Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час приготування: 30 хв.
Рецепт:
Дорада запечена в духовці подається з гарніром з картоплі, помідорів і перцю. Дорадо буде готуватися в духовці окремо від інших інгредієнтів. Перець нарізаємо смужками, а помідор бланшируем. Цибулю нарізаємо півкільцями, а часник – пластинами. Картопля ріжеться кубиками 1-2 сантиметри.
Риба повинна бути очищена від луски і без нутрощів. З обох її сторін робимо три паралельних надрізу до кісток. Солимо, перчимо з обох боків і всередині надрізів. Злегка поливаємо оливковою олією. Тепер дорадо відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин.
У неглибоку каструлю наливаємо 4 ст. л. оливкової олії, ставлячи її на середній вогонь. Висипаємо цибулю і готуємо 5 хвилин. Якщо він підгорає, слід зробити вогонь менше. Додаємо перець, перемішуємо, після чого висипаємо в каструлю часник. Через пару хвилин додаємо всі інші інгредієнти, крім черрі. Накриваємо все кришкою на 10 хв.
Адже ви пам’ятаєте, скільки готується дорадо в духовці, тому робимо все швидко, щоб усі інгредієнти були готові одночасно. У сковороду наливаємо велика кількість оливкової олії, щоб приготувати картоплю у фритюрі. Для цього нам знадобиться 5-7 хв. Головне регулярно перемішувати картоплю, щоб вона набула золотисто-коричневий колір з усіх боків. Тепер можна додати черрі в каструлю на пару хв.
Якщо ви робили все правильно, то три процесу (приготування дорадо в духовці, картопля у фритюрі, помідори з перцем в каструлі) повинні закінчитися одночасно. Тепер час сервірування. Тут вже справа смаку та фантазії кожного з вас. Можна посипати все свіжим базиліком, щоб надати страві більш яскравий смак і виражений колір. Запечена дорадо може подавати на подушці з картоплі або поруч з нею.
Запечена дорадо з гарніром з картоплі і черрі рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Запечена дорадо з гарніром з картоплі і черрі».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 289 кулінарів!
