З заливного тіста виходять чудові пироги. Ви можете приготувати на його основі вишукане закусочне блюдо або десерт для всієї родини. Приємного апетиту!