Заливний пиріг з рибними консервами: рецепт смачного тіста на сметані

Багато жінок не люблять возитися з пирогами. Поширені причини такої нелюбові: небажання бруднити руки під час вимішування тіста і значні, як їм здається, витрати часу на приготування випічки.

Але виявляється, що є рецепти, за якими можна готувати пироги, не забруднивши рук і не проводячи по дві години біля духовки. До таких страв належать заливний пиріг з рибними консервами, який часто ще називають «Щаслива рибка». Тісто для нього можна замісити за допомогою міксера або звичайної вилки, а час випічки займе від 40 хвилин до 1 години. Ще кілька плюсів цього рецепта: всі необхідні інгредієнти знайдуться в холодильнику у будь-якої господині, до того ж блюдо виходить дуже смачним і ситним. Воно ідеально підійде як для сніданку, так і для пізнього вечері.

Склад продуктів

  • 3 свіжих курячих яйця;
  • 350 грам сметани з низьким % жирності;
  • 100 грам домашнього майонезу;
  • 1,5-2 склянки пшеничного борошна;
  • одна чайна ложка солі;
  • одна столова ложка цукрового піску;
  • 2,5 чайної ложки розпушувача;
  • 10 грам вершкового масла.

Для начинки

  • 3 банки консервованого тунця або сайри (у власному соку);
  • пучок зеленого кропу;
  • зелена цибуля — за смаком.

Покроковий процес приготування

  • У глибоку миску вбиваємо свіжі курячі яйця, додаємо сіль та цукровий пісок, злегка збиваємо міксером до пишної світлої маси.
  • У збиті яйця відправляємо сметану з низькою жирністю, домашній майонез і ще раз все перемішуємо міксером.
  • Рада. Рецепти приготування смачного і корисного домашнього майонезу на будь-який смак ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Пшеничне борошно змішати з розпушувачем, всі разом просіваємо через сито.
  • Потроху додаємо борошно в яєчну масу, кожен раз добре перемішуючи міксером, щоб не було грудочок.
  • Рибні консерви відкриваємо перекладаємо в миску разом з рідиною, розминаємо виделкою.
  • Пучок зеленого цибулі промиваємо і дрібно рубаємо ножем.
  • Точно також чинимо з пучком зеленого лука.
  • Форму змащуємо маслом і посипаємо манною крупою. Але якщо ви скористаєтеся для змазування форми спеціальної антипригарній емульсією, приготованої за нашим рецептом, то посипати манкою нічого не доведеться.
  • Виливаємо у форму половину підготовленого тіста, розкладаємо на нього рівномірно консервовану рибу, посипаємо зеленню.
  • Для краси (за вашим бажанням) посипаємо білими і чорними кунжутним насінням.
  • Заливаємо начинку другою половиною тіста, відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин. Готовність пирога, як завжди, перевіряємо дерев’яною шпажкою.
  • Готовий торт дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути і виймаємо з форми на блюдо.
  • Читайте також:
    Салат «Принц» — кращі рецепти на святковий стіл з яловичиною та куркою

    Заливний пиріг з рибними консервами: рецепт смачного тіста на сметані

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка