Багато жінок не люблять возитися з пирогами. Поширені причини такої нелюбові: небажання бруднити руки під час вимішування тіста і значні, як їм здається, витрати часу на приготування випічки.
Але виявляється, що є рецепти, за якими можна готувати пироги, не забруднивши рук і не проводячи по дві години біля духовки. До таких страв належать заливний пиріг з рибними консервами, який часто ще називають «Щаслива рибка». Тісто для нього можна замісити за допомогою міксера або звичайної вилки, а час випічки займе від 40 хвилин до 1 години. Ще кілька плюсів цього рецепта: всі необхідні інгредієнти знайдуться в холодильнику у будь-якої господині, до того ж блюдо виходить дуже смачним і ситним. Воно ідеально підійде як для сніданку, так і для пізнього вечері.
Склад продуктів
3 свіжих курячих яйця;
350 грам сметани з низьким % жирності;
100 грам домашнього майонезу;
1,5-2 склянки пшеничного борошна;
одна чайна ложка солі;
одна столова ложка цукрового піску;
2,5 чайної ложки розпушувача;
10 грам вершкового масла.
Для начинки
3 банки консервованого тунця або сайри (у власному соку);
пучок зеленого кропу;
зелена цибуля — за смаком.
Покроковий процес приготування
У глибоку миску вбиваємо свіжі курячі яйця, додаємо сіль та цукровий пісок, злегка збиваємо міксером до пишної світлої маси.
У збиті яйця відправляємо сметану з низькою жирністю, домашній майонез і ще раз все перемішуємо міксером.
Рада. Рецепти приготування смачного і корисного домашнього майонезу на будь-який смак ви можете подивитися на нашому сайті.
Пшеничне борошно змішати з розпушувачем, всі разом просіваємо через сито.
Потроху додаємо борошно в яєчну масу, кожен раз добре перемішуючи міксером, щоб не було грудочок.
Рибні консерви відкриваємо перекладаємо в миску разом з рідиною, розминаємо виделкою.
Пучок зеленого цибулі промиваємо і дрібно рубаємо ножем.
Точно також чинимо з пучком зеленого лука.
Форму змащуємо маслом і посипаємо манною крупою. Але якщо ви скористаєтеся для змазування форми спеціальної антипригарній емульсією, приготованої за нашим рецептом, то посипати манкою нічого не доведеться.
Виливаємо у форму половину підготовленого тіста, розкладаємо на нього рівномірно консервовану рибу, посипаємо зеленню.
Для краси (за вашим бажанням) посипаємо білими і чорними кунжутним насінням.
Заливаємо начинку другою половиною тіста, відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин. Готовність пирога, як завжди, перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Готовий торт дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути і виймаємо з форми на блюдо.
